
导读:分享一套超市开店实操攻略,希望对您有所帮助!
开店工作繁琐而持续时间长,几乎需要公司每一个部门的协调配合,各相关部门既要各司其职又要相互配合,作为新店开业的总负责人,需要掌握各项工作的进展状况,厘清头绪非常重要。
一、预备阶段
1、商圈调查
a、重点作好商场的城市情况调查,投资风险调查,作出投资预算,损益平衡分析,确定是否开店;
b、系统搭建工作的完成和培训;
c、组织采购团队,对商品的市场需求和商场的商品定位,商品的SKU数,进行调查,得出调查结果;
d、确定卖场的动线和商品的板位配置情况;确定自营部分和联营部分,作出销售计划。
2、人员的编制情况
a、作好所有的人员需求和岗位责任的划分;
b、促销人员的需求,报采购,要求在商品组织时给予确认;
c、人员的培训计划(管理人员和普通员工)。
3、工程的设计和设备采购的清单
a、工程的设计LOGO,VI,CI的确定,以保证卖场的整体效果;
b、设备的需求确认,和标书的收集.确定价格和合同的签订;
c、IT系统的决定。
4、市场的推广计划
a、进驻的新闻发布;
b、开业前的招商信息的发布和宣传;
c、开业前的广告和媒体及开业的促销活动的宣传。
5、开业前的费用预算作好开业前的费用总和得出费用预算。
二、实施阶段
1、公司的注册
a、完成当地的注册工作;
b、完成各类证照的办理;
c、各总关系的协调。安装资料软件
2、团队的建立
a、团队核心的建立,根据门店各项的进度制订相应的团队组建,逐一而成,以节省其费用;
b、流程的建立和核心团队的培训;
c、员工的招聘及培训;
d、培训考核。
3、工程和设备
a、二次装修的竞标完成和进场装修;
b、设备的进场安装和调试;
c、工程和设备的完成和验收,以及消防的验收。
4、商品的完成
a、商品合同的完成和商品资料的建立;
b、开业库存的确定和首单的到货上架;
c、商品的陈列及调整;
d、开业前的商品100%的六次测试。
5、市场推广的完成
a、公共关系的建立;
b、媒体宣传和DM单的制作;
c、开业促销宣传的实施;
d、开业庆典的策划,珠宝软件。
三、进度控制点
1、人员的适时到位
a、招商和采购核心,财务在工程进场前就到位,以保证商场的开业及时;
b、店长开业前两个月到位,营运管理层开业前五十天到位以实施各项工作的开展。
2、关键控制点

a、采购到位数据专线的申请;
b、开业前八周,员工的招聘,员工的培训设备的订货;
c、开业前六周:制订收货计划和商品的陈列计划。POS服务器到位数据线路接通,母婴管理系统;
d、开业前五周,工程完工,清洁,主要设备安装调试,收货陈列;
e、开店前四周,实施市场推广计划,招商商家的装修进场;
f、开店前三周招商工作的完成,确定商家的到位情况检查;
g、开店前两周,生鲜的试生产;
h、开店前一周,正常商品收货完成,生鲜商品收货计划开始实施,商品测试,标价签的制作完成以及库存的检查,设备的试运行。
四、工程管理
1、施工现场管理
a、建立完善的施工规范和惩罚制度;
b、施工现场要求有序的工作;
c、严格的安全措施;
d、环境要求整洁。
2、施工质量管理
a、施工是否规范的督察;
b、材料进场的检查,并建立材料进场的登记表和材料出场的登记表(正常情况下工程未完工,材料禁止出场);
c、施工过程的监督;
d、工程质量的验收(重点是:结构安全,电气照明,防水排水)。安装资料软件
3、工程结算管理
a、根据合同的帐期据实结算,禁止提前结算;
b、严格质量检查,进行质量扣款;
c、严格工期管理,超过工期按照合同规定扣款;
d、严格控制预算外工程,餐饮连锁管理系统,如实际需要,必须书面经董事会同意。
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