广州蛋糕培训机构

金陵蛋糕西点培训学校中国中部的蛋糕培训行业名列品牌价值前列. 全国工商联烘焙行业协会常务委员会委员，中国烘焙教育联盟广东地区执行培训代表，以及广东省深圳市的全国指定蛋糕烘焙培训机构. 同时，它也是人力资源局职业技能签字证书的指定考核单位；它也是中国烘焙蛋糕培训行业中受欢迎的培训机构. 多年来，她一直在深圳的西点烘焙蛋糕培训学员，以保持一流的学校. 蛋糕和饮料蛋糕店创业培训班的招募: 零基础学生，专门为开设蛋糕和咖啡店的综合技术而设计的全套课程；培训目标: 根据市场新方向，培养学生将咖啡，烘焙，装潢，慕斯甜点相结合的实用技术，培养创新的技术人才，进一步掌握店面管理，产品研发，将学生培养成具有技术的精英人才创业能力；学制: 五个月基本技能: 基本方法: 滚动，挤压，包装，擦拭，压制，轻拍，滚动，捏，th击等，了解每种配料的特性和用法，用量，糕点店的经营和销售；主要课程: 生日蛋糕制作，巧克力配件，糕点烘焙，慕斯，奶酪，丹麦面包，咖啡奶茶制作，软糖蛋糕，韩国时尚装饰艺术蛋糕等课程；生日蛋糕学习过程的一部分**阶段: 了解和使用装饰机械设备和工具；发送和保存新鲜牛奶的第二阶段: 市场上流行的各种花边制作技术和掌握技术（挤压方法，直拉方法，悬挂方法，缠绕方法，摇动方法，双色弯曲方法）第三阶段: 学习和掌握常用花卉在市场上的应用（玫瑰，百合花，康乃馨）粉末喷涂和食用色素的应用方法和技巧阶段4: 涂抹胚胎的方法和技术（直胚，直角弧形钢坯，形方坯，方坯，各种异型坯）第五阶段: 精美宫廷花边，花卉蛋糕，手绘蛋糕和卡通蛋糕的研究的第六阶段: 市场上流行的蛋糕学习: 芭比娃娃蛋糕21克哪款蛋糕好吃，汽车蛋糕，乐趣蛋糕第七阶段: 主题蛋糕学习: （生日蛋糕，场景蛋糕，节日蛋糕，婚礼蛋糕）第八阶段的布局和组成: 巧克力成型课程，巧克力手绘，巧克力铲子，巧克力铲花，手工巧克力第九阶段: 水果雕刻，蛋糕形状和颜色匹配，裸蛋糕，花蛋糕，釉面蛋糕第十阶段: 庆典蛋糕，站立蛋糕成型21克哪款蛋糕好吃，创意甜点桌的设计和制作Cake Bread West Point烘焙部分课程雪纺蛋糕: 猪肉丝，寿司蛋糕卷，牛奶蛋糕，吐司蛋糕，抹茶红豆卷，老虎卷蛋糕，芒果千层糕，煎饼，雪白豆，芝士蛋糕，斑马卷，日本蛋壳，蒸蛋糕，彩虹蛋糕，金蛋糕，天使蛋糕，甜筒，铜锣烧...海绵蛋糕: 千层蛋糕，蜂蜜蛋糕，瑞士肉饼，脆皮蛋糕，牛奶蛋糕，香枕头蛋糕...重油蛋糕: 松饼，黄油杯，蜂窝蛋糕，红色日期蛋糕，布朗尼蛋糕，黄油莫林德，加州葡萄，全麦葡萄，松饼...西点: 法式香片，酸果蔓饼干，饼干，泡芙，葡萄牙蛋塔，蛋黄酥，抹茶酥，榴莲酥，小石头，老婆蛋糕，马赛克饼干，蝴蝶酥，油酥点心，肉松饼干，手指饼干，魔鬼巧克力饼干，杏仁脆饼，牛肉和芝麻煎饼，异型饼干...季节性特色菜: 粤式月饼，苏式月饼，日式月饼，冰皮月饼，木炭烧月饼，中国糖浆，绿豆冰糕，芝麻蛋糕，汉堡包，奶酪融化，比萨饼，巧克力甜甜圈，牛轧糖，姜饼屋...甜面包: 牛奶棍，日本白面包，牛奶堡，椰子蓉土司，菠萝酥，牛奶香菜，okonomiyaki，雪山果蝠，金色肉松，泰国面包，葱油牙线卷，Ala奶酪，风格，红豆沙袋，毛毛虫，爱白面包，桌上菠萝小圆面包，雪佛粉餐袋，薄饼，披萨，奶酪和培根条，辣松，全麦葡萄吐司，酸奶奶酪吐司，kuku面包，新鲜牛奶柜，五环火腿，麻花面包...

