谈论中国的食品安全

总结: 近年来，中国的食品安全问题层出不穷，食品安全形势不容乐观. 随着经济全球化和国际贸易的增长，食品安全对政治和经济的影响日益突出. 食品安全能否做好，不仅关系到人们的身体健康和生命安全，而且关系到中国社会，政治和经济的可持续稳定发展. 通过对现有食品安全问题及其成因进行简要分析，试图从新的角度为解决食品安全问题提供一些对策与建议.

关键字: 食品安全；原因分析；严格监督；道德教育

首先，食品安全问题的严重性和紧迫性

食品安全是指食品无毒无害，符合必需的营养要求，并且不会对人体健康造成任何急性，亚急性或慢性危害. 根据世界卫生组织的定义我国食品安全现状论文，食品安全是“食品中有毒有害物质对人类健康的影响的公共卫生问题”. 近年来，中国的食品安全问题无止境. 自2008年以来，政府对三聚氰胺奶粉的进行了调查和处罚，从三聚氰胺和聚硅氧烷到污水处理油，从有毒的海带和有毒的狗肉再到苏丹红. 一方面，来自农业生产，工业以及采用新工艺和新技术的食品来源受到严重污染. 另一方面，大多数食品加工企业的加工设备落后，员工素质不高，缺乏企业诚信和社会公德. 一些非法企业和个人使用不合格的原料加工食品. 根据中国现行的《食品安全法》，食品安全监管涉及农业，卫生，工商业，质量检验，食品药品监督管理等多个部门. 目前，食品安全监管还没有达到科学有效的水平，难以适应食品安全. 行业发展和变化的状况和需求.

第二，分析当前中国食品安全问题的原因

1. 缺乏完善的食品安全监管体系.

正确解决食品安全问题取决于建立完整的食品安全监督体系. 中国现有的监督制度刚刚起步，一些部门规定的安全标准跟不上形势，严重滞后. 没有完善，统一的食品安全标准法规，卫生，农业，工商等职能部门，质量监督部门规定的食品安全标准不一致甚至矛盾； 2009年2月发布的《中华人民共和国食品安全法》并未完全改变传统的多部门管理体系. 部门监督制度的划分和地方政府的职责尚不清楚. 某些地方保护主义中也存在各种考虑因素，例如税收，人际关系和社会影响. 监督部队没有实施科学的监督，经常出现责任不清，责任不清，监督责任难以落实的问题.

2. 缺少食品安全信息披露系统

食品安全问题的主要原因之一是食品制造商与消费者之间的信息不对称问题. 食品信息公开系统是提高食品安全透明度的关键. 可以使食品安全监管体系更加合理，完善. 目前，中国食品安全相关信息的披露非常乐观. 为了保护各个地区的各个部门的利益，一些地方政府监管部门的网站很长时间都没有更新地方部门有关当地企业食品安全的信息，甚至缺乏相关信息. 只有少数食品生产公司积极披露有关其公司和产品的信息.

3. 缺乏食品安全问责机制

缺乏食品安全问责机制和非法活动成本低是造成非法食品企业和政府监管人员腐败的重要原因. 对于非法食品公司和企业，尽管《消费者保护法》中有“双重赔偿”的规定，但《食品安全法》中也有“十倍赔偿”的规定. 受到惩罚后，整容很容易，东山卷土重来，使情况变得更糟. 同时，现有系统对监督部门的失败承担着非常低的责任和惩罚. 即使那些政府食品监督员忽略了职责并与食品公司暗中串谋，他们也会从中受益. 当然，如果媒体曝光了食品公司严重损害消费者的大事件，有关部门别无选择，只能发表意见，但他们往往将责任推卸给企业或上级主管部门. [1]

三，解决当前中国食品安全问题的策略

食品安全是该国家和地区的法律，政治和经济问题. 这是与社会和经济发展有关的重要社会治理问题；社会发展不同阶段的经济体有不同的食品安全问题. 这就需要科学，完善的食品安全监管机制. 鉴于问题的复杂性和重要性，中国应从多个角度，各个方向建立食品安全监管体系.

