澳大利亚的终极酿酒厂经验

作者: Sue Gough Henly

澳大利亚拥有65个葡萄酒产区和2400多个酒庄. 这些葡萄酒产区种植了100多种不同的葡萄品种，用这些葡萄品种制成的葡萄酒每天供应超过3000万澳大利亚杯葡萄酒. 澳大利亚的终极酿酒厂经验是屡获殊荣的高端酿酒厂的联盟，提供以葡萄酒，美食和冒险为主题的幕后体验活动，包括酿酒，品酒，美食和葡萄酒搭配，葡萄酒调配和烹饪，等等. 课程还将在宏伟的景点举行野餐. 此外，根据当地人提出的关于如何探索澳大利亚葡萄酒产区的建议，已经制定了一些快速，优化的葡萄酒品尝路线和安排.

西澳大利亚州的玛格丽特河

Leeuwin庄园

Luwen酒厂全年举办各种节日，包括烹饪班，葡萄酒晚宴和年度夏季露天音乐会系列. 您可以在屡获殊荣的Leeuwin餐厅享用当地美食，或到酒窖体验非正式的美食和葡萄酒搭配活动. 您还可以参加镂空的终极艺术，美酒和烹饪体验，在指导老师的指导下欣赏艺术品，在大师的指导下与英吉美美食美酒配对，并参加以当地人为特色的私人厨房烹饪示范产品.

Vasse Felix

探索玛格丽特河-费利克斯（Felix）的第一个葡萄酒庄园. 开始酒庄的幕后之旅，探索葡萄酒的生产过程，并参加私人品酒活动. 享受Farth Felix酒厂餐厅的当地美食，并学习美食和美酒的艺术. 探索现场美术馆，花园和雕塑步道.

旅行者酒庄

玛格丽特河上的旅行者酒庄邀请游客沉浸在从葡萄园到餐桌的整个旅程中. 参观者将参观酿酒厂，直接从酒桶中品尝葡萄酒，并参观地下橡木桶酒窖，尽情享受真正的品尝之旅. 在美丽的花园环绕的迷人酒窖中，您可以参加私人品酒会，并通过活动中的有趣互动来进一步了解葡萄酒.

西澳大利亚州天鹅谷

袋鼠岛荒野步道

袋鼠岛上到处都是野生动植物，因多年的风蚀而形成. 它是澳大利亚最迷人的旅游目的地之一. 沿着袋鼠岛荒野步道漫步，您可以看到弗林德斯蔡斯国家公园（Flinders Chase National Park）茂密的桉树林，也可以欣赏海岸上荒凉的石灰岩悬崖. 查看整个岛屿. 这条小路非常适合自助旅行，您可以在每日徒步旅行结束时在露营地停留. 但是，您也可以选择引导式远足，这样您可以留在小径旁的僻静地方. 这次为期五天的徒步旅行将带给您终生难忘的体验. 早晨，我们将迎接第一缕阳光，拥抱大自然，沉迷于高山和水域，晚上在星空的照耀下安然入睡. 徒步旅行者必须在出发前预订徒步旅行.

Mandoon Estate

曼顿酒庄（Manton Winery）毗邻宏伟的天鹅河（Swan River），现已发展成为该地区最佳的酒庄之一和最受欢迎的旅游目的地之一. 酒窖展示了该庄园屡获殊荣的优质葡萄酒，在风景如画的庄园内还设有微型酿酒厂和休闲餐厅. 还设有美食餐厅“ Wild Swan”（野生天鹅），熟食店，啤酒花园和当代艺术博物馆. 殖民地酒店提供豪华的住宿，32间宽敞的客房和套房，可俯瞰天鹅河和酒店原始的Vantage葡萄园的美丽景色.

南澳大利亚州巴罗莎

雅各布的小河

Jacas游客中心位于巴罗莎地区的地带，是Jacas葡萄酒品牌的发源地. 您可以在红色的桉树下野餐，放松身心，或者参加美食和美酒大师班. 尽情享受葡萄园之旅，品酒和两道菜的午餐. 您还可以在互动式品酒课中磨练品酒技巧. 或在动态的酿酒课程中体验酿酒师的生活，您可以根据自己的喜好制作出完美的葡萄酒. 您可以在现场观看葡萄酒的加工过程，也可以订购一盒精美的葡萄酒与家人和朋友分享.

沙普酒庄

沙普酒庄被认为是世界上每年生产100年历史的单一品种葡萄酒的唯一酒庄. 在澳大利亚最著名的酒庄之一开始历史之旅. 参观拥有100年历史的酒窖，然后键入您直接从酒桶中出生的年份酿制的波特酒来品尝. 您可以在酒店内探索当代手工艺和设计工作室，并在FINO餐厅享用当地食材，该餐厅从20世纪初期的葡萄酒酿造室转变而来.

