小麦肉鸡代谢能和氨基酸消化率预测模型的构建

【摘要】: 本文通过三个实验评价了小麦的营养特性及其在肉鸡中的生物学效能，并建立了氮校正代谢能（AMEn）和标准回肠氨基酸消化率（SID）的最佳预测模型. 针对盲肠微生物测序与抗小麦营养成分含量的相关分析结果，提出了相应的酶制剂应用程序. 实验1.小麦营养成分特征分析. 选择了西北农林科技大学培育的小麦品种小烟22号. 研磨后，分离不同的成分以确定营养成分. 根据一定比例准备了六种小麦日粮. 从常规营养，纯营养，抗营养和物理特性四个方面分析了小麦日粮的营养成分. 结果表明: （1）6种小麦日粮中粗蛋白（CP），粗灰分（Ash），氨基酸，戊聚糖和葡聚糖的测定值均具有梯度; （2）6种梯度粗蛋白，粗纤维（CF）和粗灰设计涵盖了中国饲料分类标准从第二级到第一级变化范围的最大值和最小值，以小麦日粮为代表; （3）粗蛋白，酸洗纤维（ADF），总氨基酸，戊聚糖，葡聚糖的变异系数分别为11.78％，0.76、27.73％，10.28％和21.74％. 在实验2中，从840个1日龄AA +雄性肉鸡中选择了小麦在不同生理阶段的生物学效价评估，随机分为7种处理，每处理12个重复，每个重复10只鸡，并喂饲无氮饮食，小麦实验饮食共有6种饮食.

通过总粪便收集法测量代谢能，并通过指示剂法测量氨基酸消化率. 使用AMEn，SID和小麦膳食营养分析指标进行相关分析，并使用逐步回归方法建立预测模型. 结果表明: （1）14天龄，CP和灰分是AMEn最佳预测方程的主要影响因素，28天龄是以堆积密度为主要影响因素. 在该实验中建立的是: AMEn = 6.423 + 0.427 *粗蛋白-0.863 *粗灰分（R2 = 0.933，P = 0.008）; AMEn = 5.376 + 0.01 *堆积密度（（R2 = 0.820，P = 0.013）；（2）在14天龄时，可溶性戊聚糖和粗纤维是SID最佳预测方程式的主要因素. 在28天龄时，NDF，Cys，Arg和抗营养剂是最好的预测方程的主要影响因素，SID的预测方程为: 14天大，Lys = 1.099-0.276 *可溶性戊聚糖（R2 = 0677，P = 0.044 ）; Thr = 2.140-0.240 *可溶性戊聚糖-0.040 *非淀粉多糖-0.092 *葡聚糖（R2 = 0.996，P = 0.003）; Leu = 1.077-0.104 *可溶性戊聚糖-0.004 *粗纤维-0.190 *盐（R2 = 0.999，P = 0.002）； Val = 1.098-0.219 *可溶性戊聚糖（R2 = 0.772，P = 0.021）； Phe = 1.137-0.139 *可溶性戊聚糖-0.009 *粗纤维（R2 = 0.960，P = 0.008）；甘氨酸= 1.065-0.173 *可溶性戊聚糖-0.006 *粗纤维（R2 = 0.987，P = 0.001）; Ser = 1.053-0.135可溶性Glycan-0.009 *粗纤维（R2 = 0.953，P = 0.001）;丙氨酸= 1.070-0.198 *可溶性戊聚糖-0.012 *粗纤维（R2 = 0.985，P = 0.020）; A sp = 1.070-0.213 *可溶性戊聚糖聚糖-0.012 *粗纤维（R2 = 0.955，P = 0.009），Gly = 0.972-0.149 *钙（R2 = 0.644，P = 0.034）; 28天大，Val = 1.381 + 1.737 * Cys-0.031 *总抗性养分-0.148 * Arg（R2 = 0.999，P = 0.001）氮校正代谢能 为什么，Gly = 0.853 + 0.01 * NDF（R2 = 703，P = 0.037）.

（3）通过该测试数据验证，结果表明AMEn测量值的偏差率和使用预测模型估算的预测值均低于1％. 实验3小麦抗营养物质与盲肠微生物的相关性分析收集14-28日龄的盲肠食糜进行16sr DNA分析. 属水平细菌的相对丰度与小麦饮食中的抗营养成分相关. 肠道病原体中的戊聚糖和葡聚糖（梭状芽孢杆菌），沙门氏菌（沙门氏菌）呈显着正相关（R0）氮校正代谢能 为什么，而乳酸杆菌（乳杆菌）呈显着负相关（R0）. 37种AA +肉仔鸡日粮37-42日随机分配到6种处理. 添加了三种小麦日粮以及相应的三种戊聚糖和葡聚糖酶小麦日粮，以收集盲肠食糜. 测定了大肠杆菌（E.coli），沙门氏菌，唾液乳杆菌（Sacalvarius）的绝对含量，结果表明混合添加小麦饮食中的木聚糖酶和葡聚糖酶可以显着增加唾液乳杆菌的数量（P <0.05），对大肠杆菌和沙门氏菌的数量没有影响. 唾液乳杆菌是肠道中的有益细菌，可以降解纤维素，抑制有害细菌（金葡萄球菌，大肠杆菌等）的繁殖，并增加肠道中的有益细菌（双歧杆菌数量增加一倍），可以改善肠道细菌. 肠道菌群的结构. 综上所述，在本实验中，粗蛋白，粗灰分和堆积密度是建立小麦氮校正代谢能预测模型的主要影响因素. 粗纤维和可溶性戊聚糖是建立小麦标准回肠氨基酸消化率预测模型的主要主要因素. 42日龄饮食中戊聚糖酶和葡聚糖酶的结合可显着增加盲肠唾液乳杆菌的数量.

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