海南后安粉制作视频 采屋围炉吃斋菜，海南过年习俗大揭秘！(8)

大年初一，在保亭还有着不串门、不动刀、不吵架、晚辈要给长辈送槟榔等习俗。“新婚的夫妇通常挑选初二、初四这种‘双日’拜访岳父岳母和亲戚，讨得是‘好事成双’的寓意。”梁志超说。

年俗一瞥

“封米缸”：黎族人一般以“封米缸”作为过春节的序曲。农历十二月中旬，黎族村落里家家户户的女主人选择数目为单数的吉日晚上，夜半鸡鸣三遍之后，将大米倒满自家专用的米缸中，然后用一片红纸封住缸口并系紧。直至正月十五，才能用缸内的大米煮饭，供全家人食用。

儋州 加丹纸上拟春联

中和镇居民李郁成正在制作加丹纸。易宗平 摄

文\海南日报记者 易宗平

一副副色泽鲜艳的春联，或悬挂在架子上，或平铺在地面上。春节前的儋州市中和镇，随处可见的春联，使浓浓的年味扑面而来。春联一般都要书写在红纸上，在中和镇，有一种独特的红纸，名叫加丹纸，深受书写者和群众欢迎。用加丹纸写春联，是儋州人民春节的一大传统。

在中和镇的街道上，62岁的薛明才摆了一个春联地摊，他是儋州市的一位退休教师。“我写了20多年春联，大都写在加丹纸上。用这种纸写的春联，虽经风吹雨打也不易褪色，所以能较为长久地保持年味。”薛明才指着一副副春联笑着说道。

那么，什么是加丹纸?加丹纸是如何制作出来的呢?

家住中和镇中和社区的李郁成，今年56岁，多年来坚持纯手工制作加丹纸。他说，加丹纸的“丹”，名叫红丹。李郁成介绍，加丹纸的制作流程为：一是把红丹打磨成粉，剔出杂质;二是将红丹粉放在大锅里煮，并加入其他原料进行配方;三是将煮稠的红丹浆涂抹在较厚的白纸上;四是让涂抹了红丹浆的纸自然风干后，就可以用来书写春联了。

谈起加丹纸的历史，李郁成说，古时候儋州不少渔民造船时，在船身上涂抹红丹浆，木船可防腐朽，铁船可防生锈。也许是前人受此启示，偶尔将红丹浆涂抹在纸上写春联，也起到了“保鲜”作用。他的祖辈、父辈就会制作加丹纸，他也慢慢学会了加丹纸的制作技艺。

“加丹纸在中和镇代代传承，在于深厚的文化底蕴。”中和镇文化站站长谢琼鸿说。如今，儋州已荣膺“中国民间艺术之乡”“全国诗词之乡”“中国楹联之乡”和“中国书法之乡”等称号。每一项称号背后，都有广泛的民众基础和文化表现，加丹纸就是表现之一。

年俗一瞥

除夕，儋州人有大扫除、贴春联、做年糕的习俗。墟镇有舞龙的传统，气氛十分热烈。

新春时节，在阵阵弦歌声中，“梁祝化蝶”“仙女散花”等艺术形象，如敦煌“飞天”般尽展凌空之美。这是儋州市每年都会推出的飘色作品。飘色是一种融戏剧、杂技、音乐、舞蹈于一体的民间艺术。飘是指戏台脱离地面，在旋转中使人物飘逸;色即饰，经过精心化妆和巧妙伪装使演员演得逼真。

临高 木偶大戏闹新春

临高群众观看木偶剧庆春节。张杰 摄

文\海南日报记者 刘梦晓

在临高，过春节人们把吃年夜饭称为“围炉”。“围炉”后，小孩子要穿上新衣服新袜子睡觉，这称为“睡福”，睡的时间越长，意味着来年越幸福。

第二天到了上香时间，全家人醒来，儿女给父母、晚辈给长辈拜年，后者则给前者发红包。上香结束后，全家人吃饭，但吃的也有讲究。只能吃芹菜、青菜、大蒜、扁豆、豆腐之类的素菜，不能吃荤菜，做菜时也只能用花生油炒。

对于海南人过节不能少的鸡，临高人要等到大年初一中午12点后才能吃。和许多地方不一样，即便是吃完了饭，临高人也只待在家里，享受阖家团圆的时刻，初一一天都不去串门和拜年。

从初二到十五，只要听到响，就知道是谁家又有人来拜年了。在拜年的酒桌上，经济宽裕的人家有一道菜必不可少，那就是墨鱼。临高话叫墨鱼为“hong”，发音接近“通”，因而吃墨鱼还意味着：新年吃了“通”，一年到头做什么事都通，都顺利。

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