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红烧肉给人们提供了优质蛋白质，减缓机体的退化；提供了合理的脂肪酸比例，维护了身体机能的正常运转；提供了不能缺少的胆固醇，减缓机体自产胆固醇的负担，对保持肌肉、产生维生素D和身体的内分泌激素提供了保障；猪肉提供的脂肪不易被氧化，对老人抗衰老有一定的帮助。

因此，老人吃一点肉对机体是一种保护，同时，也可延缓老人的衰老进程。

人们若是长期限食或不食猪肉、猪油，会使机体长期处在低胆固醇血症的状态下，反而可能发生绝对性高血脂症，同样会导致动脉硬化、免疫力低下、容易招致感染、贫血、营养不良等疾病的发生。如何兴猪肉之利而避免其弊呢？最简单的方法就是用文火炖煮猪肉，且时间较长些。

睡眠不好易引发心理疾病

段 佳 云 芳

生活节奏的加快，生存压力的增大，人际关系的复杂，等等因素，都有可能导致失眠。尤其是生活在大都市里的人们，想夜夜都能睡得着睡得香，确实很不容易。社会调查显示，24.6%的人在睡觉这件事上“不及格”，94.1%的人睡眠质量与“良好”存在着很大差距。睡眠不好很容易引发心理问题甚至精神问题，因为90%的精神疾病患者前期都有不同程度的失眠症状。

一、睡眠是在帮大脑“排毒”

“睡眠是大脑获得休息的唯一机会。”中国睡眠研究会的专家指出，如果大脑的代谢废物日积月累，脑细胞就会筋疲力尽，而在夜晚不能获得休整的脑细胞就像超负荷劳动的工作者，最终都会崩溃。睡眠可以清除脑部的垃圾，当大脑清醒时，神经胶质细胞非常繁忙，神经元之间不同信息的神经活动使自身的体积不断变大，脑细胞逐渐膨胀，可占大脑体积的86%；而在入睡后，神经胶质细胞进入一个安静阶段，活动趋于同步或停滞，体积也就会变小，这为大脑和脊髓的液体流动腾出了更多的空间，这就像一台洗碗机一样，通过持续冲刷将污垢冲走了。大脑垃圾的堆积会干扰人的记忆、计划和行动，甚至可能发展为神经退化性的疾病，如阿尔茨海默病、帕金森氏症等。

二、失眠是心理、精神疾病的诱因

中国睡眠研究会的调查显示，我国成年人的失眠发生率高达38.2%，40%的成年人在最近一个月内曾经白天打过盹。很明知睡眠的重要性，却依然熬夜，认为白天昏昏欲睡虽然不舒服，但也没有什么危害。其实不然，专家指出，失眠是导致心理障碍的高危因素，尤其是抑郁症，常常会在失眠一年以内发病：

精神症 睡眠障碍是精神症患者最常见的症状之一，常在疾病恶化时加重。精神症患者由于对外界敏感性增加，从而又加重了睡眠紊乱。

抑郁症 失眠者中的抑郁症发病率比非失眠者高3～4倍，90%的重抑郁症患者伴有睡眠紊乱，最常见的主诉都是失眠，睡眠障碍常带来痛苦感，因此危害身心健康。

躁狂症 躁狂症发作时，人的实际睡眠时间和睡眠需要均会减少，病人的主诉都是失眠。

焦虑症 此类病人也常主诉失眠、多醒、有焦虑性梦境、白天嗜睡等症，部分病人还会早醒。

三、睡不好引发的心理问题

睡觉容易，而睡好不易。中国睡眠研究会认为，要想改善睡眠，除了需要心境平和外，还要考虑社会因素，同时要走出一些被普遍认可的睡眠误区。

“每天睡足 8小时”是不少人的健康睡眠观念，而专家认为每个人每天所需的睡眠时间是不同的，只要你在下午很烦的时候没有打瞌睡，就说明你昨晚的睡眠是充足的。专家还提醒，长期睡眠障碍导致的伤害不可忽视，以下便是睡不好而引发的心理问题：

脾气暴躁 当人们专注于某件事时，若被打断就会产生负面情绪，睡眠也是同样的道理，如果睡眠不足，易导致脾气暴躁。

情绪低落 诺贝尔经济学奖获得者丹尼尔·卡内曼在他的研究中发现，影响人们情绪的两大因素之一就是睡眠。晚上睡眠质量高的人，其正面情绪较高，反之则情绪不佳。

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