薄荷爱瘦身v7.4.3_薄荷叶泡水的功效_薄荷叶的功效与作用(23)

②锅内水烧开，将汤碗置于蒸笼中，盖上碗盖，用旺火蒸1小时左右，取出放入油菜心即成。特点：味道鲜美，具有补脾益气、养颜轻身之功效。红烧猪肚材料：猪肚200克，嫩冬瓜300克，酱油10克，糖2克，精盐、味精、水淀粉、葱椒油各适量，清汤200克，葱、姜、大料少许。做法：①将猪肚洗涤干净，放入汤锅中，加葱、姜、大料煮至成熟，取出切成3厘米大小的块；嫩冬瓜洗净，切成小滚刀块。②炒勺内加植物油，烧至五成热时，加冬瓜块煸炒，加酱油、糖翻炒，烹入高汤，加精盐、味精、肚片，小火煨烧成熟时用水淀粉勾芡，淋入葱椒油即成。特点：味美可口，具有补益脾胃、止渴消积脂之功效。清蒸凤尾菇材料：鲜凤尾菇500克，精盐、麻油少许，鲜汤适量。做法：①将凤尾菇洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平放在汤盘内。②加入麻油、精盐、鲜汤，置笼内清蒸，蒸至熟透入味取出即成。特点：鲜美爽口，具有补脾益气、降脂之功效。鱿鱼卷材料：水发鱿鱼板200克，鲜山楂100克，植物油10克，水淀粉10克，葱、姜各5克，油菜心10克，精盐、味精、黄酒各适量。做法：①将鱿鱼板去其外皮膜，在内侧先用刀每距0.2厘米打一刀纹，再转60度角用直刀每距0.2厘米打一刀纹，形成交叉的花刀纹，再每距2厘米切成条，入开水锅氽烫成卷形。

②山楂去核，切成片，葱、姜切末，油菜切段，入开水锅烫过。③炒勺中加植物油，烧至四成热时，加葱、姜末烹锅，加入鱿鱼卷、山楂片、油菜心翻炒，烹入黄酒、味精、精盐、少许清汤，搅拌均匀，水淀粉勾芡即成。特点：美味佳肴，具有消食化积、活血化瘀之功效。鸡汤黄豆芽材料：黄豆芽400克，鸡骨汤300克，葱、姜各10克，八角2粒，精盐、黄酒各适量。做法：①将黄豆芽漂洗去皮，葱、姜用刀面拍松。②砂锅内加入鸡汤、葱、姜、八角、清水烧开，撇去浮沫，加黄豆芽、黄酒、精盐，先用旺火烧开，再改用小火炖煨20分钟。特点：滋味鲜美，具有清热利湿、益血补虚之功效。水晶冬瓜材料：冬瓜500克，鸡骨架1副，猪皮100克，红樱桃1粒，精盐、味精、黄酒、香菜各适量，葱、姜、花椒少许。做法：①将冬瓜去皮、去瓤，洗净后切成小块，生猪皮刮净肥肉和杂质，入开水锅氽一下，切成条状；葱、姜用刀面拍松。②锅内加清水、生猪皮、葱、姜、花椒，先用旺火烧开，再转用小火煮至猪皮软糯，捞出切成细末，放入锅中，鸡骨架、冬瓜也放入同煮半小时，捞出鸡骨架，加精盐、味精、黄酒调味，倒入汤碗内，待冷却后反扣在盘中，加红樱桃、香菜叶点缀即可食用了。特点：美味可口，具有清热解毒、轻松减肥之功效。

瘦肉炒墨鱼材料：猪瘦肉200克，墨鱼250克，茯苓20克，植物油、精盐、姜、糖、生粉适量。做法：①茯苓用温水浸泡；墨鱼浸透切块；瘦肉洗净切片。②将后两味分别以少量的植物油、精盐、姜、糖、生粉调味，茯苓水煎去渣留汁备用。③先起油锅，将墨鱼煸炒后煮至熟透，放入肉片煸炒至熟，入茯苓汁煸炒后收汁即成。特点：鲜味可口，具有滋补肝肾、宁心安神、消食去脂之功效。肉末海带材料：水发海带400克，鸡脯肉50克，葱、姜各5克，植物油10克，甜面酱5克，精盐、味精、黄酒、清汤各适量，花椒少许。做法：①将海带冲洗干净后，放入水锅中，加葱、姜、黄酒、花椒，盖上锅盖用小火煮至熟烂，捞出沥净水，切成细丝；鸡脯肉切成末状；葱、姜切成末待用。②炒勺内加植物油，烧至四成热时下入葱末、姜末、鸡脯肉末略炒，烹入甜面酱翻炒，加入海带丝、盐、黄酒、清汤炒熟，加入味精颠翻均匀即成。特点：美味佳肴，具有清热利水、去脂降压之功效。番茄牛肉片材料：鲜番茄300克，嫩牛肉100克，葱、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，鸡蛋清5克，精盐、味精、黄酒各适量。做法：①将牛肉切成薄片，加黄酒、精盐抓均匀，再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀。②鲜番茄洗净，切成小块；葱、姜切末。

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