麦当劳在美国的尴尬处境如何取悦消费者

XA是休斯顿大学的学生教会组织. 每个星期四晚上的宣讲结束后，他们将去城市的快餐店享用晚餐. 候补名单上有一长串名字: 养甘蔗的，小鸡菲拉，饼屋，Windy，Whataburger等. 但是，在休斯顿拥有最多商店的麦当劳却从未考虑过.

当被问到为什么时麦当劳的团队目标是为顾客提供，班组长曼尼的表情很简单但有点轻蔑: 每个人都去了不同的餐厅，但唯一的见解就是不去麦当劳，甚至什么也没讨论. 原因很简单: 没人愿意去.

这群年轻人的选择是麦当劳在美国面临的问题的缩影. 如果有选择的话，很，甚至不仅仅是年轻一代，都不会选择麦当劳.

提高甘蔗的商店

麦当劳清楚地意识到了这一难题，许多分析正在试图指出问题的症结所在. 原因似乎无非是负面的品牌形象: 热量太高，不够健康，油腻的肉馅饼的味道是不真实的. 在过去的几年中，麦当劳做出了许多努力，试图扭转这种状况以改变其品牌形象. 令人惊讶的是，当被问及麦当劳的印象时，便宜又不健康的标签仍然是最常用的单词.

麦当劳的努力几乎是无效的.

问题的实质似乎在于麦当劳的品牌基因. 以休斯顿为例，这个美国第四大城市拥有50多家麦当劳餐厅，其中一半是位于便利地点的店面，其余一半位于公司，购物中心，医院，博物馆，等里面. 在这些社区中，麦当劳通常位置最好-人口最多和最繁忙的地区. 这次选址，再加上麦当劳著名的效率和低廉的价格，确保了麦当劳的基本销售. 在这些客户中，超过一半的客户会急忙点餐并领取餐点并离开店面，甚至就餐的人通常都会在快餐后独自一人.

从某种意义上说，麦当劳建立了60多年的快速而廉价的品牌形象与工作餐非常接近，而且这种形象根深蒂固，以至于几乎所有的营销尝试都证明麦当劳已经变得健康或健康. 可以放松他们几乎没用. 就像移动应用程序一样，麦当劳也是由场景定义的，因为它始终位于最繁忙的工作和就餐区域. 仅当您正忙于工作并且需要快速吃完午餐时，您才去最近的麦当劳，但是，如果是在周五晚上或周日下午悠闲地调整自己的心情，那么麦当劳很忙，您怎么能考虑这种工作餐吗？即使它宣称做得更好，但最高级的工作餐仍然是工作餐.

特里娜（Trina）是位黑人母亲. 看到我问去寻找麦当劳的指示时，她带我去了休市儿童医院深处的商店. “我的儿子正在接受，”她在途中与我聊天. “我不能离开他太久. 只有那样我才会去麦当劳吃饭，而且我很少吃. ”

在客户群中，每个人都知道年轻人已经抛弃了麦当劳（您可以理解为什么麦当劳商店中的大型和老式游乐园不难理解，为什么年轻人的麦当劳总是出现幼稚的现象'在评论中），其他顾客也不见了: 年轻父母在父母的陪伴下长大吃麦当劳，他们中的许不再带孩子去麦当劳，因为他们希望垃圾食品远离他们孩子们.

作为麦当劳的主要目标人群之一，孩子们即使决定去哪儿也没有真正决定在哪吃下一顿饭. 毕竟，这仍然是因为巩固了品牌形象. 即使多次推出高价汉堡包，麦当劳仍然是出售刀叉汉堡的便宜快餐店. “如果我可以在Whataburger买蜂蜜黄油鸡堡，那我为什么要去麦当劳呢？”我的一位朋友告诉我.

Whataburger商店

快餐市场领域出现了无数竞争者. 他们的存在大大减少了客户的注意力，有意或无意抵消了麦当劳改变形象的努力，并进一步巩固了麦当劳的固有品牌形象.

在休斯顿市区一个陷入困境的社区中，麦当劳和奇肯·菲拉（Chiken Fil-A）相距不到100米. 晚上9点，Chiken Fil-A明亮的店面里的人流量开始增加，加班后的工资也增加了. 部落和吃晚饭的年轻人三三两两地排队，买了位子. 等候时间稍长一些麦当劳的团队目标是为顾客提供，但没人在乎，因为大多数人通常坐在商店里，吃饭后说话很慢. 每张桌子的中央有一束鲜花，旁边的是日历风格的广告. 最引人注目的页面是人肉沙拉丝的记录，这是经典但最近已停产的食谱和做法.

Chick Fil-A商店

Keisha是一个矮胖而害羞的服务生，刚在这家商店工作了一年多. 她说，现在有很多快餐店，有的因为没有尝试就没有去，而没有去麦当劳是因为他们不喜欢. 麦当劳口味油腻，并雇用态度恶劣的人. 她说自己在吃晚餐时说: “谁想在这种餐厅吃饭？丹尼尔（小菲尔-阿的老板）以更高的薪水雇用了一位更好的服务生，他认为这些人应该得到这种待遇，而麦当劳' s，他们甚至都没有拿到最低工资，您怎么能期望每小时7.25美元的优质服务呢？”

这里的许多服务生都是打零工的高中生. 他们非常喜欢CFA. 在不远处的麦当劳，店面后半部分的灯都关了，座位已经收起. 一位老人独自坐在前半部，甚至远处也看不见前台服务员.

在麦当劳（McDonald's），按小时在基层支付工资的员工被称为“乘务员”，这是一个非常军事化的术语，强调在高压环境下的团队合作. 员工通常称为“ McJob”. 《牛津英语词典》给出了一个解释: 迅速发展的服务部门催生了一份没有动力，薪水微薄且没有前途的工作.

在美国，担任乘务员/的大多数人是墨西哥人和黑人. 这两个族裔中的低收入人口比例远高于其他族裔. 由于工作节奏快，薪水低，在麦当劳工作的高中生越来越少. 关键是他们有很多更好的选择. 大多数主要劳动力是文化程度较低的人，他们非常缺乏钱，但却找不到更好的工作. 处于贫困线的人们基本上都在20至50岁之间.

劳伦蒂娜（Laurentina）是一位中年母亲，他想独自抚养四个孩子. 她在麦当劳工作了5年，时薪只有9.15美元. 由于麦当劳的生意日趋恶化，她只允许每周工作38个小时，尽管她希望有更多的工作时间来抚养孩子. 她常常不得不勉强地向丈夫寻求支持.

因此，麦当劳的品牌形象，产品和服务恐怕在很看来不仅没有改善，反而在退步，特别是在新餐厅塑造自己的服务热情的过程中和健康的食物. 花在广告上的钱是没有用的，而且产品（环境，服务和汉堡）没有得到高层管理人员应有的关注，至少客户是这样认为的. 从这个意义上说，人们根本不买麦当劳的零钱.

“我喜欢”一直是麦当劳的经典案例级口号. 但是，今天，当我们再次想到此广告时，我们总是感到莫名其妙的讽刺意味.

本文来自电脑杂谈，转载请注明本文网址：
https://www.pc-fly.com/a/dianqi/article-191990-1.html