苦豆腐 江西人过年请贵宾的菜单曝光！简直要让人流口水~

原标题：江西人过年请贵宾的菜单曝光！简直要让人流口水~

舌尖上的中国|江西老表各地过年请客菜单曝光！简直要让人流口水~

只要过了腊八就是过年了

所谓“民以食为天”

在咱们中国人一年一度的春节来临之际

“年夜饭”显得尤为重要

每年的年夜饭都是各家各户放大招的时候啦

做的菜不仅能撑得住场面

还能镇的住吃货！

小编扒出了咱们大江西各地土豪们的春节请客菜单！

来看看人家是怎么放大招的~

南昌作为江西的省会城市，南昌菜更是充分发挥了赣菜一以鲜辣为主的口味，咱们的南昌菜是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”

春节菜单

藜蒿炒腊肉

鄱阳湖狮子头

红烧鸭

鸡汤

烧鱼

炒猪舌头

炸藕丸

八宝饭

米粉蒸肉

粉蒸排骨

可乐鸡翅

蒸香肠

猪尾巴

▲藜蒿炒腊肉

（咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。是地道江西人年夜饭桌上的必备菜品）

▲鄱阳湖狮子头

（鄱阳湖狮子头作为南昌名菜，制作独特，质地酥软，味道鲜美，口感软绵不腻，受众多青少年和孩童喜爱）

▲红烧鱼

（咱们南昌人吃鱼相当讲究，通常是要放到元宵那天再吃，代表年年有余，有的时候熬不到元宵吃，也会吃鱼肉，但是鱼头和鱼尾巴是不能动的）

▲炒猪舌头（南昌话这道菜叫：炒招财）

▲八宝饭

（八宝饭又叫甜饭，其寓意，一是因为其甜腻的口感，让人希望来年可以甜甜蜜蜜，二是寓意财源广进）

景德镇，小伙伴们都称之为“瓷都”，除了制瓷，这儿的美食也是数一数二，除夕这天，人们开始“交鸡”，破鲤鱼取脏不去鳞；有钱人家杀猪后留下猪头，叫三牲福礼，还要在猪头或鸡鱼背上贴大红喜字

春节菜单

苦槠豆腐

塔前糊汤

景德板鸡

饺子粑

珠山大包子

辣椒粑

油条包麻糍

油炸混沌

油墩子

▲苦槠豆腐

（其营养丰富，具有清热解毒、养颜健身、延缓衰老等功效。经浸泡后烹饪口感似猪皮，食之滑韧爽口，实为年夜饭桌上众多素食中的点睛之笔）

▲塔前糊汤

（作为乐平市最为著名的小吃，以其诱人的香味、美味的口感以及具有开胃、消食、醒酒等功效而被作为年夜饭的必备汤品，同时享有“塔前糊汤，百米飘香”的美誉）

▲景德板鸡

（为熟食，不论是冷餐、熟食、味道俱佳。清香爽口、鲜味纯美，为瓷都一绝）

▲饺子粑

（饺子粑主料为鹅湖晚米磨制的米粉外观晶莹剔透，口感滑腻而筋斗，分为红绿两种，红的有辣味的，辣的一般是用白萝卜丝和虾皮做馅，绿的韭菜豆干做馅的是不辣的，景德镇过年时必吃的点心）

▲辣椒粑

（景德镇的老人们在冬天天气干燥的时候喜欢把辣椒与糯米和在一起做成原味的辣椒粑，每逢过年，家家户户必备~）

萍乡位于江西的西部，更是相当靠近湖南，这座城市的嗜辣的程度堪称江西第一，在别的地方，辣椒顶多是调味品，而在萍乡，辣椒就能算是一道菜了，铁打的辣椒，流水的菜！

春节菜单

萍乡扣肉

莲花血鸭

蕨根粉煮鳝鱼

黄鳝

炒秋葵

擦菜

辣子炒熏肉

萍乡小炒肉

南坑鹅肉

香酥小河鱼、煎太极图

萍乡花果

▲萍乡扣肉

（色泽红亮、梅香四溢、油而不腻。用筷子都夹不住，非常松软，别看着一大片皮，其实一点儿都不油腻，一吸就进入里的肚子里了）

▲莲花血鸭

（莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一）

▲辣子炒熏肉

（其实熏肉蒸热一下，就着白饭就很好吃了，辣椒炒，就是辣味把熏肉的肉香炒的更入味）

▲南坑鹅肉

（无肉不欢，无辣不欢，南坑鹅肉是萍乡地方特色土菜，口味独特，香辣味鲜，质感酥嫩，是萍乡的一大美食招牌）

▲香酥小河鱼、煎太极图

九江临近长江、鄱阳湖，水系发达，交通要塞，是名副其实的江南鱼米之乡，而这儿的菜也充分利用了地理优势，鱼鱼鱼更是变着法的做法，美味极了！

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