记住将水果放入冰箱的“不要，不能，必须”三个原则

夏天是吃水果的好时机. 家里的婴儿总是吃他奶奶买的各种时令水果，这使我很羡慕. 每天吃什么蓝莓，西瓜，香蕉，火龙果，哈密瓜，葡萄等，并不是一个沉重的样本，比他的老母亲更滋润. 然而，由于夏季炎热的天气，许多水果被买回家了，朋友们习惯性地将它们塞进冰箱. 但是实际上，不同的水果有非常不同的存储方法. 例如，热带水果是否适合存放在冰箱中？为什么有些水果放入冰箱后会冻伤？我相信许多小伙伴都想知道.

因为蔬菜和水果是有机食品，所以它们的水分含量很高（60％-95％），并且含有水溶性营养素和酶. 在整个存储期间不能放冰箱的水果，仍然有很强的呼吸活动. 通常情况下，每升高10摄氏度不能放冰箱的水果，呼吸强度就会加倍. 在有氧条件下，水果和蔬菜中的糖或其他有机物质氧化并分解，生成二氧化碳和水，并释放出大量的熟食. 在一定条件下，糖不能被氧化，只能分解产生酒精和二氧化碳，并散发少量热量.

但是，二氧化碳的浓度不能无限地增加，只能增加10％. 氧气浓度的降低不能超过5％，否则果树必须分解更多的养分，以便为缺氧期间的生活活动获得足够的能量. 同时，低氧呼吸产生的酒精会残留在果树中，这会导致水果腐烂和变质，因此水果和蔬菜不应在塑料袋中存放太长时间.

如果要将水果和蔬菜装在塑料袋中，请不要担心. 每两三天张开塑料袋的嘴以释放二氧化碳和热量，然后系好嘴，这样可以减少腐烂和变质. 发生了.

水果的日常保存可分为以下四类:

第一类请勿放入冰箱，否则会引起冻伤. 例如: 香蕉，杨桃，lo等.

第二种类型可以放在冰箱中，但必须先成熟（也就是说，不成熟的水果不应放在冰箱中）. 例如: 榴莲，芒果，南美释迦，百香果，柿子，木瓜等.

第三类必须放置在冰箱中以便长期存放. 如: 桃，桑，李，荔枝，龙眼，红毛丹，樱桃，栗子，番石榴，葡萄，梨，草莓，山竹，火龙果，瓜，柚子等.

第四类可以在室温下保存或冷藏. 例如: 柠檬，菠萝，葡萄，橙，橄榄，枣，苹果，西瓜，橙，椰子，葡萄柚，甘蔗等.

不应将热带水果放入冰箱

五颜六色的热带水果，如火龙果，芒果，荔枝，龙眼，木瓜，红毛丹等. 一旦购买并放入冰箱，果皮就开始下垂并出现黑褐色斑点，表明该水果具有被冻伤了.

大多数热带水果怕冷，不应在冰箱中冷藏. 冻伤的水果不仅营养受损，而且很容易变质. 几天后，果肉会腐烂.

通常来说，诸如葡萄，苹果，梨等温带水果可以在冰箱中保持新鲜. 当香蕉和芒果在10℃的温度下保存时，果皮会变黑；反之，果皮则会变黑. 菠萝在6℃-10℃下保存，不仅果皮会变色，而且果肉也会被水浸泡，荔枝，龙眼，红毛丹等. 在1℃-2℃下保存时，外层的颜色果皮变黑，内部果皮看起来像烫伤斑点. 这类水果通常不能食用.

热带水果最好存放在阴凉处. 如果必须将其放在冰箱中，则应将其放在温度较高的蔬菜和水果槽中.

看完之后，我发现，如果我只吃水果，我是否需要学习很多知识？

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