圣雨果（St Hugo）

进入圣雨果（Saint Hugo），您将开车经过澳大利亚为数不多的软木橡树种植园之一. 享受午餐，观光和品酒. 与厨师见面，享用八种圣雨果葡萄酒. 或乘坐观光直升机飞越巴罗莎（Barossa），然后品尝老式葡萄酒和特殊葡萄酒澳洲天鹅酒庄，参观酿酒厂，并享用葡萄酒午餐.

Yalumba

奥罗城堡（Chateau de Oro）由英国移民塞缪尔·史密斯（Samuel Smith）于1849年创立. 它的名字源自土著语言，意为“所有周边土地”，是澳大利亚最古老的家庭式酿酒厂. 皇家兰花豪华庄园酒店位于南澳大利亚巴罗莎地区伊顿谷安加斯顿镇附近. 距阿德莱德仅一个小时的车程，沿途风景秀丽. 橡木桶，家用工艺品和艺术品整齐地排列在著名的葡萄酒室的墙壁上. 热情洋溢的葡萄酒屋大使将向游客介绍葡萄酒，并讲述有关玉兰堡的精彩故事.

南澳大利亚州阿德莱德希尔斯

本福·马吉尔庄园

Benfu Granshow被广泛认为是澳大利亚最好的葡萄酒. 在Penfold Magill Manor的历史遗产之旅中，您将沉浸在这个世界著名品牌的历史，概念和精神中. 您可以参观遗产名录中列出的迷人的地下隧道，原始小木屋和青石酒窖，然后品尝屡获殊荣的奔富顶级葡萄酒，并在屡获殊荣的餐厅用餐.

莱恩葡萄园（Lane Vineyard）

Lan Vineyard提供各种酿酒厂体验活动. 在葡萄园中部山顶的桌子上，您将享受各种葡萄酒的集中品尝，或者在地窖中上大师课以了解橡木对葡萄酒的影响. 您可以自己酿造葡萄酒，或乘坐观光直升机从空中俯瞰绵延起伏的阿德莱德山脉. 这里的主要活动是在Rann Vineyard Restaurant餐厅享用当地食材，品酒，享用午餐和漫步美景.

南澳大利亚麦卡伦山谷

d'Arenberg

在德林堡，人们仍然使用传统的酿造技术，例如小批量酿造和篮压制. 红酒以传统方式发酵，仍然使用人工踩在葡萄皮上的酿酒方法. 您可以在新颖的Cube品尝室和身临其境的美术馆品尝葡萄酒. 扮演酿酒师的角色，在调酒师上制作自己的葡萄酒并命名. 在南澳大利亚最受好评的餐厅之一d'Arry's Verandah体验品酒大师班，品尝奶酪拼盘，欣赏葡萄园的壮丽景色. 您也可以选择飞越迈凯轮谷葡萄酒产区和海滩，在一架开放式双翼飞机上全天体验，然后再次成为酿酒师，享受八道菜的菜单.

宝石树葡萄酒

Gemtree酒庄占地306英亩的葡萄园已通过有机和生物动力学方法认证. 在以可持续方式建造的酒窖中，可以俯瞰麦卡伦山谷和远处的大海. 毗邻酒窖的是“宝石树生物动力舱”，这是一种非正式的互动体验，可让游客对生物动力葡萄栽培有更深入的了解. 附近有一条1公里长的宝石生态小径，一条蜿蜒的小径横穿10公顷的再生天然短灌木丛，并通往周围的土地. 这种生态足迹也为酿酒厂的发展理念提供了灵感.

Wirra Wirra

魏纳酿酒厂是迈凯轮山谷最受欢迎的酿酒厂之一. 它以红酒“教堂街区”而闻名，它提供了一系列的身临其境的体验. 让我们继续探索迈凯轮山谷的特色和优质红酒. 体验香肠制作课程，品酒和澳大利亚式烧烤. 尝试深入的设拉子（Shiraz）体验，了解橡木桶的种植，并品尝Winery Winery（带有当地巧克力拼盘）中的设拉子葡萄酒. 或花一整天在混合课堂上品酒，品尝由当地食材制成的午餐，并做一些“愚蠢的事情”，如酒庄酿酒厂，以释放压力，例如用大弹弓扔掉西瓜.

新南威尔士州亨特谷

奥黛丽·威尔金森酒庄

奥黛丽·威尔金森酒庄（Audrey Wilkinson Winery）位于断背山脉（Brokenback Ranges）的山脚，在这里您可以欣赏猎人谷（Hunter Valley）的360度全景. 认识酿酒师，享受酿酒厂之旅. 参观位于历史悠久的老酿酒厂中的博物馆，并在俯瞰葡萄园的餐厅里野餐. 您可以住在酒厂的两个别墅套房之一，以丰富您的葡萄园之旅.

