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面粉价格创三年新高

监测的数据显示，进入四月份，面粉价格持续攀升，与春节前价格相比，涨幅高达5%。

分析师徐学平介绍：“截至目前，河北、山东特精粉出厂价1.68-1.70元/斤；特一粉出厂价1.58-1.60元/斤。当前价格已经突破前期高点，创出近三年来的新高，其中精粉比前期高点高出2%左右。”

面粉企业不仅不开心，还忧心忡忡

面粉是日常生活用品，是“刚需”。涨了5%，幅度是非常大的。面粉价格大涨，生产者应该很开心吧？答案是，他们不仅不开心，还忧心忡忡。河北邯郸的老翟，在面粉行业经营了15年，作为生产者，他表示，当下面粉行业非常难做，他们这家企业，已经举步维艰：“面粉价格涨了，厂家还是保持微利的状态或者是赔钱的状态。近来我不断走访市场，我们经营也是很困难。”

要找出令面粉生产者苦恼的结，还要从本轮面粉上涨的原因说起。

据翟老板分析：“主要原因有两个，一是面粉比较紧张，二是副产品，主要是麸皮降价降得厉害，上涨是逼着厂家涨的。要想生产出好的面粉，必须有好的面粉，特别是北方2015年生产的面粉，由于市场上优质面粉的量比较少，面粉厂不得不抬高价格来抢购好的原粮。”

翟老板一再强调，当下面粉涨价实属无奈，作为生产者，非常不希望面粉价格突然大涨，这里面的原因是——一袋面粉的消耗需要一段时间，面对突然的涨价，老百姓难以接受，往往选择观望，下游招生商难以走货，较终会影响生产者的销量。

面粉行业或将迎来大洗牌

明知不可为，却偏偏集体为之，面粉企业生产者翟老板觉得，这意味着一件事——面粉行业即将迎来的洗牌。

翟老板说：“现在整个面粉行业进入了一个性竞争的状态，主要原因是产能过剩和无序竞争。管理好的、品质好的企业就能生存，管理差的、品质不好的企业就会慢慢被市场淘汰。这就是我们面粉行业面临一个洗牌的过程，很艰难。”

分析师徐学平表示，6月份新麦将会上市，新麦的价格将直接影响面粉生产企业的成本。目前距离这个重要的窗口期还有1个多月的时间，面粉生产企业，尤其是亏损严重的，当下需要尽量减少产出。

徐学平说：“当前面粉价格处于历史高位，下游学生的抵触情绪强烈，市场后期也面临调整和回落方法。经销商不宜继续大量订货，以招生前期库存或者观望为主。面粉企业短期亏损难以改变，目前宜维持较低的开工水平，将方法降到较低。”

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