麦当劳的市场细分和定位分析

麦当劳市场细分和定位分析摘要: 本文主要研究麦当劳在西式快餐行业中的发展. 它使用服务营销知识来进行市场细分和服务定位方面的研究. 结果表明，麦当劳在全球和中国市场都有销售. 麦当劳的战略是成功的关键. 市场细分;定位;竞争优势. 文字: 餐饮业虽然市场广阔，发展潜力巨大，但进入门槛低，从业人员众多，市场竞争激烈. 麦当劳在残酷的市场中如何运作？在比赛中面对各方至关重要. 如果要抓住市场机遇，必须首先进行市场细分和定位分析，以从容应对挑战. 1.案例背景麦当劳是国际餐饮业巨头，于1950年代中期在美国成立. 当时，创始人及时抓住了在快速发展的美国经济中为工人阶级提供方便快捷食品的机会麦当劳的顾客定位，并针对细分市场的特点，准确定位产品并一举成功. 如今，麦当劳已成长为全球最大的餐饮集团，在109个国家/地区拥有25,000家连锁店，年营业额超过34亿美元. 2.市场细分回顾麦当劳的发展历史后，我们发现麦当劳一直非常重视市场细分的重要性，正是这一点使全世界羡慕不已. 市场细分是美国营销科学家温德尔·史密斯（Wendell Smith）于1956年首次提出的一个新概念. 市场细分是指根据消费者的不同需求将整个市场分为不同的消费群体的市场细分过程.

每个消费者群体都是一个市场细分，每个市场细分都是由具有相同需求和欲望的消费者群体组成的. 市场细分主要是根据地理细分，人口细分和心理细分来划分目标市场，以实钱进行认真而严格的市场研究，研究人群，文化习俗等，然后编写详细的细分报告，以便每个国家（甚至每个地区）都有适合自己的当地生活. 市场策略的方式. 例如，当麦当劳首次进入中国市场时，它在美国传播了许多文化和生活观念，并用美式牛肉汉堡征服了中国人. 但是，中国人喜欢吃鸡肉. 与其他外国快餐相比，鸡肉产品更符合中国口味，也更容易为中国人接受. 针对这种情况，麦当劳改变了原来的策略，推出了鸡肉产品.

麦当劳（McDonald's）仅在世界范围内销售牛肉产品，也已开始销售鸡肉. 做出此更改是为了响应地理因素，并加快了麦当劳在中国市场的发展. （2）基于人口统计学因素的麦当劳市场细分一般而言，人口细分市场根据年龄，性别，家庭人口，生命周期，收入，职业，教育，宗教，种族，国籍和其他相关因素将市场划分为多个整体变量. 麦当劳的人口因素细分主要是按年龄和生命周期阶段细分人口市场. 其中，年龄小于驾驶年龄的那些被指定为青少年市场，而年龄在20至40岁之间的那些被称为青少年市场. ，也划定了市场. 划定人口市场后，有必要分析不同市场的特征和定位. 例如，麦当劳以儿童为中心，将儿童视为主要消费者，并非常重视培养他们的消费者忠诚度. 在餐厅就餐的孩子经常会意外地得到小礼物，例如印有麦当劳徽标的气球和折纸. 在中国，还有麦当劳叔叔. 参加者为3至12岁的儿童. 定期举行活动，使孩子们更喜欢麦当劳. 这是一个相当成功的人口细分麦当劳的顾客定位，可以捕捉市场特征和市场定位. （3）基于心理因素的麦当劳市场细分根据人们的生活方式，快餐业通常具有两个潜在的细分市场: 便利和休闲. 在这两个方面，麦当劳都做得很好. 例如，对于便利市场，麦当劳提出了“ 59秒快速服务”，即从顾客点餐到带食物离开柜台的标准时间为59秒，不得超过1秒分钟.

