
投中网(https://www.chinaventure.com.cn)编者按:从开始火起来的消费升级风口,到底在升级什么?
年前去朝阳大悦城的时候,喜茶从排队到喝上,只用了十分钟。
曾几何时,喜茶创始人在接受采访时谈到,喜茶在上海的数据大概是单天销售额可以达到4000杯、日营业额超过8万,创造出排队按天算的商业神话。
在北京神秘起家的鲍师傅,据报道开到上海的首家店已经需要排队7个小时才能买到。
“如果你的排队做不到需要等待7个小时,你就没有进入到网红的资格,排队3个小时是及格线和门槛。”一位媒体从业者调侃道。
在那个没有奶茶店的年代,小卖部两块五一杯的香飘飘,就是奶茶的代名词。如今它再也不标榜自己销量绕地球多少圈,而是通过新广告语 “小饿小困喝一杯”创造出新的消费场景,同时标榜出新鲜奶源加印度红茶,抓住了消费升级的机会,继续创造神销量: “一年12亿人都在喝。”
如今,香飘飘的销量已经红不过排队绕地球一圈的场景了,只是我们却很难说清楚,消费升级,到底是消费需求的升级还是焦虑心理的升级了。
需求升级了吗?
人们生活艰苦的80年代,人们愿意攒半年工资黑白换彩电、攒半月薪水带孩子尝尝麦当劳;就像现在的小镇青年一样攒钱把iPhone买成街机,再各个买辆车把县城马路堵成北京二环。
其实,本质的需求从来没有变化,追求好产品的本质也没有变,只是现在数量覆盖增加而已。
那么从开始火起来的消费升级风口,到底在升级什么?
以排队为例。首先,排队效应引发的连锁反应,“哇,这么牺牲了时间和精力在等,一定很好吃!”的背后是从众心理和想象空间这层附加值。

简单说,你花几个小时排队买来的奶茶,当然已经不是一杯美味解渴的奶茶了,它是对大众品味的追随和认可,是时尚风潮,也是新兴体验。
社交网络时代,自会有吃货们自发“拔草”照,激动党会配上:“终于吃到啦,真是好吃啊!”,也有不少“资深人士”会认为,“排了7小时,也就那么回事。”不过,中评差评也不会影响销量,毕竟,好坏都是曝光率,坏事更能传千里。什么充电宝排行榜
也有人借此花式虐狗秀恩爱,“这杯茶,是我家那谁排了一夜队买到的。”还有人借此炫富,不差钱的土豪直接走到店门口,众目睽睽下,从黄牛手中接过七十块一杯的金凤茶王。
都这么火了,资本自然也坐不住了。资本的出手意味着更多的曝光率、金钱和资源的支撑,更为规范的管理和更诱人的营销战略,也同样意味着层出不穷的竞争对手、寻求加盟者和砸牌子的山寨。
曾有谈论喜茶热潮的文章写道:“最后,唯一经得起时间考验的,不是营销,而是这口茶本身。”
但现实是,消费升级本身似乎更加复杂,除了最本质的产品服务品质,真正随着人们日益增长的收入升级的是消费心理。不然,你完全没办法解释,为什么有人会为了一杯解渴的饮品,去排上一两个小时的队。
消费升级?你是焦虑升级吧!
“焦虑啊,全国人民都焦虑。” 洪泰基金创始人盛希泰说。“你的对手在看书,你的仇人在磨刀,你的闺蜜在减肥,隔壁老王在练腰。”你在干啥?
去年,一位私募公司老总与一名银行负责投资委外业务的职员相约咖啡馆。职员问:“你们现在多了?”老总答,“九亿多,今年要努力突破十亿。”职员说:“才九亿?!你们这种小私募我们是不会投的,太小了!做到二十亿规模过来跟我聊聊差不多!”
合作没谈成,银行职员雄赳赳气昂昂,满脸得意坐上公交车走了。私募老总买了单,思考了一会,满脸怏然,但很快理清思路开着他的保时捷卡宴加班去了。旁边的券商小哥艳羡不已,喝完手边的那杯温水,打开手机,找了辆能挣红包的单车,骑上回家了。
这是去年春天的故事,今年春节,能找到一辆扫得开还能骑的共享单车已经不容易了。
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