鸡骨草千万不能这样吃，小心丧命！(2)

  鸡骨草炖老鸭：

  材料：老鸭半只、薏米 50 克、鸡骨草 20 克、茯苓 15 克、绿豆 50 克 、冬瓜 250 克。

   1. 薏米、绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡 1 小时。

   2. 茯苓用清水洗去表面浮灰。

   3. 然后鸭子洗净斩块，去掉鸭尖部分，飞水后待用。

   4. 鸡骨草清洗后，用清水浸泡 15 分钟。

   5. 用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲 1 小时 40 分钟后下冬瓜。

   6. 冬瓜煲 10 分钟后，落盐，继续煲 10 分钟，就可以开吃啦。

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  小贴士：

   * 鸭肉性甘，是夏季肉类首选。绿豆解毒，薏米、鸡骨草、茯苓皆有祛湿的功效。

   * 煲冬瓜时，请勿去皮。冬瓜皮具有良好的清热、利水、消肿功效

   * 水要一次性加够，勿中途加水。若添水必须为热水。

   * 最后落盐，有利于蛋白质的溶解。

   * 湿疹一定要忌口，不可吃辛辣、海鲜，也不可饮酒。'

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