食品安全监管中的问题和解决方案

罗金勇+游文印

总结: 随着社会经济的飞速发展，人们更加关注食品健康，特别是食品安全问题. 近年来，中国的食品安全事故频发，国家监管金钩加强了食品监管的安全性. 检测方面，本文主要研究目前我国食品监管过程中的一些困难，并提出相应的解决方案，以提高监管质量，确保食品的绿色健康.

关键字: 食品安全，监督，解决问题，对策

中文图书馆分类号: TS20文件标识号: A货号: 1003-9082（2017）04-0076-01

俗话说，人们把食物放在第一位. 食品安全是一个普遍关注的问题. 为了解决食品安全问题，中国也提出了一些政策并加强了监督，但是这种情况仍然存在. 食品安全事故，例如染面包事件，瘦肉精事件食品安全问题及对策，天沟油事件，豆芽事件等等. 这不仅影响人们的生命安全，而且限制了我们经济的发展. 让我们简单地谈一谈. 目前，中国食品监管中存在的一些问题以及有效提高监管质量的有效措施，也给广大公众提供了一个安全，绿色的食品市场.

I. 我国食品安全监管中的问题

1. 监督方式复杂，监督力度不足，监督效果差

目前，我国在食品安全监管过程中采取多头监管和分段监管的方式，使得监管权力不足，无法有效配合，监管效果不佳. 农业部门负责初级农产品的监督管理，质量监督部门负责食品生产的监督，工商部门负责食品流通的监督，食品药品部门负责餐饮服务活动的监督管理，由卫生行政部门负责食品安全的协调和食品安全事故的处理，这种细分的监督模式，漏洞很大，监督上存在差距.

分段监管模式使各个监管部门无法有效地对接和合并，从而导致食品监管不力. 各食品监管部门对接过程中存在两个问题. 一方面，对接过程中可能会出现信息错误和信息不完整的情况. 另一方面，每个监管部门可以履行其职责并独立行事. 在发生食品安全事故时，所有人员都逃避了责任，导致监督职能低下. 卫生行政部门，农业部门，质量监督部门和工商部门都属于同级部门，特别是承担食品安全的整体协调责任，效果十分有限. 至于已建立的食品安全委员会，权利并不大，也没有强大的执法权. 唯一可以做的就是协调各个部门和地区的食品监管工作，无法实现严格的食品监管.

2. 执法滞后，还没有建立问责制

食品安全事故频发，最重要的问题是执法人员，执法具有后继性，如果执法较早进行，就可以避免食品安全事故的发生. 监管部门不在位，无法进行尽职调查. 我们经常发现，安全事件通过Internet公开后，监管部门采用事后监督，而执法部门采用执法. 它处于被动状态，很难保证中国的食品质量和安全. 即使在某些地区，也无法进行地方保护主义，权利干预和真正的监督，而且监督部门的人员与罪犯串通以保护罪犯，使不安全和不健康的食品流入市场，造成不良后果. 社会影响力.

我国目前的问责机制还不完善，没有标准的问责机制，导致食品安全问题屡屡发生. 食品安全事故爆发后，政府部门仅在调查过程中调查了食品生产商和销售商的责任，并未追究官员和执法人员的责任，也不追究责任. 这是我们国家的责任. 如果机制不完善，可以对监管部门和执法部门的人员负责，并及时追究责任，则可以有效地确保食品安全.

提高食品监管质量的第二，有效措施

1. 建立健全食品监督体系

食品监管效果不佳的很大一部分原因是尚未形成严格的食品监管体系，为了实现特定的监管，已经改变了分段监管的状况. 无论组织如何，都可以整合原始部门，形成新的监管机构食品安全问题及对策，并统一其监管职能. 从食品生产到销售的链条由新的监管部门进行监督，改变原来的模式，将长期监管作为一个整体进行整合，可以弥补原有监管的空白，并全面提高监管质量. 同时，政府部门应当赋予监督部门强大的执法权，可以协调整个监督工作，提高监督质量.

2. 实行问责制，加强监督

建立高素质的食品安全监督执法队伍是确保食品安全监督的前提. 在建设食品监管和​​执法过程中，必须培训执法人员素质，提高执法人员的思想意识和素质，实现公正公正的执法，严厉打击违法分子，建立执法基础. 检查，检查等日常管理制度和食品安全工作应纳入政府人员考核制度，希望地方政府领导严格重视食品安全问题，全面指导食品监督部门的工作，确保食品的质量和安全性.

3. 加强监督检查技术，提高监督水平

在食品监管过程中，最重要的是对食品进行检查. 因此，应加强监督检查技术，采用新的监督技术，加强对食品检验人员的培训，培训检验人员，提高检验人员素质. 同时，政府部门还应加强投资，建立检测基地，严格管理检测信息，加强各地信息交流，确保食品质量绝对安全.

4. 加强食品经营者的管理

在中国，食品企业越来越多. 有必要加强对这些经营者的管理. 在监督过程中，应指导和扶持一些比较好的企业，并取得生产许可证. 必须严格监控小企业和小贩的经营者，不能确保食品安全的经营者必须被迫经营. 鼓励中小企业与农业生产者合作，合并，实施品牌食品战略以及创建品牌食品.

5. 利用社会的监督权建立监督平台

政府部门可以结合人民的力量来严格监督食品. 可以建立一个监督平台，使公民可以自由地反馈信息. 同时，监管部门可以发布食品检测信息，并加强监管部门与公众之间的沟通，这将确保食品安全. 同时，监管部门可以在平台上发布一些食品安全信息，教给人们一些预防措施，提高公众的生命安全意识，避免发生食品安全事故.

三，总结

食品安全是政府和公众普遍关注的问题. 目前，中国的食品安全形势十分严峻，这使广大民众感到非常担忧. 食品安全事故的不断发生严重影响人们的生活和健康. 本文从食品安全监管的角度着手进行分析研究，以期帮助食品监管部门确保食品的安全和质量.

参考

[1]于卫军. 国际贸易中的舆论障碍及其对策-兼论媒体在食品安全舆论监督中的作用[J]. 中国检验检疫.2012（01）

[2]崔卓兰，宋慧玉. 论我国食品安全监管的多元化[J]. 华南师范大学学报（社会科学版）. 2010（03）

[3]崔萍. 我国食品安全问题的成因分析[J]. 中国的新技术和新产品. 2009（02）

关于作者:

罗金勇，男，1981年2月出生，在深圳市计量质量检验所工作.

尤文银，女，1983年7月生，曾在深圳市计量质量检验所工作.

中文信息2017年第4期

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