图书管理系统课设 2017新零售用户体验观察(2)

案例3

一种以缤果盒子、F5未来商店、EATBOX等为代表的轻量级技术型。核心理念是用机械臂、RFID自动识别等技术代替人提供服务，这种模式更多是以产品可快速复制，商业拓展迅速为出发点，一方面优势在于设备布设灵活，能比街边门店更加贴近消费者。另外新技术的应用在节省商家成本的同时，也给消费者节省时间，生活上带来便利。

案例4

日本佐贺牛采用现代声光电和虚拟现实VR／AR技术，应用在餐厅环境中，采用线上预约时间方式，从顾客进入餐厅，到点菜、上餐过程都有相应多媒体视听效果（艺术、当料理与器皿被放置在在桌上时，原本浓缩封闭在那个料理与器皿内的世界会被解放出来，然后延展到桌子以及整个空间里。）在顾客就餐的同时，给顾客带来以全新的感官享受和奇幻般的试听、味蕾旅程。

观察：技术升级与引入将助推新零售不断进步，综合技术+场景化体验：数字营销、移动终端、社交媒体、电商、及店内数字艺术、娱乐技术 物联网技术、人脸识别技术、以及移动支付技术均悉数登场。商家将应用这些技术围绕用户体验进行业态升级，不管是新的智慧门店还是新的互动体验，都将与过去完全不同。从以上的案例来看，商家业态的核心并非技术，仍是用户体验和价值。如何将眼花缭乱的技术更高效、精准、友好而富有情感的服务好消费者，恰当的创新性的运用新技术，让成本最优、效率最大化的情况下给用户带来真真切切的价值（节省获取商品、排队时间）产生更好的体验（感受科技便捷，获得满足感与身心的愉悦） 始终是“新零售”的主题。

三、场景、理念创新型

第三大类型里还包含了两种场景创新型：

一类是在传统的集中、固定空间的卖场中试图向人们传递新消费观念、生活理念和营造独特氛围，这类型最早可以从星巴克的“第三空间”找到源头，星巴克期望把他的咖啡店打造们除家庭和办公室之外的第三个生活空间，有如繁花都市中的一个小绿洲，让奔波于家庭和办公室之间的现代人有个落脚转换的“第三空间”；另一类是商家会把自动或开放的无人货架安置进办公大楼，和移动的出租汽车等原来从不会认为是“卖场”的新空间中，而这些地方可能恰恰有着对某些快消品类（零食、水饮）大量多频次的需求。

案例1

EATALY：慢生活超市餐厅，通过倡导和培养消费者的慢生活意识，综合了超市和餐厅两种属性，在门店的布置上独具匠心。超市的旁边就是厨房，确保了食材的新鲜程度，又能向购买商品的顾客演示如何回家料理，一举两得。结账柜台就在超市入口处，无需逛完整个店就能结账，关联食材酒饮的货架搭配等细节之处十分用心。另外还有其社交媒体的宣传策略、店内美食烹饪讲座、邀请儿童互动参观厨房在消费者心中营造独特的品牌亲和力。

案例2

盒马鲜生希望在生鲜垂直类目下向消费者传递新的消费价值观：这套消费观念包括：

“新鲜每一刻” 每天的商品都是新鲜的小包装，倡导当天吃完，餐桌上需要什么随时可以在盒马买到，每天吃当天新鲜食材。将来可能你家里的冰箱都不再需要了；“所想即所得” 消费者可以随时随地在盒马App线上移动下单，线上线下同品质同价格，满足人门在不同场景下随时随地的需求。盒马的仓储物流作业前置到门店，和门店共享库存和物流基础设施，店内高效的自动化物流设备自动分拣商品，基本能达到5公里内30分半钟送达的及时配送承诺；“一站式购物” 盒马鲜生是围绕吃来定位的，满足所有吃的问题。除门店有限的空间外，盒马还通过线上渠道扩展商品品类；按全渠道经营的理念设计，完美实现了线上和线下的全渠道整合。

“让吃变得快乐，让做饭成为娱乐” 对于场景的精准切入，仅以三餐作为其消费场景，因此所有的SKU，生鲜，鲜食，加工或常规，全部都是围绕餐桌。顾客在店内选购了海鲜等食材之后可提供厨房，即买即烹，现场制作品尝，店里还设置了大量的分享、DIY、交流等等。让“吃”这件事变成娱乐、变成快乐，消费者就会产生强烈的黏性。

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