维多利亚亚拉河谷

拉科拉拉谷山谷庄园

在拉拉拉山谷别墅（Villa de la Lalla Valley Estate），通过幕后之旅了解葡萄酒酿造过程，在酒窖品尝最新的葡萄酒，并在奶酪发酵室品尝美味的奶酪. 庄园内的Locale餐厅反映了该家族的浓厚意大利文化传统，并将为您精心搭配庄园生产的当地食材和优质葡萄酒. 您还可以进行亚拉河谷葡萄园和野生动植物的自动驾驶之旅，参观Healesville野生动物保护区，迪波尔托利和亚拉河谷Chocolaterie和冰淇淋店.

维多利亚州莫顿半岛

Montalto

在蒙塔尔托（Montalto）探索橄榄树林，厨房花园，雕塑小径和奇妙的奇观，欣赏其迷人的风景. 在法国风格的Montalto餐厅享用三道菜的午餐，并体验Montalto的“从庄园到餐盘”的概念，通过落地窗俯瞰葡萄树荫下的起伏山丘. 您还可以选择高端高尔夫和葡萄酒套餐服务，可以在澳大利亚著名的国家高尔夫（National Golf Club）打18洞，然后在蒙塔尔托享受由酿酒师组织的葡萄酒盛宴.

维多利亚米拉瓦

布朗兄弟酿酒厂

在开创性的布朗兄弟酿酒厂，您可以得到很多身临其境的体验，布朗家族的四代人都试图在这里酿造各种葡萄品种的葡萄酒. 沉迷于风景优美的旅游中，品尝美酒，并享用美酒三道菜的午餐. 踏上美食之旅的一天，您将对葡萄酒的酿造过程有深入的了解. 参观酒庄和历史建筑. 或在大师的指导下参加品酒会，自己动手酿制葡萄酒，并享用包含美酒的美味三道菜午餐.

维多利亚国王谷

Pizzini葡萄酒

Pizzini酒庄四周是壮丽的山景，是一家家族式酒庄，专门生产意大利黑比诺，阿尼斯，普罗塞克，桑娇维塞和内比奥·罗等葡萄酒. 塔沃拉！烹饪学校这所烹饪学校由卡特里娜·皮兹尼（Katrina Pizzini）运营，并全年提供各种烹饪课程. 皮佐尼（Pizzini）一家定期在酒窖组织美食和品酒活动. 您可以在花园里野餐，过夜享用美酒和美食盛宴，或与朋友一起参加私人烹饪班.

维多利亚纳甘比湖地区

塔比比克酒庄（Tahbilk）

德宝酒庄（Debao Winery）是澳大利亚最古老，最美丽的家族式酒庄之一，拥有引人注目的原始建筑，可追溯到1860年代的地下酒窖以及世界上最古老的设拉子和马山（Masan）葡萄藤. 参观酒庄，并了解德宝酒庄如何将现代酿酒技术与传统发酵技术在历史悠久的酒桶中结合在一起，制成精美的葡萄酒. 进入葡萄酒调配车间制作葡萄酒，然后将您酿造的葡萄酒带回家. 您还可以在湿地咖啡馆享用三道菜的午餐，配以醇厚的葡萄酒，并沿着湿地步道漫步，并获得指南，以了解对濒危物种的保护以及湿地对葡萄酒的影响.

塔斯马尼亚塔玛谷

约瑟夫·克罗米美酒

在何塞·克罗米（JoséCromy），您可以在酒窖品尝葡萄酒，并在餐厅享用午餐和美酒，俯瞰葡萄园，古老的英式花园和风景如画的湖泊. 了解传统起泡酒的酿造过程，然后与酿造团队合作酿造您自己的起泡酒. 体验飞蝇钓鱼并学习空中播种的艺术. 或乘坐观光直升机飞越添马舰葡萄酒产区，然后在主人的指导下参加品酒活动.

塔斯马尼亚霍巴特

Moorilla酒庄（Moorilla）

莫雷利亚酒庄（Morella Winery）结合了高端美酒，美食，艺术品和豪华住宿. 该庄园与古代和现代艺术博物馆（Mona）共用一个场地澳洲天鹅酒庄，该博物馆收藏着澳大利亚最大的私人艺术品收藏. 您可以入住现代豪华的古代和现代艺术博物馆蒙娜丽莎博物馆，在The Source餐厅享用法国美食，或在Moorilla Wine Bar品尝团体餐，或在Mona咖啡厅Snacks享用便餐. 可以提供上述所有项目的定制组合（包括酿酒厂的幕后探险之旅）.

Sirromet，棉花山

Xilome一流的设施可为美食和美酒爱好者提供各种沉浸式的美丽体验. 从全面运作的酿酒厂之旅到著名的葡萄酒窖品尝葡萄酒，从屡获殊荣的Lurleen餐厅到托斯卡纳露台的休闲户外美食，Hilomi本身就是游客. 目的地位于俯瞰莫里森湾的壮丽自然风光. 您可以在Sirromet的圣所豪华露营区丰富旅行经验.

本文来自电脑杂谈，转载请注明本文网址：
http://www.pc-fly.com/a/ruanjian/article-231502-1.html