针对休闲市场，麦当劳非常注重餐厅和商店的布局，试图使顾客感到舒适和自由. 麦当劳致力于使顾客将麦当劳视为具有独特文化的良好休闲场所，以在休闲市场上吸引消费者. 三，麦当劳定位产业定位西方快餐连锁企业发展迅速，中西融合趋势不断增强. 以肯德基和麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国发展迅速，其发展速度明显加快. 到2004年底，肯德基在中国拥有1200家连锁店，麦当劳拥有600多家，分别比2000年增加了800家和300家. 年平均开店数量达到200家和80家，年营业规模超过110亿元和60亿元. 单店年均营业额超过800万元，已成为中国快餐业的领军企业，其在行业发展中的作用和影响不断扩大. 快餐业不断创新，发展空间不断扩大. 从近年来我国快餐业的发展来看，快餐的需求已趋多元化，快餐企业的业务空​​间不断扩大，覆盖范围不断扩大，服务领域也越来越广泛: （1）快餐链不断发展，风格更加丰富，连锁经营稳步推进. （2）团体餐饮如雨后春笋般涌现，公司不断发展壮大，成为市场上的新亮点. （3）早餐项目已在各地启动，一些快餐连锁企业已起主导作用，并迅速崛起.

（4）送餐和外卖食品的发展势头强劲，市场需求持续增长，前景广阔. 企业组织定位麦当劳现已牢牢占据快餐行业的第一集团，与肯德基一起引领中国快餐业的发展趋势. 但是，与肯德基相比，差距仍然很大，另一家国际快餐巨头汉堡王已经进入中国. 华莱士和帕洛汉堡等国内快餐公司凭借其低价策略继续蚕食麦当劳的市场地位. 11月14日，麦当劳国内第1000家商店在东莞正式开业，中国也成为全球第二家麦当劳市场，该市场已发展到1000家餐厅. 全球经济寒冬并未影响麦当劳在中国的扩张. 2008年，开设的门店总数达到1000家，员工人数超过60,000. 关于麦当劳在中国的发展，施乐公司表示，麦当劳在美国的1000家门店花了13年的时间，而在中国达到相同数量的门店花了18年的时间. 他很满意. 这一里程碑事件表明，中国是麦当劳，是美国以外增长最快的市场产品组合. 以儿童餐（欢乐天堂）和红色温丹为例. 儿童餐: A汉堡奶酪汉堡丰富，价格适中，而且更重要. 重要的是，要送出让孩子难以停下来的玩具.

一年的计划在春天. 春节是中国最重要的传统节日. 每个人都希望在这个时候有一个新的开始. 麦当劳（McDonald's）繁荣而幸运，正式与中国传统节日相结合，推出了一系列的鸿运产品. 农历新年家庭共享餐（红色幸运蛋包）: 55元（全省7.5元）: 红烧Bra鸡堡，红烧Fu牛堡，2个鸡翅，炸薯条，红草莓冰饮，红草莓热喝红烧Fu鸡堡. 它由新鲜和秘密的鸡大腿制成，油炸后再配以特殊的红烧番茄汁，再加上香脆可口的生菜，这意味着在新的一年里好运. 幸运的星星是鲜红的炖牛扒. 它由100％的纯牛肉制成，油炸，再加上特殊的红番茄酱，松脆可口的生菜和令人耳目一新的新鲜黄瓜，给人以清新的感觉，这意味着在新年冲天，冲天的红豆派. 牛. 它由上等的红豆制成，口感顺滑，甜而不腻，这意味着新的一年将会很繁荣和幸运. 此外，还添加了2种特殊的红色草莓饮料，供大家享用. 该套餐与中国传统文化节的结合引起了消费的共鸣，并取得了巨大的成功. 4.定位程序1.阐明公司的潜在竞争优势. 在适应文化潮流的过程中，麦当劳始终坚持着重吸引儿童. 作为时代的反映，麦当劳致力于吸引儿童上网. 1996年，麦当劳为孩子们提供了在计算机屏幕上设计个性化报纸头条的机会，使他们能够利用自己丰富的想象力，例如与迈克尔·乔丹（Michael Jordan）战斗来击败邪恶的外星人.

