柑类水果有哪些 吃剩的年货咋储存？这些方法比放冰箱还管用！(2)

菌类

香菇等各种菌类最好不要用塑料袋装着，用纸袋装不知要好过多少倍。

南瓜

切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓢部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

食物存储的几大原则

一张图告诉你

哪些食物需要放进冰箱

食物擦干放冰箱

洗过的食物，不能直接放入冰箱里，应该用纸巾擦干净表面水分后再放进冰箱。

生熟食物分开放

生和熟的食物要分开存放，主要是为了避免交叉感染和互相串味。

一般摆放的位置遵循“熟上生下”原则：

?? 豆腐、生肉类、水产类等包好后存于冰箱下层靠内壁；

?? 蔬果类擦干水分后用保鲜袋包好放于下层靠门口（注意蔬菜不需要清洗）；

?? 熟食、剩饭剩菜因容易滋生细菌，适合放在上层靠后处；

?? 奶类点心等不宜温度过低，也应避免交叉污染，比较适合放在上层靠门处；

?? 至于海鲜类、肉类、海品干货等应包装好后放在冷冻室。

食物最好分装

不管是生的还是熟的食品，最好都包装好放在冰箱内。一般熟的食品可以放在保鲜盒或者用保鲜膜包装好，生的食品可以使用保鲜袋，注意要独立包装。

冰箱门温度高

这块地方最好留给最不怕“折腾”的食物，比如调味品、果汁，以及能忍受温度上下波动的食物。不过记住，即便是调味品，保存期限也是有限的。

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