光波炉与电磁炉哪一个好,光波炉与电磁炉的区别

继微波炉之后，陆续一直出现了光波炉和电磁炉。光波炉和电磁炉都是作为烘烤食物而存有的。光波炉可以说是微波炉的升级版，通过使用光波和微波双重高效加热来推动食物的控温，而电磁炉则是运用磁场的差异造成的漩涡电流进行加热。一般而言，家庭中就会二者选其二。那么，问题来了，光波炉和电磁炉哪个好？光波炉和电磁炉彼此之间既有哪些区别呢？今天，大家就随小编一起来对比一下光波炉和电磁炉有哪些区别！

光波炉和电磁炉哪个好

光波炉的优势：

1、油饼、油条等油煮肉类再烘烤：油饼与面条等在放置一定时间后，更容易吸潮而变得腻涩，且所含很高脂肪(脂肪成分：油饼22.9%，油条17.6%)。用光波/热波炉加热，不但可以使油条与油饼恢复原状，除去油腻，还可以大大降低脂肪成分。

2、花生、瓜子等水果制品再烘烤：花生、瓜子等摆放短暂后，便因回潮而形成涩味。用光波/热波炉加热，便可以去除腥味，恢复香脆鲜美的原质。

3、小吃甜饼等饮料再烘烤：外卖的蛋糕、饼干、巧克力等，时间长了便更容易发霉，留存短暂后，对其进行再加热便能防止变质。

4、肉类制品再烘烤：一般牛肉制品脂肪成分在37%大约，胆固醇浓度在0.08%大约。对牛肉制品再加温，不但可以恢复原味，还可以大大降低脂肪与血红素浓度。

电磁炉的优势：

1、加热速度快---电磁炉能使锅底的水温在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大幅节省烹饪时间，提升出菜速度。

2、节能低碳--电磁炉无明火，锅体自身发热，降低了热量传送损失，因而其热效率可达80%到92%以上，而且无废气废气，无噪声，大幅提升了厨房环境。

3、性---电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海，新三口之家一般都是用电磁炉，基本取代了煤气灶，管道燃气主要用淋浴器。

4、更容易清洁---电磁炉没有燃料残渍和污水水污染，因而锅具、炉具都更容易清洁，这在其他炉具是不可想象的。

5、安全性高---电磁炉不会像燃气那样，易造成起火，也不形成明火，安全性显著低于其他炉具。特别是，它原本另设多重安全隔离机制，还比如炉体倾斜断电、超时断电、干炸报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存有煤气灶熄火跑气的危险，使用出来省心。特别是在是炉子面板不发烧，不存有烫伤的危险，令父亲跟小孩感到安心。

6、使用方便：---民用电磁炉的“一键操作”命令非常人性化，老人小孩子一看就会，加之炉体本身仅几斤重，拿上它轻易去哪都不成问题，只要是有电源的地方都可使用。对于居室狭窄的外地打零工人员，用时把它从床下偷走，用完再塞进去，什么炉具能有这样方便呢?

7、经济实惠---电磁炉是用电大户，但因为加热促使较慢、电价比较又较高，计算出来，费用比燃气、天然气都应低廉。此外，1600W电磁炉最低价仅100多元，而且还送锅具。

