万宁后安粉 采屋围炉吃斋菜，海南过年习俗大揭秘｜走读海南(3)

把“穷”送掉，就要“备年”——上市赶集采办年货了，给全家老少都买套新衣服、鞋袜，添置家具农具，油盐酱醋、春联年画、纸钱香烛等等。家住东平农场的欧先生说，他们家过年都会磨米做年糕，就是“甜粑”，寄意明年能种得一块大田，日子过得甜甜蜜蜜。除夕之前，贴好门联年画，门楣上还贴有一种叫“利是钱”的纸符。

除夕这天，宰好鸡鸭鹅，备好各种菜肴，祭拜祖先之后，入夜，全家老小围坐一堂，父母给儿孙送“压岁钱”，儿女给父母送“孝敬钱”，这就是“围炉”。欧先生说：“小的时候是饮茶叙话，父母给儿孙说些关于来年生产生活、做人给父母祝福拜年。现在是围着看春节联欢晚会节目。”一直得到午夜时分，家长把香炉里的旧炉灰换掉，换上新的用一种草烧出来的灰、沙土、米粒等等。然后摆三茶五酒，饼干糖果，斋菜斋饭，祭拜祖先。

这祭品有很多讲究。“三茶五酒”是三杯茶或五杯酒。斋菜一般是水芹、茄子、碗豆、京粉丝等。“围炉”之后，大家入睡，躺进暖暖的被窝里“孵年”，意为期望明年是个温饱之年。

家住潭门镇草塘村的孙广茂说，在福田、上埇、潭门等琼海的南部地区，还流行一种“做新娘酒”的习惯。年内有女儿出嫁新婚，初一回娘家来拜年，得把叔伯兄弟各户拜遍。每户都摆上酒席，等着女儿女婿拜年，哪怕只是动一动筷子，吃口菜也行。户主还得给女儿女婿送红包。女儿女婿只送上爆竹，一般是个“炮车”，一进门就放，告诉大家，女儿回门拜年来了。当然，凡拜年的人都要带去礼品。因此，村子里，大年这几天都炮声不断，笑声不断。

文昌-除尘送灯制糖贡

糖贡

一过腊月十五，文昌人就开始为春节忙活了，和海南其他地方一样：阉公鸡、填肥鸭、做年糕、置年货、贴对联……诸多元素的年货组合在一起，烘托出文昌吉庆祥瑞的过年气氛。

和其他市县一样，从年前的腊月中旬起，文昌城镇的街上便普遍进入春节的节日欢庆状态。市中卖年货者，棋布星罗，点缀渲染节日气氛的行当五花八门，丰富多彩。年画棚子售年画；对联摊写卖对联、横批、门心、抱柱、斗方；卖元宝的、卖烟花的、卖爆竹的、卖纸钱的、卖灯笼的、卖香烛的、卖京果的、卖糖贡的，一应俱全。万宁后安粉

家住文城镇的林先岱告诉记者，“腊月二十四，掸尘扫房子”，按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除尘布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气通通扫出门。每年这个时候家里的男女老少都齐动手，拿着新买的扫把将屋顶墙壁都要打扫一遍，并用水冲洗干净，力争一尘不染，这就叫做“扫尘”。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

在文昌过年，各家各户少不了一样东西——糖贡。家住新加坡的侨胞张过德说：“每当逢年过节的时候，家里的亲人都会亲手制作糖贡，之前我回文昌过年，走的时候亲戚还会送我糖贡当作礼品带回新加坡，家乡的味道真的很不错，充满了年的味道，让人难以忘怀。”

对于众多文昌人来说，春节总是与华侨有着密切的联系。那些早年漂洋过海去番讨生活的华侨们，无论多么辛苦，都会在生活安定下来之后回家过年。也许是由于漂泊在国外，华侨们对家乡的习俗尤为重视。例如，文昌人的“送灯”习俗：每年，村庄里有男丁的人家都会轮流做“灯头”，在正月初五这天，家里的男丁就提上用纸糊的灯笼，将灯笼送入土地公庙，悬挂直至正月十五。“只要轮到哪家华侨家里做‘灯头’了，就一定会回来过年的，并且一定会做得热热闹闹。”林先岱说。

三亚-崖州民歌贺新春

三亚市民在市场选购大红鱼。 摄影/武威

新春佳节将至，三亚市崖州民歌协会会长张远来又到了一年中最为忙碌的时候。每逢春节，迎新听戏、搭台助兴、引众吆喝，卸下一年来辛勤工作的包袱，携亲带友看崖州民歌表演，素来是三亚崖州地区等琼南一带民众的传统习俗。

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