快门速度对照片的影响 过年拍什么？春节摄影全攻略来了！(2)

尽量靠近自然光或较亮处就坐。调整相机的白平衡设置，可以用白色餐纸做调校工具，将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。

在室内拍摄食物需要视情况调低白平衡

刻意拍摄暖色调时需要适当增加曝光补偿

2.拍摄角度

正面拍摄

想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面，最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。

正面拍摄能突出丰盛的场面

侧面拍摄

侧面拍摄尤其适合汉堡、三文治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方，往往选择侧面拍摄，不容易在画面中留下阴影。

蛋糕适合侧面拍摄用来突出层次感

斜侧面拍摄

斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，又能避免恼人的阴影。当然，若要突出主题避免杂乱无章，可以利用浅景深效果！

斜侧面拍摄能避开阴影

3.构图技巧

在构图技巧上，拍摄食物最重要的就是要突出主题，避免画面杂乱。在日常拍摄中，可以考虑一下几个构图方法：

圆心布局

圆心布局是比较常用的布局。这里说的圆并不是完全意义上的圆形，而是以画面最中央为中心，向四周分散的布局，或者叫“对称布局”。一般来说，就是将被摄物体放到画面的最中央。

圆心布局能更好的突出食物主体

圆心布局舍弃了杂乱的背景

不规则布局

画面里有多个主体，可以采用摄影的黄金分割法来构图，或者不循常规，任意摆放被摄物品。但主要不要让画面整体失衡。

如果少了右面的黑色叉子，整个画面就会重心偏左

看似凌乱的摆放，但却采用了黄金分割构图法

4.再靠近一点

有著名的写实摄影家曾经说过，"如果你拍得不够好，说明你站得不够近。快门速度对照片的影响” 这个准则在美食摄影中一样适用。

放弃食物整体，专注拍摄细节，即放大了肉眼能看到的部份，这样拍出来的照片往往比较有创意，生动有趣。这样的摄影不仅仅是在写实，而且更多加入了主观色彩。想要拍摄与别人不一样的美食照，可以尝试最大限度靠近被摄物体，将细节展露无遗。利用单反相机的大光圈可以更加突出细节主体。

水果的纹理只有靠近拍摄才能显示出质感

5.纯色背景或浅景深突出主题

无论拍摄什么食物，能找到纯色背景，那拍出来的一定不会太差。

背景色与食物颜色形成强烈对比

但很多时候用餐场景杂乱，找不到相对干净的背景，可以用浅景深突出主题，虚化杂乱的背景。快门速度对照片的影响

浅景深能虚化杂乱背景

拍出浅景深的小秘方

如果使用单反相机，我们可以调大光圈(如f/2.8)或增长焦距(如200mm)。

调大光圈能拍出浅景深效果

如果使用卡片机，可以设置微距功能并尽量靠近拍摄。

拍摄浅景深时须靠近食物

三、拍一晚烟花

马上就要过春节了，放花放炮是中国人必不可少的一项活动，想要拍出不俗的烟花照，这可有不少的技巧在里边。让我们看一看能为照片添彩的小技巧。

1.使用三脚架

夜晚拍摄往往会使用到1秒以上的曝光时间，如果你还想利用手中的烟花画出一些美丽的光影，没有三脚架几乎是无法相象的。数码相机基本上都配有三脚架插孔，我们却从来不用，这的确是一大浪费和遗憾。除此之外，你还可以尝试使用定时器来进一步减少震动。

稳定的拍摄环境是烟花摄影最重要的一点

2.学会控制快门速度

一台能够使用慢速快门的数码相机是必须的了。拍摄烟花最合适的快门速度在2秒左右。

如果快门速度太快了，则只能拍到烟花火焰零零散散的画面。如果照相机本身有“烟火”“夜景模式”等那么也可以用来拍摄烟花，但最好相机能有手动B门功能。自己手动设置快门速度，就可以随心所欲拍出想要的效果了。

高速快门能捕捉烟花绽放的一瞬间

3.光圈与ISO

拍摄时最好用手动功能，建议采用广角镜头+F5-F16小光圈，ISO100会让你获得更为干净的画面。不仅视野足够开阔，画面质量也有保证。

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