2017香港米其林指南三星餐厅发布

《米其林指南香港和澳门2017版》最近正式发布. 今年的榜单包括238家香港餐厅和68家澳门餐厅. 与去年相比，上榜的香港三星餐厅没有变化，或者六家餐厅占据了榜首. 它使敏锐的米其林代理商能够不断给予最高的评价，质量，特性和创新是必不可少的. 正如指南所说，这些美味佳肴值得您特别推荐.

以Tangge为名，我相信跟随米其林的人们不会陌生. 上海的Tangge刚获得了唯一一家三星餐厅的米其林上海版香港三星旗舰店，而香港的这一餐厅早就为人所知. 它被《美国旅行与休闲》杂志《 2001年世界100个最受欢迎的地方和事物》收录，《美国旅馆》杂志也将Tangge选为“世界十大旅馆餐厅”. 唐阁的主人用红热油锅煮各种经典的粤菜，包括各种海鲜，特别是招牌蟹肉.

位置: 香港九龙尖沙咀北京路8号朗廷酒店1楼

电话: + 852-23751133

营业时间: 12: 00-15: 00，18: 00-23: 00

自2005年BO Innovation在中部开业以来，它一直受到全世界美食家和食品评论家的青睐. 其特色在于将中国美食元素整合到分子美食中，以中国美食为主体，以西餐为目的，创造独特的美食体验.

这家餐厅不仅专注于中国菜，而且还融合了日本料理香港三星旗舰店，法国料理和其他国际美食，为顾客带来无限新鲜感. 梁景伦（Alvin lueng）-餐厅的老板兼厨师长，素有“厨房魔鬼”之称. 他以港式点心为起点，运用分子美食的概念和精美的法式陈列成功地把握了顾客的口味.

值得一提的是，厨房魔鬼已于今年下半年在上海开业，所以有兴趣的朋友也可以去外滩5号除草！

位置: 香港湾仔船街18号嘉慧轩2楼

电话: +852 2850 8371

官方网站:

L'Atelier deJoëlRobuchon的创始人JoëlRobuchon是最年轻的名人厨师，连续三年荣获米其林三星级. 他以其精美的法国美食而闻名，并在世界各地设有分支机构. L'Atelier于2008年底抵达香港，并于2012年获得米其林三星荣誉奖，然后每年捍卫卫星星的荣誉.

L'Atelier意味着车间，其设计理念是开放式厨房. 在餐厅的昏暗灯光效果下，看起来像舞台演员的厨师正在U形酒吧的后面悄悄地进行即兴表演. 在食物上，您可以在这里欣赏制作这种美食艺术的.

位置: 香港中环皇后大道中15号置地广场告士打道四楼401号铺

电话: + 852-21669000

官方网站: 中午12点至下午2:30 6:30至10:30下午

龙井轩位于香港四季酒店的四楼，拥有九龙半岛的美景. 食物使用当地新鲜的优质食材烹制而成，并拥有一支由精英厨师组成的团队，杰出的烹饪创新能力. 精美的餐具和玻璃屏风相得益彰，别致的银箔天花板衬托出维多利亚港迷人的景色.

位置: 香港岛中环金融街8号四季酒店4楼

电话: +852 3196 8888

营业时间: 12: 00–14: 30，18: 00–22: 30

被称为“白松露之父”的名厨翁贝托·邦巴纳（Umberto Bombana）在香港开业的8½Otto e Mezzo BOMBANA一直是米其林三星，而上海也获得了两颗米其林星.

BOMBANA的烹饪哲学: 坚持选择最好的食材，并注意原材料的味道，以使8½Otto e Mezzo BOMBANA从未为用餐者带来一流的就餐体验.

位置: 香港中环遮打道18号亚历山德拉大厦2楼202号铺

电话: +852 2537 8859

志灵魂寿司是日本著名三星餐厅Aki Takeshi的大师人物，Jiwu Zhengbo的主人亲自开设了第一家海外分店. 该餐厅在开业之初就获得了米其林两星级的殊荣. 2014年，它获得了三星奖的黑马奖. 现在，它已连续四年保持米其林三星的荣誉. 该餐厅专门经营江户前寿司，每天两次从筑地市场直接进行海鲜活捕鱼.

位置: 香港上环苏杭街29号上苑饭店

电话: + 852-26436800

营业时间: 周一至周六: 18: 00-20: 00，20: 30-10: 30周日关闭

完整列表如下:

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