代谢能（ME）|百度图书馆

（1）代谢能的计算公式代谢能（简称ME）是指饲料的消化能减去尿能（尿中的能量，简称UE）和消化道中可燃气体的能量（Energy in）. 消化的气态产物，简称为剩余能量. ME = DE-（UE + Eg）= GE-FE-UE-Eg尿液能量是尿液有机物中所含的总能量，主要来自蛋白质代谢物，例如尿素，尿酸，肌酐等. 尿液中的氮主要来自哺乳动物的尿素，而家禽中的主要来源是尿酸. 每克尿氮的能量值: 反刍动物31KJ，猪28KJ，家禽34KJ. 消化道中的气体可以来自动物消化道中的微生物发酵产生的气体，主要是甲烷. 这些气体通过肛门，口腔和鼻孔排出. 尽管非反刍动物的大肠存在发酵，但它产生的气体较少，通常可以忽略不计. 反刍动物消化道中微生物发酵产生的气体量（主要是瘤胃）可能高达饲料GE的3-10％. 因此，单胃动物和反刍动物的代谢能应分别计算. 在微生物发酵产生气体的同时，它们还产生一些热能，可以在寒冷的环境条件下参与维持体温. （2）表观代谢能（AME）和真实代谢能（TME）除了吸收饲料养分后体内代谢分解的产物外，还有一些产物是通过蛋白质在体内的动员分解而产生的. 内源性氮，其中包含的能量称为内源性尿能（来自内源性起源产品的尿能，缩写为UeE）.

饲料的代谢能可分为AME和TME. 计算公式如下: AME = ADE-（UE + Eg）=（GE -FE）-（UE + Eg）= GE-（FE + UE + Eg）TME = TDE-[（UE-UeE）+ Eg ] = [GE-（FE-FmE）]-UE-Eg + UeE = GE-（FE + UE + Eg）+（FmE + UeE）= AME +（FmE + UeE）TME反映出饲料的营养价值为比AME更精确氮校正代谢能 为什么，但是它的测量却比较麻烦，因此AME在实践中很常用. （3）N校正的代谢能（简称MEn）MEn是根据人体中的氮沉积而校正的代谢能，主要用于家禽. 家禽粪便和尿液在泄殖腔中混合后会排出体外，测量代谢能比消化更容易. 在测量饲料的代谢能时，通常使用处于生长期的中年雏鸡，因此在实验期间必须增加体重，即伴随氮沉降. 在测量代谢能时，应使用不同类型的饲料和不同量的氮沉积. 为了比较不同饲料的代谢能值，应消除氮沉降对ME值的影响，即当氮沉降为零时，应根据氮沉降校正代谢能，使其成为ME.

校正公式为: AMEn = AME-RN×34.39 TMEn = TME-RN×34.39其中: RN（保留的总氮）是家禽每天沉积的氮量（g），可以为正，负和零，将在计算中替换该符号. 34.39是每克尿液氮的能量. （4）影响代谢能的因素影响消化能，尿能和气体能的因素都影响代谢能. 尿液能量损失量相对稳定. 猪的尿能量损失约占总能量的2-3％，反刍动物则占4-5％. 影响尿能量损失的主要因素是饲料结构，尤其是蛋白质水平，饲料中的氨基酸平衡以及饲料中有害成分的含量. 饲料蛋白质水平升高，氨基酸不平衡，氨基酸过多或能量不足会导致氨基酸脱氨和能量供应，从而增加尿液氮的排泄量，增加尿能量损失并降低代谢能值；如果饲料中含有芳香油，动物将吸收代谢排毒产生马尿酸，并从尿中排出氮校正代谢能 为什么，从而增加了尿能量的损失. 对于猪来说，代谢能，消化能和粗蛋白之间的关系为: ME = DE×[（96-0.202×CP）/ 100]，即，每增加1个百分点的粗蛋白，消化能就转化为代谢能降低了0.202个百分点. 影响气体能量的因素是动物种类，饲料性质和饲料水平. 单胃动物的气体损失较少，可以忽略不计. 对于反刍动物，损失的气体能量与饲料的性质和饲养水平有关. 劣质饲料会产生大量甲烷，GE中的气体能量比例会随着饲料摄入量的增加而降低. 在维持进料量的情况下，瓦斯能量约占GE的8％. 高于维护水平时，约占6％. -7％.

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