薄荷爱瘦身v7.4.3_薄荷叶泡水的功效_薄荷叶的功效与作用(25)

②勺内加高汤、精盐、黄酒、葱块、姜块、花椒、鹌鹑，先用旺火烧开然后改用小火，保持汤锅微沸，炖制五成熟时，加冬瓜块、米醋同煮至熟烂，加入味精，拣出葱、姜、花椒即成。特点：清凉可口，具有清热消肿、补中益气之功效。清炒胡萝卜材料：胡萝卜400克，葱10克，姜5克，花椒5粒，香菜梗5克，精盐、味精、黄酒、植物油各适量。做法：①胡萝卜洗净，切成细丝；葱、姜切丝；香菜切成段。②炒勺内加植物油，烧至四成热时加花椒炸出香味，加入葱丝、姜丝、胡萝卜丝翻炒，加入黄酒、精盐、味精炒至断生时，加入香菜梗翻炒即可。特点：清凉可口，具有补脾消食、健美之功效。蘑菇鲫鱼材料：鲜鲫鱼300克，鲜蘑菇100克，笋片5克，葱、姜各5克，清汤200克，植物油10克，大蒜片5克，油菜心10克，精盐适量。做法：①将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净血污，入开水锅中烫过；鲜蘑菇洗去其杂质，用手撕成大片；葱、姜切末；油菜洗净。②炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱、姜末烹出香味，加入清汤、鲫鱼和蘑菇同炖，加精盐、笋片，炖至鱼肉熟时加油菜、大蒜片，盛入汤盆中即可。特点：口味鲜美，具有补脾开胃、润燥化痰之功效。奶汤春笋材料：春笋嫩芽200克，水发蘑菇20克，胡萝卜20克，大葱10克，奶汤300克，黄酒5克，精盐3克，味精2克，香油适量。

做法：①将蘑菇切成片，胡萝卜切成薄片，春笋切成长方薄片，先用开水烫过，捞出放于清水中浸泡；葱切片。②炒勺内加奶汤、大葱片、蘑菇、胡萝卜片、春笋片烧开，加精盐、黄酒烧开，打去浮沫，加入味精，淋上香油，盛入汤碗中即成。特点：味道鲜美，具有清肺利水、减肥健体之功效。美味清润减肥汤(1)除脂瘦身番茄芦笋紫菜汤功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身。材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。做法：①鲜笋、番茄洗净切好。②扁尖发好、洗净、撕开，再切长段。③紫菜撕成大块状。④起炒锅，放5碗上汤，扁尖、番茄、鲜笋，加调味料，煮5分钟，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。山斑鱼豆腐瘦肉汤功效：滋阴润燥、轻身强智、消除脂肪。材料：山斑鱼(剖净)约400克，瘦肉(切片)160克，豆腐(切块)1块，姜2片，盐、胡椒粉适量。做法：①山斑鱼煎至两面黄备用。②待水煲沸，放入各作料煲1～2小时，撇去浮沫，以盐、胡椒粉调味即成。田鸡冬菇草菇蘑菇汤功效：利水消肿、益气延年、消脂降压。材料：田鸡640克，冬菇20克，草菇160克，蘑菇80克，姜、盐、生抽各适量。做法：①田鸡洗净，冬菇浸软去脚，草菇切去泥头洗净，蘑菇冲净。

②水煲开后，将田鸡、冬菇、草菇、姜片加入煲20分钟，加蘑菇再煲10分钟，下盐、生抽调味即可。素虾仁冬瓜盅功效：补益五脏、分解、清肠降压。材料：冬瓜盅1个，竹笙8克，白果120克，冬菇2朵，扁尖40克，白萝卜1个，素虾仁（豆制品）80克，鲜笋1支，味精、盐、麻油、上汤各适量。做法：①鲜笋、白萝卜去皮洗净，切小丁块；竹笙发好切小段；冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块；扁尖发好洗净切小丁块。②冬瓜两头切平，外皮雕花备用。③白果、素虾仁洗净与上列材料一起，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，淋上麻油即可上桌。黄豆酱黄鱼豆腐汤功效：健脾开胃、清热润燥、减肥瘦身。材料：黄鱼1条，豆腐2块，油炸粉、酒各1汤匙，花生油3匙，黄豆酱3茶匙，姜汁1茶匙，葱2根。做法：①将鱼剖开，除内脏，洗净；鱼背划几条裂缝，再放入盐、酒和姜汁液泡2小时，然后冲水，沥干。②油炸粉加水调成糊，将鱼黏糊，用热油炸至金。③黄豆酱加2碗水调匀放热油锅内，加入切成小块的豆腐和炸鱼；先用猛火煮开，小火焖2分钟，再加调味料，加葱花便可饮用。无花果雪梨雪耳瘦肉汤功效：清润消滞、降压通便、有利减肥。材料：雪梨（去心，切块）1个，雪耳（浸透，撕开）几朵，无花果（切片）2粒，瘦肉160克，盐适量。

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