8、降低融资---商业电磁炉比传统炉具必须厨房空间应少得多，因无自燃废气，故减少个别给排风装置的融资，并且减免了煤气管道的项目跟设备成本。

9、准确温控---电磁炉可精确掌控烹调温度，既节省能源又推动食品的美味，便很重要的是有利中餐烹饪制作标准的推展。

光波炉和电磁炉的区别

光波微波组合炉是在微波炉炉腔内加设了一个光波升空源，能巧妙地运用光波和微波综合对食物进行烘烤。格兰仕发售的光波微波炉组合炉在工作时，光源、磁控管可以同时重新启动。两者既可以单独使用，又可以组合使用，全部功能均使用最新高科技数码掌控。在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波、微波组合操作。因此，光波炉相容了微波炉的功能。从结构上看，光波炉在炉腔上部设置了光波发射器和光波反射器。光波反射器可以确保光波在最短时间内分析热能最大化，这只是光波炉在结构上与普通微波炉的更重要差别。比起微波炉，光波炉具备加热速率快、加热均匀分布、能最大限度地保持食物的营养不损失等各种特点。光波微波组合炉主要功能在于可持续增加微波炉的加温效率，并在烹调过程中最大程度地保持食物的营养，需要在烹饪饮食时尽量避免水份的丧失。只不过光波是微波炉的辅助功用，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波微波组合操作。理论上，光波炉相容了微波炉的功能。

光波炉的输出功率多为七八百瓦，不少消费者有也许实在这么高的功率也更费电，实质上这是对光波炉的一种误会。光波炉和通常烹饪器具备所不同，除了便于快捷，身体健康环保外，它也有非常的“节约能源”手段。首先，光波炉是使用光波和微波双重高效加热，瞬间即可形成极大热量。又由于加热是直接对于食物原本，不需要借助器皿热传导，且内外同时进行，加热时间更短，效率极高，多数食物仅需两三分钟。而通常的加温方式在容器、空间等上浪费的热能很多。据实验证明，光波炉加热的电力利用率可高达95%以上，靠电炉丝加热的厨具只有60%，煤气和液化气是55%。

电磁炉是使用磁场感应电压(又称涡流)的加热原理，即借助电子线路板产生低频电流，由整流器电路将50HZ/60HZ的交流电变为直流电流，再经过控制电路将直流电流转换成温度为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高电磁炉频交变磁场，当电场内的载流子通过铁磁材料器皿上面半球光波电磁炉，在其身体内形成交变的电压(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、磨擦而形成热能使器具本身另行高速发热(将电能切换为热能)，用来加温和烹饪饮食，从而达到煮食目的。

由于电磁炉是依赖锅底直接感应电场造成紊流发热的，因此要选择符合电磁炉设计负荷要求的铝制(含铜不锈钢)炊具，其他颜色的炊具由于材料电阻率过大或过小，会导致电磁炉负荷异常而重新启动自动保护，无法正常工作。同时鉴于铁对磁场的吸附充份、屏蔽效果也非常好，这样增加了这些的磁电磁辐射，所以铁锅比其它任何颜色的炊具也都更为安全。此外，铁是身体长年必须摄取的必需元素，对身体健康有益。

光波炉和电磁炉的选购技巧

1、光波炉的选购方式

家中有小孩子和母亲的通常工薪阶层家庭，可以自由选择操作简洁的机械型；知识阶级、小康之家以及年轻夫妻小家庭，宜自由选取电脑型，这种机型功能较少，售价也很大。从型号来讲，电脑型比机械型奢华美观，因此也适合讲求气派的年轻人家庭。最喜欢吃火锅的朋友，可选用具有烧烤用途、不锈钢内胆型的微波炉，它除了精致，还有利于清洁等特点。

2、电磁炉的选购技巧

首先要看功能，看有没有文武火。电磁炉最核心的就是节约能源效果跟火候，这两点直接关系着电磁炉购置后的使用效果。节约能源做得更差，耗电量费钱；火候不够，饭菜不爱吃。

其次看结构。就是看线圈盘。电控技术的优劣很直观地表现圈盘上：普通电磁炉每箍铜丝只能做到24根，而像美的等厂家的聚能大线圈盘技术能做到102根。另外，要看线圈盘的颜色，一定要纯铜线圈盘才节约电力，寿命长、安全性能高。

最后，不想记得现场试用。不想随意相信导购员的讲解，而是应查看相关专利技术证明半球光波电磁炉，并规定导购员现场演示相关功能，做到眼见为实。可以试着在通电后，将一个钥匙扣或指甲剪放到电磁炉的面板上，如果面板不热。说明了破关。还可以通电后不放锅具，看其能否拒绝接受加热。

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