“中国最好的稻米”如何育成

1月10日，由江苏，上海，浙江和安徽省农业技术推广单位联合举办的首届优质稻米产业发展与创新成果交流会在江阴市花溪村举行. 记者在会上发现，当代表们谈到口感好，口感好的粳稻时，都以南京粳稻品种为例，其中最受关注的是“粳46”.

第四届“华西村”杯江苏好稻品鉴推广大会，被评为“江苏好稻”十大品牌，“江苏好稻”十大优秀品牌，2019年“江苏省稻田综合大米”， 2019年，江苏好稻获得了16个“特等奖”，29个“金奖”和30个“银奖”，其中大部分使用了南京粳稻系列的优质粳稻品种，如丽水的“道好”牌大米. 十大品牌“江苏好米”，南京大米行业协会的“金陵味米”大米，Li阳穗丰农业技术的“庆丰”十大品牌公平大米合作社. “大米”为“南京46”. ”，姜堰区粮食购销总公司的“姜岩大米”，江苏十味田粮油储藏的“和乡苏河”. 射阳稻米，连云港实业投资集团绿色寇的“烟田玉”茉莉香米投资是“南京9108 ”. 刚刚在2019年通过认证的“南京5718”获得了四宏县金奖，分别是泗洪县巨禾种业，关南丰家族农场，连云港神舟种业和江苏神农大丰种苗. 工业技术的“南京5718”大米.

去年11月21日，江苏省粮食工业协会举办了首届“美味苏蜜”品尝大赛，来自全省大米生产商的71个优质大米品牌参加了比赛. 最终，剑湖牌虾米，江南香米牌苏州米，丽水岛豪牌公平米等10个品牌获得了金奖. 在这10个金奖品牌中，大多数还使用了“南京46”和“南京9108”等美味的粳稻品种.

南京粳稻系列的优良粳稻品种令人眼花and乱. 这两组数据可以得到证实: 首先，根据省农业技术推广站副局长杨洪建发布的统计数据，2019年全省水稻总种植面积为3279万亩，其中口味和口感良好的粳稻品种种植面积为1,102万亩，占1/3. 在粳稻系列中，“南京9108”面积最大，达656万亩，是全省最大的种植面积. 其次，目前我省批准的粳稻优良品种有15个，其中南部粳稻优良品种的9个占9个.

新水稻育种已获省级批准，并列入推广目录. 这将使农业研究人员终生引以为傲，南京粳稻品种赢得了众多荣誉并创造了这个奇迹. 它是由著名水稻育种专家，省农业科学院粮食作物研究所研究员王才林领导的育种团队.

61岁的王才林从事水稻遗传育种已有40年. 1991年，他获得了在日本学习的机会. 在日本期间，他发牌和一等奖.

2016年，江苏入选“南京46号”参加在日本广岛举行的中日优秀粳稻品种选育与增香研讨会. 结果，“南京46号”击败了各种日本大米，并获得了“优秀奖”，并享有良好的声誉.

2019年4月12日，“南京46号”和“南京9108号”在海南三亚举行的第二届全国优质水稻品种质量评价及国家重大水稻研究计划联合研究与推广活动中脱颖而出国家优质水稻品种口味评价金奖，其中“南京46号”在粳稻组中排名第一.

“南京46”已被业界公认为是日本最好的品尝米，并且不逊于日本的“越光米”南粳9108大米品质怎样，后者被誉为世界优质粳米的基准. 江苏大粮农和粮商界有句俗语: “要吃好米饭，就应该找王才林. ”值得骄傲的是，“南京46”稻米的品质与“越光稻米”相同，但产量要高于一半.

水稻品种对种植所需的自然气候条件有很高的要求，并且适合种植的面积非常有限. “南京46”虽然很好，但只适合在江苏，苏州，无锡以及上海和上海的其他南部地区种植. 为了满足全省不同稻区农民对优质粳稻选育的要求，在随后的几年中，王才林带领育种团队坚持不懈地培育了9种优质粳稻. 适合在不同地区种植的品种. 上海有6个品种和口味优良的粳稻，广泛种植. 2019年，王才林团队新选育了“南京5718”，“南京58”和“南京水晶谷”三个品种，实现了江苏省优质粳稻品种全覆盖的战略布局. 当地的种植谷物的农民可以找到适合当地种植的优质粳稻品种.

“南京46”与日本品种和国内品种一起繁殖. 很容易说，也很难做到. 从育成具有优良性状的品种到将其放入不同的生态区进行试种，再到通过品种批准，最后在大范围推广，直至消费者食用该品种的大米. 前后至少需要十年. 即使付出了极大的努力，成功的最终可能性也只有10,000分之一. 南京系列的代表作-“南京46”和“南京9108”具有抗病性，高产和极佳的口感，是辛勤工作和好运的结果.

水稻很难繁殖. 王彩林每年出差花费200多天，其中50余天是在海南繁育基地. 培育出新品种后，推广和应用中会遇到什么问题？只要海南省不从事育种研究，只要有空，王才林就会去江苏南部，江苏中部和江苏北部以及各个市县的育种基地. 30多个品种比较试验场，进行新品种的选择和观察，到省内外新品种论证示范基地，调查新品种，新品系的生长情况，到大型种植基地进行现场技术指导，到市县1.区将进行技术培训，到公司和大米加工公司进行合作和谈判，并参加学术会议和学术报告.

两年前刚刚卸任粮食作物研究所所长的王才林仍然很忙. 他的下一个计划是什么？王才林在回答记者提问时说: 目前南粳9108大米品质怎样，尽管我们已经在江苏和邻近省份培育了适合推广推广的优良粳稻品种，但这些品种的口感质量好，产量高. 市场和农民都很欢迎，种植面积也在扩大，但是这些品种仍然存在阴天和外观不透明的缺点，有些品种对稻瘟病和抗倒伏性的抵抗力较弱，需要进一步改良. 今后，我们将培育外观质量好，抗稻瘟病性好，抗倒伏性好，适用于简单种植等直接栽培方法的粳稻新品种，并培育质量好，生态色大，功能性强的粳稻新品种. 大米和特殊米饭. 满足不断增长的人们的生活和市场的需求.

记者邹建峰

培训记者田墨池

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