什么是非牛顿流体？

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原始发布者: 星空无悔

牛顿流体与非牛顿流体之间的差异. 上周，我谈到了粘度的概念. 根据牛顿模型，公式为: 粘度=剪切力/剪切速率. 这就是旋转粘度计的测量原理. 实验室测量粘度的方法基本上是旋转测量. 有关其他粘度测量方法，请参阅PPT. 我们本周要说的是流变学原理，但是变化是不可分割的，它仍然基于粘度定义公式. 由于粘度的变化，粘度计和流变仪仍有发展的空间. 以下内容是流变流体变化特性的一部分. I.牛顿流体和非牛顿流体: 根据牛顿理论，流体的粘度值是恒定的，例如水，酒精，轻油等. 实际上，随后的研究发现，流体的粘度不是不变. 牛顿流体粘度: 剪切力/剪切速率=恒定值；非牛顿流体粘度: 剪切力/剪切率≠恒定值；也就是说，粘度是变化；引起其变化的常见因素是剪切速率，时间等. η2. 流变曲线: 实际上，大多数流体是非牛顿流体什么是牛顿流体，材料会随着剪切速率或时间的变化而变化. 因此，在一定条件下测得的粘度值是不同的，并且测得的粘度值是曲线而不是常数. 牛顿流体的曲线: 剪切力/剪切速率=tanα是一个常数；非牛顿流体的粘度曲线大致分为两种，一种是剪切增稠，另一种是剪切稀化. 剪切稀化是指随着剪切速率的增加，粘度降低，并且剪切的材料越多，剪切变得越厚. 有六种特定类型，如下: （所有示例）1）假塑性: 例如酱油，果肉等. 粘度随剪切速率的增加而降低；粘度随着剪切速率的降低而增加；剪切速率的变化（无论增大还是减小）都在同一条曲线上. 这种特性称为假塑性

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