购买电压力锅的内锅，教你成为厨房专家

时间: 2013-11-04

现在，电压力锅凭借其强大的功能击败了电饭锅和压力锅，并已成为厨房电器中最畅销的电器之一. 要购买电压力锅，一个好的内锅是关键. 了解各种电压力锅内胆材料的优缺点将有助于我们更好地选择电压力锅内胆.

目前，市场上有四种主要类型的用于电压力锅的内锅: 不锈钢，黑水晶，陶瓷水晶以及一个锅中有两个锅. 各种材质的内胆各有优缺点，下面我们逐一解释.

高压锅衬里的不锈钢衬里

选择电压力锅的内锅，不锈钢是最好的，这是大多数人的看法. 不锈钢衬里经久耐用且安全，并符合健康和卫生要求. 使用不锈钢内锅长时间炖骨头，很难看到摩擦产生的细小划痕. 另外，不锈钢必须用于制药无菌产品. 但是电高压锅内胆，不锈钢加热有盲点，而且粥容易粘！因此，几乎没有带有不锈钢底部的电饭锅. 锅的底部优选是合金复合材料的底部. 热量传递均匀电高压锅内胆，烹饪不会粘在底部.

购买高压锅内胆的黑色水晶内胆

“黑色水晶内胆”由高强度合金材料制成，该材料既暗又明亮，强度高. 外表面通过航空氧化技术进一步处理，因此内胆的表面硬度只能通过这种涂层而仅次于金刚石. 内锅更易于清洁且不粘. 此外，其耐磨性是常用普通涂料的十倍以上.

购买高压锅内胆的陶井内胆

陶Jing内胆是成功附着在电饭锅内胆表面上的一层陶瓷材料，同时，传统内胆的性能因其自然的不粘性能，耐刮擦性和远距离特性而得到改善. 陶瓷材料的红外加热性能. ，煮饭的热效率是传统普通硬质内胆的三到四倍.

买一锅两锅作为电压力锅的内锅

复合涂层内衬主要用于制作肉类，但更易于吸收味道. 清洁肉后，肉的味道可能会保留一点.

温馨提示

1. 带有内胆的电压力锅基本上是由陶晶制成的.

2. 选择使用双罐时，通常最好选择不锈钢内胆+陶瓷水晶内胆，再次是菜朗内胆+厚陶瓷锅，最后一个是菜朗+不粘锅.

3. 通常，带涂层的内衬用于煮饭和稀饭，而不锈钢内衬则用于肉类. 建议使用双罐电压力锅.

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