自动炒菜机的缺点_自动炒菜机_中国最好全自动炒菜机

一日三餐固然重要，但这厨房中的各种繁琐劳作着实让不少人受不了。85后的王和老公都懒得下厨房，干脆买了台会自动炒菜的机器人。每次回家，把生的食材和调料往机器里一放，按下按钮就可以躺在沙发上等吃热菜了。昨天，扬子晚报记者了解到，为了把自己从家务活中解放出来，包括自动炒菜机、自动扫地机等在内的一批“懒人机”备受当下年轻人的青睐。以往看来有些玄乎的机器人，如今正一步步走入寻常百姓家。

扬子晚报记者张筠

想吃得家常健康又不想炒菜怎么办？

85后小夫妻：网购一台自动炒菜机“代劳”

王和老公都是85后南京人，都是独生子女，而且都很懒。以前和父母住的时候，烧饭做菜都是父母承包，今年结婚后，二人单独住，自己做饭吃是绕不开的难题。“刚结婚时对做菜还有点新鲜感，我们俩一起做着玩玩，时间长了，真懒得做菜。”王说，她和老公最近工作压力都挺大，白天忙得够呛，晚上回家只想歇歇，谁都不想跑到灶台前忙活。“天天在外面吃，经济上承担不起，而且外面的饭菜终究不如自己做的实惠、放心。”为了能不动手吃上家常菜，两个月前，王在网上买了台自动炒菜机回家当“大厨”。

记者看到，炒菜机的外观和大小都很像家用的电火锅，机器中的铁锅里有一个可以水平旋转的搅拌器，盖子上有一圈加热用的红圈。“这炒菜机器功能挺强的，炒、煎、炸、煮、烧、蒸、烤都能做。只要把菜和作料一次全放进锅，盖上盖子，设定好时间，机器人就自动翻炒，自控火候，菜熟后自动提示，整个过程没一点油烟。红烧鲫鱼它都能做，还会做法国菜！”王告诉记者，买炒菜机的时候附赠了一张菜单，提供了不少全球美食的烹饪时间，她只要把食材放进机器人，照着说明定好烹饪时间就行。

“打开自动炒菜机、煮蛋器、电饭煲、微波炉……我去学校接小孩去咯！”网友“三峡风雨”在网上晒出了他的“智能厨房”照片，没有油烟的厨房里，一片“忙碌”。记者在微博上检索发现，向王一样的懒人还真不少，他们在网上分享着自己的“懒人厨房”，展示着自己的拿手“好菜”。

炒菜机相当于三级大厨厨艺？

厨师：电脑程序可以存储炒菜时间，但难以把握火候

对于自动炒菜机的厨艺，使用者也是各有看法。王觉得不错，但常州的韦则不这么认为，她家的机器如今被束之高阁，长期不用了。“烧蔬菜太烂，而且速度太慢！”自己喜欢做菜的韦觉得，做菜是一种享受，看着机器人在那做一点乐趣没有。而南京市民夏女士则认为，自动炒菜机炒的菜不入味，颜色看着很好看，但吃进嘴里不够香，“我猜和火候有关！”

夏女士说，她家的自动炒菜机用了1个月就送人了，她老公还是喜欢吃她亲手做的菜。不过她觉得，没有油烟确实是这款机器的好处。“自动炒菜机实现了炒菜过程的自动化，不会炒菜、不想炒菜、没时间炒菜、炒不出可口菜的人在家里就能做出与厨师水平相当的美味佳肴。”

网络上，有很多品牌的自动炒菜机广告，谈到炒菜水平，商家说机器可以达到3级厨师水平，完全可以和正规厨师旗鼓相当，因为他们机器芯片里存储的炒菜时间和火候控制这些信息，都是从厨师那“学”来的。

中国美食世界闻名，传承千年的中国厨艺会被这小小的机器人继承？记者采访了国家特级厨师、南京金陵晶元酒店总厨王柱民。自动炒菜机王柱民告诉记者，目前国内的厨师级别由低到高依次是初级（包括3-4级别）、中级（包括1-2级）、高级（包括特3级-特1级）“所以说3级属于入门级厨师，把菜烧熟，不烧焦，基本掌握口味搭配是这一级的主要要求。”

而且对于自动炒菜机将作料、食材一起放进锅烹制的操作步骤，王柱民也觉得有些不对，因为做菜讲究顺序，有些食材需要提前放下去用高温过油，有些则需要最后下锅用小火炖。

炒菜机能控制油温确保没油烟，炒菜更鲜？

本文来自电脑杂谈，转载请注明本文网址：
http://www.pc-fly.com/a/dianqi/article-31366-1.html