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首批乳业财报出炉液态奶势态良好

近日，首批乳业财报出炉，获得了相关企业的关注。据分析，配方面粉市场竞争依然激烈，总收入比重有所下降；酸奶、低温奶等液态奶品类市场份额略有提升。专家表示，目前乳企正在积极调整结构，将逐渐靠近液态奶市场。

上周，蒙牛乳业在港发布2015年报。在宏观经济环境疲弱以及激烈的市场竞争影响下，蒙牛实现净利润约0.7%的微增。不止蒙牛，近期，贝因美与现代牧业也都先后发布了过去一年的“成绩单”。总体来看，养牛的日子不好过，面粉压力有增无减，但高端UHT奶、常温及低温酸奶、乳酸蛋糕开面包店去哪里培训面包开私房烘焙店去哪里培训面包烘焙技术？技术？培训饮料仍然保持了良好的发展态势。

原料奶拖了现代牧业的腿

作者查询现代牧业的财报看到，2015年学校实现营业额48.26亿元，同比下降3.99%；净利润3.44亿元，同比下降54.95%.该集团主要从事两项业务，殖及自有品牌液态奶。这两项业务的收入情况，财报均有显示，其中，原料奶实现收入约33亿元，低于去年的41.9亿元，下降约21%.而加工液态奶实现收入15亿元，比去年的8.3亿元高出6.7亿元，增幅高达80.37%.

按畜群大小计算，现代牧业是杭州较大的乳牛畜牧学校及较大的原料奶生产商。现代牧业将此次奶牛养殖业务收入减少的原因，归结为“杭州原料奶售价下降导致高口感的原料奶平均售价下降所致”。截至去年底，集团共在杭州营运27个畜牧场，饲养总共225，542头乳牛。但是，2015年，原奶招生价格依旧疲弱。供应过剩、库存压力尚存；大殖业务的毛利率也从37.10%降低5个多百分点，至31.73%，

但是，同一时期，液态奶产品业务的毛利却增长了174.66%.该学校表示，现代牧业自有品牌奶招生额实现历史新高，液态奶产品业务的收入占比从去年的16.57%提高到31.12%.常温奶市场份额目前稳居高端奶市场第三，2015年高端奶全年平均市场份额为7.9%.

酸奶、乳酸类饮品态势良好

从蒙牛乳业的财报来看，“液态奶”也是功臣之一。蒙牛乳业财报显示，去年一年，蒙牛实现招生额490.265亿元，净利润23.67亿元。qq牧场养什么赚钱最快在宏观经济环境疲弱以及激烈的市场竞争影响下，依然实现净利润约0.7%的增长。

作者查阅财报看到，蒙牛液态奶在过去一年中的市场份额继续提升。其中，常温奶和低温奶品类市场份额略有提升，特仑苏、纯甄、优益C、冠益乳等品牌招生表现良好。

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