(1)购销方式。又称“经销”或“买断”方式。即与超市电脑系统中记录详细的供应商及商品信息,在时,在双方认可的购销合同上规定的帐期(付款天数)到期后最近的一个“付款日”,准时按当初双方进货时所认可的商品进价及收货数量付款给供应商。基
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本上超市的绝大部分商品均以购销方式进货,换货退货是不存在的。但超市的相关业务人员也会有因判断错误或由于供应商业务人员的误导,形势估计过于乐观等因素,造成买进的商品库存过高,或商品滞销的情况,有诚心与远见的供应商销售业务人员,应主动解决超市相关业务人员的困扰。如果供应商的业务人员不积极配合,超市不会继续与其合作。因为通常情况下,供应商会有较多的销售渠道处理此种滞销商品。
(2)代销方式。有极少部分商品超市会以代销方式进货。即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息,在每月的付款日准时按“当期”的销售数量及当初双方进货时所认可的商品进价付款给供应商。此时卖不完的退货是交易条件之一。代销商品的库存清点差异通常是由供应商来承担的。
(3)联营方式。有少部分商品(如服装、鞋帽、散装糖果、炒货等),超市会以联营的方式,及超市的电脑系统中记录详细的供应商信息,但不记录商品详细的进货信息。在时,超市财务部在每月的付款日(或在双方认可的购销合同上规定的付款日)在“当期
”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后,准时付款给供应商,此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商来承担的。
◎ 按采购订约方式分类
(1) 订约采购。买卖双方根据订立合约的方式进行的采购。
图表 7 货商供货合同
(2) 口头电话采购。买卖双方不经过订约方式而是以口头或电话洽谈方式而进行的采购行为。
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(3) 书信电报采购。买卖双方借书信或电报的往返而进行的采购行为。
(4) 试控性订单采购。超市在进行采购事项时因某项原因不敢大量下定单,先以试探方式下少量定单,销售顺利时才大量下定单。
◎ 按采购价格方式分类
(1)招标采购。超市将商品采购的所有条件(如商品名称、规格、品质要求、数量、交货期、付款条件、处罚规则、投标押金、投标资格等)详细列明,刊登广告。投标供应商按公告的条件,在规定时间内,交纳投标押金,参与投标。招标采购的开标按规定必须至少三家以上供应商从事报价投标方得开标,开标后原则上以报价最低的供应商得标,但得标的报价仍高过标底时,采购人员有权宣布废标,或征得监办人员的同意,以议价方式办理。
(2) 询价现购。超市采购人员选取信用可靠的供应商将采购条件讲明,并询问价格或寄以询价单并促请对方报价,比较后现价采购。
(3) 比价采购。超市采购人员请数家供应商提供价格后,从中加以比较后,决定供应商进行采购。
(4) 议价采购。超市采购人员与供应商经过讨价还价后,议定价格进行采购。一般来说,询价、比价和议价是结合使用的,很少单独进行。
(5) 公开市场采购。超市采购人员在公开交易或拍卖时,随时机动地采购,因此大宗需要或价格变动频繁的商品常用此法采购。
12.2 采购流程
采购流程图
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百威9000V6商业管理软件用户手册23_百威商业管理软件
图表 8 采购流程图
采购流程说明
连锁管理中采购是由两条主线构成的,一是总部采购,一是分店采购。由总部采购的商品多为日化等保质期长,外包装完整,适合存储和运输的商品。由分店采购的多是保质期短,外包装不全,比如生鲜、冷冻、鲜奶类。
1. 由总部采购
(1)分店根据智能补货分析,制《要货申请单》上传至总部
(2)总部将所有的分店《要货申请单》进行汇总,并加上根据新品、季节、价格
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