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?首先，先解释一个词————悖论。意思是“在逻辑上可以推导出互相矛盾之结论，但表面上又能自圆其说的命题或理论体系。”而为什么要先说悖论这个词呢?先讲个故事。昨天去吃了一次团购餐，心里有气的很。为什么?因为是自助餐。跟朋友饿了一个下午本打算多吃点回本。结果，肠子都悔青了。自责自己为什么没在吃之前，先看看有哪些菜品。毕竟，如果提前发现了菜品与宣传图片上的差异太大，完全可以选择立马走人然后直接申请退款。可惜，开吃了，就没办法走了。虽然对菜品不满意可以投诉。可作为一个生活在天朝的屁民。相信大家都知道，除非爸爸是谁。不然多数情况下的投诉要么是完全不予理睬，要么就是投诉即投诉，投了诉了就到此为止。至于反馈，谁告诉你投诉就必须给你反馈了?没看到前面还有几十号投诉没处理吗?你有没有公德心?投诉反馈难道不需要时间吗?人家昨天熬了一个通宵呢!当然吐槽只限于此，现实是，由于只有100来块钱，还是朋友请客。也就只能尽可能的只吃贵的，不吃对的，竭力捞点本钱了。但作为一个曾经的杀手级的自助餐一族(个人由于经济能力差，近些年吃白食居多，告罪)。

我仔细想了想，为什么现在的自助餐还不如六七年前的。毕竟，今日的门市价格比过往涨了百分之五十以上，从58,68涨到了128,158这类段位。即使团购，也在100出头。而算上通货膨胀，这个价格也算是同比递增，客观的说，质量不应该出现这么大的滑坡。商家不会蠢到为了暴利，而搞竭泽而渔的手段吧。所以，回家的路上一直纳闷。直到细细的进行推导，才发现。诚然不是因为商家缺德(无良商家例外)，而是他们的成本大大提升了。提升到为了生存而被迫冒着不诚信的风险减少宣传资料上的菜品，以及控制价格偏高的菜品的供给了。那么可能有人会说，不至于吧，有了团购，餐饮企业的周转率大大提高，即使在团购上做促销给了不小的折扣，但由于顾客数量提升，应该可以靠长尾来弥补吧的确，如果按照这个表面的逻辑，好像团购对线下企业的发展是有好处的，毕竟，团购通过一定折扣，对线下企业进行了更多更有效的引流。58淘号网下载做到了大家一直期盼的020模式。可是，事实真的是如此?我们来详细解析一下。现在这种所谓020的团购，到底是不是商家的福音?1.自从有了团购，中低收入人群外出聚餐有不先搜索折扣就直奔而去的吗?除非为了展现自己的款爷本色。不然就真的成为大众眼中的傻根了;2.自从有了团购，如果你的目标店子没给折扣促销?你会不会转投其他店子?我想多数人会;3.自从有了团购，你去某餐厅吃饭，是不是发现，相对而言人常常比较多且多数都是团购族;好了，在道出以上3个参考要素后，我们来分析分析商家有了团购后，到底在经营中遇到了什么?1.在没有团购的时候，假如一个商家的日销售额是2W左右，每天两百多号人进店，每人平均贡献100元左右。

而有了团购之后呢，如果不在团购网站上促销的话，每日进店的人可能就只剩下100来人，在额定的人工成本，店铺租金等不变的情况下，意味着，由总营业额的下降，无法摊薄成本，导致成本增高至少3成以。2.在没有团购的时候，商家的一些老顾客可能在他和竞争对手之间，十有八九还选他。而有了团购之后，只要商家不促销，潜在顾客再度被分流。相较而言，等于是已有的顾客群因为不促销反而被撬走。经营成本相对更加提高几个百分点。3.在没有团购的时候，商家的顾客峰值是相对可预期的，可以在节假日到来前提前做准备，甚至特殊情况招聘。而有了团购之后。商家就搞不清哪天可能出现峰值，毕竟，团购消费日期是个非固定的相对长周期。而意味着，商家需要为了应对峰值人群，让自己处于一个备战状态，把自己餐馆内的配置按接近峰值或等于峰值的级别来设定。而这样一来，如果顾客能经常来，或许还真的长尾理论了。但要是不来。意味着商家为了应对峰值而付出的成本就打水漂了。成本相对再度提高。那最后，商家为了生存就不得不把成本进行转嫁。可是，别忘记，团购网站上，消费者过滤信息，首先是价格。而商家又没有可能搞两套价格。那么，就只剩下对食材动手脚这一条路了。对了，这里还忘记提一点。

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