清涧县“苹果村”的平菇培植户

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肖志刚采到的平菇，。

原标题：肖志刚： “苹果村”的平菇培植户

肖志刚是清涧县苹果示范基地韩家塬村的一个普通农民，但他却没有像其他村民一样种植果树，而是独辟蹊径选择培植平菇这一食用菌类。

近日，记者来到肖志刚位于宽州镇下七里湾村的大棚，他刚忙完棚里平菇的采摘工作，又开始着手加工一批新的平菇菌棒。“我现在有两个大棚，一个大棚里的平菇采摘完，才能开始另一个大棚的培植。”肖志刚说。

今年56岁的肖志刚，培植大棚平菇已有20多个年头了。说起为什么要选择培植平菇，他笑着说：“没有什么特别的原因，就是为了养家糊口，子女要上学，一家人要吃饭，村里其他人都种蔬菜、苹果，我想弄个和他们不一样的。”其实，在20多年前，肖志刚第一次吃到平菇，觉得味道很好，当下就萌生了培植平菇的念头。“我四下里打听也没有在清涧找到有人种平菇，一时也无从下手，正巧一次看到新闻里介绍说安徽有很都种蘑菇，我立马凑了路费就跑去取经了。”

肖志刚在安徽省淮南市，认认真真地考察学习蘑菇的培植技术，回来后就在离城较近的宽州镇下七里湾村建起了第一个大棚。“其实平菇的栽培技术很简单，管理也容易，尤其在清涧有很多枣树，修剪下来的树枝就可以用来制作菌棒，成本能节省不少。”肖志刚说，蘑菇袋的制作也可以就地取材，木屑、椰糠、米糠、稻草等材料，加入生石灰，装袋，消毒，接种，待菌种发育成熟后每天只需要浇水一到两次就好，栽培成功率非常高，而且一年四季都可以培植，等产菇期结束后，蘑菇袋还可作为天然有机肥继续用于农作物种植。

目前，肖志刚的两个平菇大棚，每棚摆放1万余个蘑菇菌棒，正常情况下，每个大棚可产鲜蘑菇3万斤左右，每斤按批发价2元计算，一个大棚能收入6万余元，“市场好的时候可以卖到5元一斤，除去菌棒加工的锯末、玉米、小麦麸、消毒药等成本3万元，一个大棚净收入至少在3万元以上。”肖志刚告诉记者。

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