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厨房自古以来便是“小心火烛”的重点部位。近年来，随着我国经济的发展，宾馆、饭店呈现出一片繁荣的景象，其厨房的防火安全更不容忽视。

一、厨房的火灾危害性

———燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、。

———油烟重。厨房长年与煤炭、气火打交道，场所环境一般比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的油层和粉层附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。

———用油不当会起火。厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低 油烟风机维修清洗首选，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。有的地方将柴油放置在烟道旁 维修清洗，烟道起火时就会同时引发柴油起火。食用油主要指油锅烹调食物用的油，因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，如扑救不得法就会引发火灾。

2.对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏 厂家维修清洗排烟罩，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

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一、公司承接通风管道工程设计、制作、安装及改造（包括噪音）工程；

二、饭店、食堂后厨排烟工程：大小型油烟罩设计及安装；

三、各种空调、新风机组、风机盘管、家用空调设备的安装 及维修；

四、空调通风管道，室内换气、新风管道、各种排烟、排风管道的制作安装工程；

五、加工铝合金风口和圆法兰；各种异型通风管道。排烟罩清洗

六、销售及安装：各厂家风机、油烟净化器

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