餐饮服务机器人领域上演“三国杀”，谁能更胜一筹？(3)

适用类型：不受面积限制

产品价格：此类机器人使用价格＝基础价格／租金价格，支持10,000平米面积的餐厅，无需安装辅助导航设备，使用费用不受餐厅面积影响，无额外费用、但机器人本体价格稍高。

餐饮服务机器人市场三雄逐鹿，谁是真的英雄?

后来的《陆小凤传奇》还好一些，告别盒饭成了配角，扮演老实和尚，薪水涨到了一个月2800……。请看这张100年前,由日本绘制的世界地图.那时的中国处于清朝末年的光绪时代.中国刚刚经历了惊天动地的变化.先有甲午战争中国的惨败.把同光的中兴拱手然后是康梁的公车上书导致的百日维新.义和团和八国联军进北京.中国积弱失去了康乾以来的兴盛局面,进入列强环视近乎瓜分中国的局面.哪怕是1904年前后的日俄战争在中国领土开打,中国政府也只能宣布局外中立.你能说是清政府卖国吗.世界上有哪一国政府愿意出卖自己呢。而2017年，除了付费节目，沈攀也计划再推出创业相关的免费产品，从而形成不同维度的内容.另外，经过《里米创媒》的成功实践，沈攀也敲定了与其他创业者共同孵化项目，比如进入更垂直的餐饮领域，做餐饮类的知识服务，以案例类的模式去教导即将或刚刚进入餐饮领域的创业者。

从实用性角度来看，普渡的“欢乐送”和擎朗的“花生”为三层开放式托盘、希格斯的“四眼超人”为两层全封式舱体，由于结构要求的限制，企业均已较大限度的利用了机器人本体空间，餐饮企业可根据自己的需求选择合适的产品，对送餐效率要求较高的可以选择三层开放式托盘机器人，对食品安全、卫生、保温等要求较高的可以选择两层全封式舱体机器人。三国杀不能加机器人了

用餐设备的空间配置主要包括餐厅的主体颜色，环境，桌椅的尺寸大小设计及根据餐厅面积大小对餐桌的合理安排。饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降。供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为0.4㎡．具体比例如下图： 餐厅类型 厨房面积 自助餐厅 0.5~0.7㎡ 咖啡厅 0.4~0.6㎡ 正餐厅 0.5~0.8㎡ 1、按餐厅面积来计算厨房面积 国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。

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从营销属性来看，所有餐饮机器人都或多或少的肩负营销的任务。餐厅坐等顾客的时代已经过去了，各餐饮企业都在策划揽客奇招，也就是说餐厅会非常重视通过揽客方式来提升进店率，最终提升餐厅业绩。餐厅服务机器人可以招揽客人，语音对话、人脸识别打招呼、迎宾接待、巡游功能、AVATAR远程控制等，这些智能交互深收客人喜爱，三家产品中，四眼超人表现亮眼，几乎拥有如上所有功能；花生次之，拥有语音对话和部分迎宾功能，欢乐送由于其效率优先的产品定位，在此方面表现平平。

（3）服务机器人则没有上限，具有远超工业机器人和协作机器人的市场规模潜力，我们认为助老和医用的服务型机器人将领先发展。随着人机协作趋势的发展，小型的机器人几乎成为各家企业发展的核心产品，以协作机器人为主，市场基本都瞄准3c电子制造业。前期工作重心在南京，时间原因，未能及时将江苏中部、北部及安徽部分市场开拓，这些区域市场的工业产业密集度低，在消费水平和餐饮业的发展也较逊色,相对产品品牌竞争的程度上也明显的低，从战略的角度上，这些区域宜早开发，作为待机市场,先入为主。

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