胆固醇高尿酸高适宜吃那些食物_吃胆固醇高的食物不会_尿酸低应吃哪些食物好

全国顶尖肾病专家近日会聚南京，会上达成一项共识称：猪腰多吃不仅不能补肾，还会累及肾脏。会上还有顶尖肾病专家坦承“为了健康，从不吃猪腰”。对此，大坪医院泌尿科主治医师葛成国昨天表示：“动物内脏因人而异，可适当食用。”

昨天中午，重庆晨报记者调查杨家坪农贸市场的10余家肉摊发现，猪肝和猪腰在重庆的销售情况很不错，不但价格高，而且买者甚众。

专家：猪腰累肾不益肾

爆炒腰花、泡椒猪肝、火锅烫腰片……听到这些美味佳肴，你是不是已经垂涎三尺？然而你可否知道，正是这些动物内脏，可能让你离高胆固醇更近一步？

全国顶尖肾病专家上周在南京的一次大会中表示，猪腰属于高嘌呤、高胆固醇的食物，多吃不仅不能补肾，而且容易导致尿酸升高，容易诱发高脂血症、动脉硬化，继而累及肾脏。他们都将猪腰列入了养肾的黑名单。

不但是猪腰，动物内脏在肾病科都属于禁忌食物。大坪医院泌尿科主治医师葛成国说，其实在发达国家，动物内脏一直被当成垃圾扔掉。他建议，高尿酸、高胆固醇、中风的患者要忌食此类物品。血管逐渐硬化的中则最好不要吃，如经常食用，会导致血液中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病。

肉贩：猪腰补肾价格高

记者走访了杨家坪农贸市场，通过询问10余家肉摊后了解到，近日猪肉虽然降价，但猪肝和猪腰的价格依然坚挺，售价分别为每斤10元与每斤20元。猪腰的价格虽然高于猪肉，但肉摊老板表示：“卖得很好，一般中午之前就没得了。”

老板表示，不管是猪腰还是猪肝，一般一个顾客最多购买半斤。按照此数据推测，每天一个肉摊分别购买猪肝和猪腰的人数为30余人。购买者中，老人、年轻人均有，“猪肝吃了生血，猪腰吃了补肾，都是好东西。”

此时，一位30多岁的美女来到肉摊，想买一点猪肝。她说，一周隔三差五地要买两三次猪肝回家，炒泡椒猪肝，“吃了生血的。”她认为，吃猪肝肯定比吃补药好。

随后，记者又询问了几位买肉的顾客，他们都表示，知道猪肝吃了生血一说，但对于猪腰可补肾的说法，却不大了解，“只是觉得炝炒好吃，要不就是吃火锅烫两片。”

医生：因人而异可少食

大坪医院泌尿科主治医师葛成国说，猪肝补血是事实，因为猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；除了补血，猪肝中含有的维生素A能保护眼睛，治疗夜盲症，“但猪腰补肾就没有科学依据。”

动物的内脏含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素，但摄入一定得适量，“每周最多吃一两次动物内脏，一次最多摄入50克左右。”

然而，因为动物内脏中含有大量的胆固醇，也被列入养肾黑名单。因此，他建议，多食用植物油脂，少食用动物油脂，如猪油、牛油。重庆人最爱吃老火锅，老火锅中加入大量牛油，再加上烫火锅的菜中，毛肚、鸭肠、腰片都是动物内脏，“这就是川渝两地高胆固醇者多于其他地方的原因之一。”

他以猪肝为例分析说：猪肝虽含有人体所需的铁、蛋白质、维生素，但100克中，就含有368毫克胆固醇，已超过每日300毫克的摄取量，“如果再吃其他含胆固醇的食物，就容易造成胆固醇摄入过多，从而给肾脏带来负担。”

他也提出建议，因为豆制品中含有的不饱和脂肪酸能加速摄入体内的胆固醇的代谢速度，从而降低血清中的胆固醇含量，因些，在食用动物内脏时，如果担心胆固醇过高，可以将豆制品和猪肝搭配食用。

本组文/重庆晨报记者 王婷婷

特别提醒>

这些人

可适当摄入动物内脏

手脚发凉的女性可适当食用动物血。动物的血里含有丰富的铁、氨基酸等物质，可适当调节女性因血液循环不畅、血液量不足导致的一年四季手脚发凉的现象。

缺血的年轻女性和孩子。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

夜盲症患者。猪肝中含有大量维生素A，能保护眼睛，治疗夜盲症。

本文来自电脑杂谈，转载请注明本文网址：
http://www.pc-fly.com/a/jisuanjixue/article-33935-1.html