关于镜头,我们首先通过下图来了解一下焦段的概念。

一般来说,我们常常把50mm拍摄的范围等同于人眼看到的范围,而把这个焦段称为标准焦段;把低于50mm的焦段称为小广角、广角焦段;把高于50mm的焦段称为中长焦。
TIPS:关于镜头的焦段
标准镜头:对于135相机来说,焦距50mm左右的镜头——视角在43度左右。标准镜头拍摄的照片,透视效果和人眼类似,会显得非常自然。纪实类的照片使用标头可以真实地记录所看到得东西,因此纪实摄影大师们大多喜欢使用标头,比如法国摄影泰斗布列松。不同片幅的相机,它的标准镜头的焦距是不一样的。因为对标准镜头焦段的定义是指焦距等于底片对角线的长度,对于35mm的底片,也就是135相机使用的胶片,它的标准镜头的焦距就是50mm;而一些大画幅的相机,比如120相机使用6×6的胶片,它的标准镜头的焦距就应该在90mm左右;其他一些大画幅的相机也可以计算出其标准镜头的焦距。
广角镜头:焦距35mm以下的镜头——焦距小于标头时,镜头可以记录更大视角的影像,所以称之为广角镜头。广角镜头的透视是被夸张的,呈现明显地近大远小的透视效果,强调远近感,在新闻摄影和风光摄影中使用较多,会产生很强的视觉冲击力。
中焦镜头:焦距为85mm~135mm的镜头——比标头焦距大1.5~4倍焦距的镜头,一般称为中焦,这个焦段拍摄的照片变形最小,能正确体现被摄体的形状,而且设计成超大光圈也相对容易, 在人像摄影当中,中焦是最常用的。
望远镜头:焦距为200mm以上的镜头——很少有远近感,对景观的远近透视有压缩效果。(易抖动,尽量使用三脚架)

我们会发现有些镜头焦段只标注了一个数字,而有些则是由两个数字框定的范围。这就是定焦与变焦镜头的区别,拥有一个固定焦段的镜头称之为定焦镜头,可以通过转动镜头实现焦段变化的镜头称之为变焦镜头。

定焦镜头和变焦镜头各有各的优势,一般来说在同级别下定焦头的做工和画质都要优于变焦头,轻巧便携的镜身重量还有大光圈加持。变焦头则是可以用一支镜头实现不同视野的变化,比如18~135mm、18~200mm这样能“一镜走天涯”的大变焦镜头,一般来说,画质都不敢恭维,不推荐购买。
相机和镜头相比,镜头的重要性反而比机身更重要。
成像的好坏,很大程度上取决于镜头。同样焦段的镜头,根据光圈大小不同,成像效果不同,制作工艺相差很大,导致了价格也是相差巨大。
就拿标准镜头50mm来说,根据光圈大小不同,佳能就有50mmF1.8,50mmF1.4,50mmF1.2常用的三枚镜头,价格分别在八百元、三千元以及上万元不等。这三只镜头在我学习摄影的过程中是逐渐升级的,如今,50mmF1.2是我最常用的镜头之一。

大家买相机的时候可以根据预算一步步升级,但购买镜头,如果预算足够,强烈推荐大家一次性买最好的那只。一方面镜头迭代很慢,一只镜头用十年八年不是问题,有些手动镜头甚至可以使用近百年;另一方面,使用最好的镜头不但可以获得更优的画质,还可以避免多次升级带来的经济损失。
大家通过焦段图已经可以根据自己拍摄题材来选择不同焦段的镜头了。
我目前拥有的变焦镜头分别是:16~35mmF2.8用于一些风光创作、24~70mmF2.8常用的焦段变焦镜头、70~200mmF2.8长焦变焦镜头。而我最常用的却是50mmF1.2标准定焦镜头和100mmF2.8最适合的微距镜头。很多时候,我仅仅只需要带这两只镜头就可以满足我绝大部分的拍摄。
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脚架和云台
现阶段的美食摄影,在高效率和多角度的拍摄要求下,很多时候我拍摄并不使用三脚架,这样可以更快的切换拍摄角度。
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