苹果农药残留最严重？专家说，低于标准的残留物是无害的

最近，一家名为“环境工作组”的美国组织发布了“ 2014年果蔬农药残留量排名”，而苹果则位居榜首. 这使许多爱苹果的人感到担心. 苹果还能放心吃吗？

服药10次不会超过农药残留标准. 山东是中国主要的苹果生产国. 他是山东威海文登市的水果种植者. 他有一个果园，从事苹果种植多年. 他介绍说，苹果通常在五月开花，在国庆节后摘下来. 在此期间，该果实可能遭受的主要害虫主要是红蜘蛛，肉食性昆虫等，以及诸如斑叶腐烂，棕斑，腐烂病，干腐和炭疽病等植物病害. 倒数，他的果园每年将喷洒10次农药，也就是说，在“五一”苹果树开花之前，它将每半个月喷洒一次农药.

关于这种药物的使用频率，中国农业大学水果科学系的贾克功教授指出，中国苹果的使用频率并不统一，有的是四到五倍，有的约为十倍. 次. 这是正常现象，具体取决于地理环境，气候条件和果树种类. 不必太担心农药残留问题，因为杀虫剂通常使用菊花农药. 这些农药具有低毒，低残留的特点，它们会在大约半个月内自然褪色.

尽管喷雾总数不均匀，但是在选择之前最后一次喷雾的时间是特别的. 通常，最后一次喷洒苹果的时间至少是在采摘前20天，留出足够的时间使农药蒸发. 记者了解到，上一次像老余这样的果园通常是在9月中旬和10月中旬采摘.

“等待市场，农药残留不多. ”贾克功指出，与对苹果农药残留的关注相比，收获前已喷洒的水果和蔬菜（例如西红柿）和生长周期短的水果（例如草莓）都含有农药. 分解较少，但更容易残留农药.

苹果套袋可以隔离农药. 许给人的感觉是果园里的“小苹果”会被袋子覆盖. 套袋问题引起了对前一年农药残留的怀疑.

聂纪云，农业部果树质量监督检验测试中心（兴城）常务副主任，中国科学院果树研究所水果质量安全研究中心主任农业科学介绍，苹果套袋是中国的一种传统栽培技术. 果农目前使用的包装袋都是无毒包装袋，其主要目的是解决苹果的变色，防止虫害，使种植的苹果畅销的问题. 与没有套袋的苹果相比，套袋可以有效地分离农药，但可以减少农药残留.

但是，记者发现，一些果农仍然使用少量的药袋，药袋中的主要成分大多是排毒和烟熏. 记者了解到，Triamectin和Formime是杀菌剂，主要功能是预防细菌，对苹果腐烂有特殊作用.

聂继云说，国家允许Tuftex和Formime使用，但不允许在手提袋上使用. Triamectin和Formime的有效期在7到10天之间，此后它将自动分解. 当地的果园从6月中旬开始装袋，直到9月底结果出炉后才进行装袋. 在此期间，袋子中的药用残留物已经挥发.

2012年，农业部果树苗木质量监督检验测试中心对山东烟台苹果进行了一次随机抽查，结果显示，包括烟霞栖霞在内的8个苹果产区的苹果样品通过率，招远和蓬莱为100％. 此外，2010年和2011年，农业部对烟台市苹果质量进行了两次常规监测和风险评估监测，农药残留检测合格率也达到了100％.

美国清单只是对美国环境工作组的参考. 水果排名基于美国农业部对48种水果和蔬菜中农药残留的分析. 聂继云说，美国环境工作组不是官方组织，而是美国的非政府组织. 他最近也关注了这个消息. 美国农业专家对该清单提出了质疑，因此该清单只能作为参考苹果摘袋打药，不能被视为权威.

南京农业大学植物保护系农药系主任王明华教授说，尽管美国的农业现代化程度高于中国，但美国的地区和气候与中国不同，因此病虫害的程度也不同. 果蔬中农药残留的情况会有差异. 至于苹果为何在美国名列榜首的原因，这也是未知数，中国公众不必太恐慌.

以前，我国涉及苹果的农药的最大残留限量只有66个，而美国为122个. 尽管美国的农药残留量比我国多，但很难比较标准. 标准. 例如，以美国为例，中国尚未确定伊维酮和含棉磷等93种农药的最大残留限量，而中国百菌清，倍硫磷和Profenofos等37种农药的最大残留限量也没有建立. 美国尚未制定它，因此不能简单地进行比较.

今年3月，农业部与国家卫生和计划生育委员会联合发布了最新的国家食品安全标准“食品中农药的最大残留限量”（GB2763-2014）. 记者统计发现，新标准涉及苹果农药的最大残留限量已增加到150种，包括杀菌剂，农药，植物生长调节剂和其他农药残留. 该标准将于今年8月1日正式实施，这意味着农药残留标准越来越严格.

减少农药残留: 专家们表示，无论哪个国家的农药残留标准都可以代替食品，盐水洗涤，去皮和饮食，专家们应该关注农药残留，因为检测到的残留并不等于危害，因为只要残留量低于标准就可以安全食用.

聂继云说，没有残留是理想主义，没有国家能做到. 正如美国“环境工作组”的调查所指出的那样，尽管发现苹果存在农药残留问题，但它并不能阻止人们购买和食用.

中国农业大学营养与食品安全系主任安吉国说，农药残留有两种主要类型. 一种是从根部吸收的农药. 这类农药无法避免苹果摘袋打药，但残留量极少且极少；另一种是附着在果皮上的农药.

他建议应该以不同的方式吃水果，而不是长时间地总是吃一种水果，这样可以从某种意义上避免风险. 此外，正确的清洁方法可以去除蔬菜和水果上的大部分农药残留. 您可以用盐水冲洗一次，然后用清水冲洗两次. 如果您仍然担心农药残留，可以将其去皮并食用. 只要吃东西，注意清洗，去皮和饮食，就可以减少农药残留.

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