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科莱塔表示The Melt不会将技术专利转让或用到其他类型的食品上。“我们已经将烤奶酪做到了极致。”他说，“现在我们希望把重点放在建立品牌上。” 译 | 万婧

更多值得期待的餐饮类公司

Ordr.in：将任意一个网站、应用程序或设备变成订餐工具;向餐厅老板提供一站式店面，帮助他们管理菜单和。

Coffee Joulies：发明了热力学的“石头”(又称“恒温咖啡豆”)，能使咖啡保持适温数小时。

Adult Chocolate Milk：一家饮料公司，推出由伏特加、巧克力、奶油调制的混合饮料。5月推出了“”酸橙汽水，下一步计划推出什果宾治和草莓牛奶。

Nimble Chef：一个撷取多个菜谱的精华，实时显示准备流程，提供烹饪指导的应用程序;目前正在申请专利。

in.gredients：通过在IndieGoGo平台上募资，这家位于得克萨斯州奥斯汀市的微型超市实现了零包装零废物，鼓励顾客自带容器来盛放本地的有机商品。

Kitchit：定制式餐饮店，聘请精英厨师设计和烹调晚宴，每位客人平均花费40～75美元。

foodpairing：一家研究型公司，依靠科学手段分析味道，并帮助厨师和调酒师发现独特的原料组合。

E la Carte：一块7英寸的桌边平板电脑，餐厅顾客可以在上面点餐、玩游戏和买单。

gojee：该网站倡导美丽的“食色”摄影，从美食博客收集食谱，提供定制功能以迎合用口味。

[page]旅游网站2.0：和明星一起去探险[/page]

旅游网站zozi为用户提供由名人当向导的探险之旅，受到用户和资本的追捧。

文 | Kara Ohngren

20人与奥运滑雪金牌得主乔尼·莫斯利(Jonny Moseley)一起畅游斯阔谷(SquawValley);国家地理频道探险家米雷娅·美亚(Mireya Mayor)率领小团队在加州盛产葡萄酒的乡村进行“野生动物”探险; 一群寻求刺激的人在内华达州的特拉基河与皮艇世界纪录保持者道·伯曼(Tao Berman)一起做漂流训练。这些都是千载难逢的由名人指导的探险活动。它们使zozi的收入迅速增长，也让zozi获得了1100万美元的风险投资。

“我们已经建立了一个网上平台，可以轻松地把你与世界上最炙手可热的人物连接起来，一起分享一段将成为你一生谈资的旅程。这是其他任何公司都做不到的。”旧金山zozi公司的创始人T. J. 萨萨尼(T. J. Sassani)说：“zozi本质上是一个探索引擎，使大家都能发现小规模探险的机会。”

该网站在2010年上线，一开始专做无导游的低价旅行，比如爱尔兰中世纪城堡之旅，为期五天的墨西哥巴扎冲浪和水疗，或者滑翔到海滩野餐等等。后来，萨萨尼扩展了网站业务，推出了独特的名人向导旅行，300美元起价。zozi的细分市场是短期探险之旅，而在这个领域几乎不存在竞争者。

该网站覆盖了美国19个市场，用户已接近100万。其收入来自商家和合作伙伴的分成，萨萨尼不肯透露具体数字，但表示去年收入增长了700%。

风险资本家都看好式成长的高科技旅业。去年zozi从LaunchCapital等风投处募得700万美元B轮融资。同时，旧金山的旅游搜索网站Hipmunk募得420万美元，西雅图的航班追踪网站Yapta募得500万美元。

LaunchCapital的联合创始人兼董事总经理埃伦·博姆斯(Elon Boms)说，他的公司在寻找通过真正的创新成为某个行业领导者的公司。“zozi已经做到了这一点。在高科技旅业，它不同于任何其他公司。”他说，“zozi开拓了旅游业和娱乐业的未来。作为创投，我们对此感到兴奋。”他补充道，据年度旅游创新高峰论坛主办方PhoCusWright统计，2009年，美国庞大但零散的旅游市场拥有268亿美元的市场规模。想成为该市场的领导者，需要成为“客户和商家都认可的品牌，不是教客户怎么淘到便宜货，而是一个代表品质的探索工具”。

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