烤模

（1）金属模具: 金属模具有两种类型: 铝合金和铁. 表面处理包括不粘涂层，阳极处理和硬模.

提示: 从使用和建模的角度来看，模具可谓千差万别. 下面列出了一些家庭常用的烘烤模具，以供参考.

1. 吐司盒---做吐司面包的必备模具.

2. 具有活底和实心底的大蛋糕模具--------必须用于制作奇峰蛋糕和生日蛋糕.

3. 不粘披萨托盘--------对于那些无法披萨的人，建议购买9-10英寸.

4. 饼干模具------制作饼干模具

5. 慕斯圈------制作慕斯蛋糕的模具

6. 连体蛋糕模具-----用于制作小蛋糕的模具.

（2）硅胶模具

硅树脂耐高温和低温. 耐热温度为-40℃至+ 230℃. 该硅胶具有新颖的形状，多变的风格，易于脱模，易于清洁并且可以重复使用. 硅胶模具的最大特点是健康（输液管和手套都是硅胶产品. 其次是形状多样和脱模性极好. 有了硅胶模具，蛋糕将拥有许多美丽的外观. 现在形状多样，就像我们的皇家西点面包培训，烘焙培训学校一样！

（3），纸模

常用的小工具

1. 羊毛刷----------既需要刷油也要刷鸡蛋液（现在改用硅胶刷）

2. 面粉筛------------制作蛋糕，饼干等通常需要过滤面粉以避免团聚

3. 橡皮刮刀--------制作蛋糕时搅拌面糊和清洁蛋碗非常有用

4. 塑料刮刀--------面包成型，切面团，刮面板上的材料

5. 三角锯齿刮板----裱有奶油蛋糕或其他小吃的

6. 蛋分离器----------用于分离蛋清和蛋黄

7. 蛋糕铲----------拿蛋糕和比萨饼很方便

8. 油纸------------常用于蛋糕和点心. 一次性

9. 油布------------可以使蛋糕和面包不沾油，防粘. 可以洗

10. 曲奇套装------曲奇的花嘴加布装饰带，也可以装饰花朵

11. 轮式切割机------------切割PIZZA，非常容易使用，不会拉面团

12. 锡纸------------烧烤必不可少

单位换算

音量转换:

一个量杯= 16汤匙= 235 CC

1汤匙= 3茶匙= 15 CC

一茶匙= 5CC

1/2茶匙= 2.5CC

材料:

黄油1磅= 454克，1杯= 227克，1汤匙= 13克，1/2磅= 2条

人造黄油（Maggie / Maggie）1大汤匙= 14克，1杯= 227克= 1/2磅

沙拉油1汤匙= 14克，1杯= 227克= 1/2磅

奶牛1大汤匙= 14克，1杯= 227克= 1/2磅= 4大汤匙的奶粉+水

1汤匙奶粉= 6.25克

1个全蛋= 60〜70g

蛋黄1 = 20〜30g

1个蛋清= 35〜40g

1杯糖粉= 130〜130g

1杯砂糖= 180〜200克

一汤匙糖浆= 21克

1杯软白糖= 130〜140克

面条1杯= 120g

1汤匙玉米粉= 12.6克

1汤匙可可粉= 7克

一汤匙花生酱= 16克

蜂窝状1汤匙= 21克，1杯= 340克

碎果干1杯= 114克

1杯葡萄干= 170克

1茶匙干酵母= 3克

一茶匙盐= 5克

1汤匙发酵粉= 4克

1茶匙小苏打= 4.7克

塔塔粉1茶匙= 3.2g

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