中国公路上的肯德基移动餐车，主要基于自制汉堡鸡块

您知道吗？除了传统的商店，汽车接送餐厅和外卖店外汉堡原料供应商 广州，肯德基还提供移动餐车吗？在2018年，您可能会有更多机会体验这种不太受欢迎的新车型.

经过一年多的试用，肯德基最近在南京获得了第一份“流动食品卡车食品经营许可证”.

深圳，济南，青岛，肯德基的移动餐车在过去的一年中走遍了许多地方.

在肯德基进入中国30周年之际，在展览馆和旅游城市以外出售可乐汉堡的业务看起来更像是怀旧的营销或试点运营. 它将成为这个快餐业巨头在中国的新业务吗？

餐车是在依维柯车型的基础上改装的车辆. 餐车通过合理的内部空间设置在一个10平方米的空间中容纳KFC标准厨房设备，以确保餐车具有与商店产品相同的质量标准.

它通常无法运行. 当发生大型事件时，两到三名肯德基餐厅服务员将临时提供运输服务. 由于车厢的容量有限，每次售出的移动餐车类型都不多，主要是汉堡包，鸡块和自制饮料.

南京市食品药品监督管理局食品饮料监管司副司长张军军说: “为了控制食品安全风险，流动食品车只能销售2-3个汉堡包以及其他食品和自制饮料每次操作，并使用半成品作为原材料. ，只需在现场进行简单的后处理. ”

与自发形成的路边摊位不同，中国的移动餐车更是一种政策性产品，而不是饮食文化本身. 例如，许多“早餐示范项目试点城市”曾经在早上和高峰时段使用移动早餐车. 现代的移动餐车主要来自美国，那里有很多公路电影.

因此，您将看到拥有许可证的肯德基移动食品卡车仅在只能满足假日或大型活动时才可以去公园，展览馆和其他地方.

目前，肯德基移动食品卡车已进入中国四个城市，包括南京，深圳，青岛和三亚. 需求主要来自青岛国际啤酒节，三亚海博会，南京玄武湖樱花节等展览和活动.

对于肯德基而言，它是否需要在中国需求不稳定的渠道？

事实上，截至2017年第三季度，肯德基仍然是百胜中国增长最快的快餐品牌，比去年同期增长了7％. 肯德基的“新零售”主要关注数字化，即如何收集和理解离线用户信息，从而改善销售和服务.

但是，肯德基官员在界面新闻中透露: “肯德基一直致力于为客户提供更好的服务. 移动餐车是一种灵活便捷的服务模式汉堡原料供应商 广州，特别适合于展览和大型活动等特殊场合. 愿意率先在一些有需要的城市尝试这种新模式，为消费者提供优质美味的产品. ”

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