麦当劳公司知道，小说和幻想的创造有助于儿童建立基本的文化价值，这是个人主义发展的动力. 随后，职业道德作为另一种文化价值出色的拱门已被公认为是美国服务的象征，快餐热潮席卷全球. 2.选择具有相对竞争优势的产品的优势，以及在不同地方品尝的口味都是相同的渠道管理: 特许经营，遍布世界各地，麦当劳是世界上最成功的特许经营者之一，这使其感到自豪这是其特许经营方法，成功的国外高层发展和国际管理. 在特许经营的发展过程中，它积累了很多宝贵的经验. （1）明确的经营理念和规范的管理. 这主要是指客户至上和客户至上的重要原则，最能体制度. 通过联合特许商店，可以筹集相对慷慨的广告资金以增加广告力度.

（5）相互制约且共存的合作关系. 这种方法为加盟商展示其魔力创造了条件，而加盟商的营销策略层出不穷，这反过来又为麦当劳的品牌价值提升做出了巨大贡献. 3.展示具有较高声誉的独特竞争优势品牌的优势. 1.强调文化，质量和服务，增强品牌的核心竞争力. 麦当劳的市场优势在于清洁，快速和高质量. 服务（Service），价值感（Val-ue）. 麦当劳承诺的黄金拱门: 每家餐厅的菜单基本相同，并且“质量上乘，服务一流，清洁卫生，货真价实”. 其产品，加工和烹饪程序，甚至厨房布局都经过标准化和严格控制. 质量. 首先是建立一系列用于生产，供应和运输的本地网络系统，以确保餐馆获得高质量的原材料. 同时，麦当劳的食品必须经过一系列严格的质量检查. 仅就牛肉馅饼而言，就有40多项质量控制检查. 服务. 快捷，友好和可靠的服务是麦当劳的标志. 麦当劳从经验中了解为客户提供优质服务的重要性，因此每个员工都将秉承客户至上的原则为客户带来笑声. 清洁. 餐厅的每个餐具，位置和角落都反映了麦当劳对卫生的关注. 麦当劳为顾客提供一个清洁，舒适和宜人的用餐环境. 物有所值.

麦当劳为顾客提供高品质，营养均衡和美味的食物，同时也为顾客带来更多选择和更多笑声. 客户充分体验了“麦当劳家族的物有所值”“的承诺. 5.结论通过案例分析，麦当劳在地理，人口和心理因素的市场细分方面非常成功，不仅在该领域积累了丰富的经验，但同时也注入了许多创新，从而继续保持其在食品和饮料行业的主导地位. 当然，如果我们继续在这三个要素上进行深入研究，我们将能够保持我们在食品和饮料行业的核心竞争力. （1）在地理元素的市场细分中，应提高将研究的市场策略应用于实践的效率，这应该在市场发展之初就进行研究，但麦当劳仍将重点放在牛肉汉堡上提出来，并没有非常关注市场研究的细分报告，等到后来他们才被动地改变了策略， ch鸡肉产品，这是一个消极的对策，严重影响了其自身的发展速度. 因此，对于地理细分市场，我们必须首先做好市场研究，并根据细分市场报告扩大市场. 注意优点和避免缺点是非常重要的. （2）在人口市场细分中，麦当劳应扩大分类标准. 它不应该局限于一般的年龄和生命周期阶段. 有可能增加对其他相关变量的研究，扩大消费者群体的“多元化”构成，并与地理细分市场进行协调，以进行更有效的运营. 例如，麦当劳可以考虑为家庭成员举行家庭聚会，为全家人一起吃饭创造快乐的气氛.

公司聚会也是可以考虑的市场. （3）对于心理细分市场，存在一个突出的问题，即健康细分市场的出现. 对于麦当劳来说，这是一个巨大的考验. 如果您坚持使用现有的成分和配方，并继续制作高热量和高脂肪的食物，那么对于那些关心健康的消费者来说是无法忍受的. 参考文献: “服务营销课程”李怀斌，于宁“营销管理” Philip Kotler“揭秘麦当劳”杰里·纽曼（Jerry Newman）中国餐饮业研究与投资咨询报告

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