湖南长沙移动网上 营业厅 长沙人的年夜饭订哪儿？推荐你去这6家(2)

猪肚煲鸽汤清淡又养生，俗话说，“一鸽顶九鸡”，每一锅汤都是选用时令滋补药材作为汤底，加上猪骨、鱼骨、鸡骨等，配上老鸽和猪肚，经4.5小时煲成鲜味十足的老火汤。

最后来说说招牌大鸽饭，油嫩多汁的鸽子配上糯糯的米饭简直是绝配，全程用电饭煲煲熟，用的不是平时的水，而是足足熬了3小时的药材老鸽汤，提鲜是一绝，吃到最后，还有金黄的锅巴作点睛之笔，沾了乳鸽的油汁，一发入魂！

马上过年，大鸽饭店推出了1188元、1588元、1688元、2188元四个档次的年夜饭套餐。从前菜凉菜，到招牌红烧鸽、盐焗鸽、大鸽饭、猪肚煲鸽，到鱼虾蔬菜和餐后水果甜点，一应俱全，足够12人左右用餐。大鸽饭有多间大桌包厢，大年夜全家团聚吃鸽看春晚，喜气洋洋。

大鸽饭(马王堆店)：长沙市芙蓉区远大一路与嘉雨路交汇处、订座电话：0731-89853488、89853499。可同时容纳近600人就餐、包厢房20间、免费提供停车位120个。

大鸽饭(湘府路店)：长沙市雨花区湘府中路与万芙北路交汇处、订餐电话：0731-82177777、82177778。可同时容纳700人就餐、包厢房12间、免费提供停车位180个。

辉胖子

住在城南边爱吃的老口子没几个不知道晨报附近南园小区里，24栋的辉胖子，打通的对门两套房，常年座上全满。

主打的芋头牛腩，新鲜牛腩配上老板从朋友那里收购来的乡里芋头，细火慢煨炖，高汤打底，老板炖得一手的好牛腩，那味道，吃得好几年都惦记着。这道菜，火到要单独提前预定，老板从不囤食材。

老板每天凌晨亲自去采购的，8年如一日，老板说习惯了。小店子是这样，现在开大了，也是这样。

新店离老店也不远，韶山南路拐个弯香樟路香河公寓门口。

大厅坐满16桌，有8个卡座，大大小小的包厢有9个，对于食客来说，终于不用再担心定不到位置点不全菜了！

新店装修基本还是以湘菜馆风格为主，包厢设计得比较淡雅，古墨添香木艺环绕。

最惊喜的是这里竟然还有包厢！作为一个湘菜馆好接地气啊，等菜的时候手痒可以来几局。

<醋炒蛋>

肉炒肉是每次必点的，肉油香得快怀疑自己的味觉了。老板说这道菜的关键在五花肉和后腿肉配比，五花肉榨出来的肉油要刚好够炒后腿肉，整份菜也不会油腻。肉炒肉和着肉油拌饭真是吃三碗都不过分。

开胃菜里还有辉胖子经典的醋炒蛋，下饭一把手。做湘菜，小心思很多。糖多一分能让辣味更鲜明，炒蛋时什么时候加水能让蛋保持滑嫩又外焦脆脆的。没有几年功夫，真不敢叫湘菜师傅。

<臭桂鱼>

还有一道要推荐的臭桂鱼。鱼一定要用新鲜活鱼现宰来腌制的，这样味道才会进入到鱼肉里。老板拿自家做的“猫鱼”来腌制的鱼肉，味道会比一般店子来得要重，但同时，吃下去的口感也会爽畅很多，“臭味”不会tòu人。

<百合蒸南瓜/青菜/丝瓜>

吃了一大桌子菜，全场无雷。菜品的口味整体要比老店淡一点，老板说是有缩改调料配方，对于不习惯重口的人会更合适一些。

点名要推荐再点的是：乡里土猪脚、丝瓜汤、青椒焖肥肠和酒鬼牛肉。 食材新鲜，做法干净，肥肠弄得干干净净的像家里一样，吃起来味道自然爽口。连道丝瓜汤，丝瓜都是老板找相熟的菜农预定的，为了保证品质。

<船拐子肉/乡里土猪脚/青椒炒鹿茸菌>

年夜饭直接单点菜品即可

地址：香樟路656号香河公寓门口（新店）

韶山南路248号南园小区的24栋3单元（老店）

长沙啸天

市井流传着这样一句话“无啸天，不长沙”，它家最著名的菜是“龟羊汤”，老一辈的人常常会说“多吃点龟羊汤，冬天就不怕冷了”。

现在的啸天有两间店，一间在车站南路的狮子山附近，一间在南门口靠近劳动广场的位置。主打老长沙八大碗，还有家常小炒、凉菜、湘西烧烤等。在江湖菜（市井、简单、重于口味）和官府菜（料好、精致、讲究摆盘）之间力求着平衡。湖南长沙移动网上 营业厅

本文来自电脑杂谈，转载请注明本文网址：
http://www.pc-fly.com/a/tongxinshuyu/article-63662-2.html