1. 改变不合理的制度安排，创新多种监管机制.

只有确保食品安全监管机构的独立运作，才能充分发挥其独立监管的作用. 在当前的食品监管体系中，一些地方监管部门主管的办公室资金和工资主要依靠上级政府部门退还的来“解决”. 达成共识，形成利益共同体. 因此，食品安全监管部门应严格自律，防止职务，同时增加投资，以防止监管人员和食品企业的利益共同参与.

国家一级食品安全治理的综合监督模型. 在食品，工商，卫生，法律等多个部门的联合监督下，建立了一个综合的国家食品控制机构，以加强国家一级食品安全监管部门在生产中的综合协调. ，储存，运输和销售. 严格检查所有环节，严惩违反法律法规的食品生产经营者. [2]同时，政府应积极支持和培育可以规范食品行业的社会组织，例如食品行业协会和消费者协会，参与食品安全监管，并建立供全社会发布，共享的信息. 并通过各种媒体公开食品安全信息. 互联网.

2. 完善食品安全法规，加大处罚力度.

在中国建立统一的食品安全立法体系和监管标准，可以为食品安全监管的顺利进行提供全面，系统的法律保障，并有助于防止地方保护主义和利益冲突. 2010年9月15日，最高人民，最高，部和司法部发布了《关于严惩危害食品安全的活动的通知》，食品公司走上法治的轨道. 同时我国食品安全现状论文，政府应投入更多的人力，财力和物力，建立科学的食品安全检测网络，并利用现代检测技术和信息技术，随时控制食品生产经营企业的生产经营状况. . 此外，加大对食品安全质量不诚实行为的处罚，增加的代价，从而增强食品生产者和监督者的社会责任感.

3. 建立食品安全信用体系，提高信息透明度.

在获取食品安全信息方面，消费者通常处于劣等地位. 为了保护消费者的权利并实现知情权，中国应该建立食品安全信用制度. 有关部门应建立统一，科学，权威的信息集成与交流平台. 监管部门和消费者通过食品识别代码识别并识别食品联系和食品安全信息. 各种监管机构，地方政府和民间社会组织（例如食品工业协会，个体商业协会，食品质量检验和研究机构以及消费者协会）对获得的食品安全信息进行分类和组织，并将其收集到国家食品安全信息中为了实现相关监管部门的信息共享，提高食品安全事件的处理和决策能力，同时通过互联网，电视台等媒体定期披露食品企业的信用信息，并且帮助消费者保护自己的权益，提高信息透明度.

4. 加强食品安全道德教育，提高水平.

只有通过数以千万计的食品生产者和经营者自觉遵守法律并履行其社会责任，才能保证食品安全. 政府应从道德层面加强食品和食品企业安全伦理教育，支持食品职业教育体系建设，努力提高食品企业从业人员的道德修养水平. [3]此外，完善的国民素质教育也将对中国的食品安全起到积极作用. 消费者还应树立正确的消费观念和食品安全意识，并提高对食品质量的关注. 消费者可以利用媒体，监管机构和消费者协会的集体力量来改变他们在消费者活动中信息严重不对称方面的弱势地位，[4]以保护他们的权益. （作者: 四川省社会科学院）

参考文献:

[1]唐芬讨论了改善中国食品安全信息披露制度的紧迫性，改革开放，2011年第14号.

[2]邓青，易宏. 对中国食品安全监管的讨论-借鉴美国食品安全法的制度创新[J]. 企业经济学，2012年9月25日.

[3]平小六. 食品安全伦理学初探[J]. 改革开放，2012年第22期

[4]张洪峰，陈晓军. 中国食品安全问题政府监管困境与治理模式重构[J]. 理论科学杂志，2011年第7期

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