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赣州的枇杷也非常好吃，城内外各处都有栽种；葡萄则是普通品种，量不及桃李，故我们也只是偶尔食之。

最有特色的是柚子，以南康柚最有名、也最好吃。赣州的柚子分尖形与圆形二种。尖柚更甜些。柚子树在城内外都是房前屋后必种，也是极易生长的树种，春夏之际，柚树开过白花后便是满树的小柚露头。赣南气候最宜柚树生长，据后世研究，凡有稀土矿处，柑、橘、柚必生长得好，想是这几种同类水果都需要稀土的微量元素之故。而且在赣州柚子是叫橙子的。

由于柚子多，大家不一定买，家有柚子树的亲朋邻居之间，馈送几个是常事。柚子树也无须管理，顶多树下施点垃圾就行，长成后二十年不愁没柚子吃，成熟后从中秋节前直到来年都有，一直吊在树上无须刻意收藏。我以为柚子是赣州既好吃又便宜，也最方便的水果了。记得小时住南门陈家大院，后门外有三株柚子树，一尖二圆，分属三房人家，到了冬天，清早还能拾到一两个被北风吹下的柚子来。即便到了冬天，这柚子的水分、味道不减，好像还更好吃些。而我曾小住过的狮子塘，在门前水塘边更是一连六、七棵柚子树，直到六、七十年代来寻访，依然存在。

江西人有吃柚子皮的习惯，赣中、赣北尤甚，一般是去除柚皮表层，切片并以热水泡过，以生姜、大蒜、辣椒为佐料炒了当菜吃。而进贤人多以以上述佐料加盐腌制而食。吉安则以柚子皮为原料（或以青柚）制成糖柚片，是顺气、止咳的良品，功能与橘饼同，是当地特产。赣州人少见吃柚子皮，更多是晒干后烧成灰，化水后以清汁煮粥，功能与加碱相同，但要香得多。与黄园米果中加碱意义相似。

总的来说，在自然品种上，南康柚子，广西沙田柚，厦门文旦柚同居南方三大名柚之列；正处北纬25度上下，都有皮薄子多味甜的特色，南康柚子甜中带腻，也是独有之处。

圆柚还是我们街坊上学校里顽童们的免费足球，那未长大的叫橙包子，大小与小足球相仿，我们常在街上或街边赤足踢，也不怕脚趾吃亏。五十年代前后赣州几个小学的足球队，非常有名，都有赤足踢柚子的经历，与巴西儿童有得一比。

柑子，多称广柑，大约是广东那边的品种，果实形小而圆，（每斤六个左右）多籽、皮薄，可切食或剥食，甜的非常甜，酸的也酸得可以。

金橘也是赣南特产，大小如枣，连皮吃，而且大量的金橘用来制橘饼，既是零食又可药用，还带福气吉利之意。《儒林外史》中多次提到以橘饼、豆腐干、芝麻糖为零食，可见古已有之了。而且是赣南产的，以遂川为最。

到了九月，大量柿子上市，便宜而量大，也是我最喜爱的水果。直到十年代，我每次返赣必带大量削皮柿子回省，或托亲友带来，乐此不疲，柚子亦然。因这两种水果别处没有或品质不佳，也是乡情的表现之一。

当然，柿子可做成柿饼，不过已不是赣南专利了。柿油也是特产之一，且是做油纸伞的必需品或者说是最后一道定型材料。

橘子是赣州冬季水果，品质多为普通品种，不及三湖或南丰橘子有名。后世引进温州蜜橘，品质更好些，如今其他地方已淘汰，但赣州仍然有大量上市，想是气候土壤更适合之故。

樟梨也是赣州本地品种，如今叫铁皮梨，但品种一般量也不及桃李。

吃完橘子，这一年也基本过去了，但赣州还有一种水果是当今很少见的，学名枳椇，又叫蜜林檎，俗称鸡爪子，又名木蜜；落叶乔木，高十多米夏开白花。记得住南门时，对面院子里有一棵（即后之行署大院内）。果似鸡爪，色如荸荠，果实与树条连成一气，果皮下肉带黄白色，甜腻如蜜。冬天北风中常被吹落，引得我们街上孩子去拾取。集市上也偶然可见，但其他地方未见过。1980年代我去靖安，见集市上竟有卖，问其名曰鸡爪。看来江西其他地方也有，后见图片上岳麓山也有不过自己孤陋寡闻，不知道罢了。

除了水果、瓜类也是儿时常吃的，最多的是打子瓜，顾名思义这种西瓜以取瓜子为主，赣南红瓜子很有名，但我们吃的都是黑籽西瓜。瓜农挑瓜进城叫卖，论个不论斤，小的一至两斤，大的有5斤；瓜瓤有红、黄、白三种，甜度当然比不上抚州西瓜，不过对我们来说也很满足了。看好后，一拍两开，五爪全上。每个瓜从1分－5分不等，再贵就没有人吃了。

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