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贵州你好鸭系列贡鹅加盟如何李鸿章御厨朱氏师徒五代“卤”出百年老字号1901年11月7日，李鸿章背负着民族的遗恨走完了生命的旅程，失去了东家的朱氏不久也离开了李府，来到芜湖醉春酒馆掌勺。1906年14岁岁的芜湖沈巷人王荣余从农村来到了醉春酒馆学徒。他师从曾服务于皇家贵族的御厨朱氏。1922 年，已经是醉春酒馆掌勺大厨的王荣余收 14 岁的孙少甫为徒。1946年孙少甫就在芜湖最为繁华的米市大街上，开了一家“孙记绿宝卤菜店”。他的御厨手艺和李鸿章名号的超级影响力，绿宝卤菜店红极一时，竟成了芜湖卤味的代名词。孙少甫本人也被业界奉为徽派卤味泰斗。解放初期在经过“公有化改造”后，“绿宝卤菜店”变成了芜湖市“味美熟食加工厂”，由深得孙少甫大厨真传的徒弟李长春出任厂长。直到1985年，在改革春风的吹拂下，原“绿宝卤菜店”改名为“五香居”，“五香居熟食卤菜公司”正式挂牌成立，同时返聘已经退休且已过古稀之年的李长春回公司担任负责人。电动扫地车排名李长春凭仅有的15000元“资本”走马上任，在短短的六年中将公司的总资产发展到3000万，成为直属轻工局的中型国企。也就在1985年，李长春收下了他的关门弟子施天华，为五香居向你好鸭的传承写下了重要的一笔。

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贵州你好鸭系列贡鹅加盟如何孙洪留拜访50多个厨师后创新出你好鸭然而，历史总是曲折起伏。历经了上世纪80年代的巅峰期后，五香居在90年代又跌入了低谷期，直到2001年，一个江苏金坛人的出坛，变身为江苏五香居食品公司。此后，孙洪留又高薪聘请李长春关门弟子施天华担任掌勺大厨，并于2001年4月21日开出第一家“五香居”卤味连锁店，生意日渐红火，声名远播。从私营到国营，然后再到私营，从孙少甫到李长春，然后再到孙洪留，五香居源于孙家，又回到孙家，历史的奇缘总是令人赞叹！如今的五香居已发展成为拥有百余家连锁加盟店的大型企业。五香居及其掌门人孙洪留，不仅从五香居承载并发扬光大了徽派卤味文化，也传承了一种“永远创新”的李鸿章精神。这种精神在孙洪留决定要打造一个子品牌“你好鸭”时，显得尤为突出。2015年，在最终敲定了企业发展战略后，孙洪留带着他的美食团队来到了现代卤味的产业集中地——武汉。历经4个多月120多天，孙洪留拜访了坊间大大小小的176位卤味厨师。每拜访一位厨师，孙洪留就将得到的配方送至战略合作单位——江南大学食品学院，进行分析研究。如此重复，孙洪留和他的美食团队对各种门派的卤味配方已然了如指掌。最终，江南大学食品学院与五香居联手的美食开发团队，以孙少甫徒孙施天华传承的五香居百年卤制秘方为主，综合当下流行的配方，打造出了更适合现代人口味的卤味配方。一个传承百年老字号五香居卤制秘方，以鸭肉类卤味为主的新时尚潮牌卤味——你好鸭，就此诞生了！

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