提醒: 购买预先包装的肉类产品时，请仔细阅读说明

这种肉不是其他肉，购买时应该清楚看到

消费者在购买预包装的肉类产品时应仔细阅读说明，并选择所需的产品

最近，一些读者报道说，他们在一家超市的促销活动中购买了一袋牛肉，并计划进餐时仔细观察. 在“精制牛bri肉块”的大字下，还有一行小字“速冻调理产品”. 此外，成分中还标有牛肉以及水，复合酸度调节保湿剂，复合保湿抗氧化剂. 后两种成分分别包含六种成分. 产品类别标签: 盘产品（速冻生产品）. 读者表示他们不理解这些标签，也不知道这种肉制品是否是纯牛bri.

然后，记者在两个超市收集了六种预包装的牛肉和羊肉产品. 在“成分”中，只有四种产品标有牛肉或羊肉. 在另外两个之中，一种盒装牛肉片除牛肉外还标有水，食用盐和食品添加剂. 另一种盒装羊肉片除了羊肉，食用盐和食品添加剂外，还标有羊脂和水.

那么，这些标记不同的肉有什么区别？记者就此事咨询了石家庄市场监督管理局有关人员. 他解释说，食品添加剂是添加到食品中的人造或天然物质，可改善食品的颜色，香气，味道和其他品质速冻肉制品国家标准，以及满足防腐剂和加工技术的需要. 食品添加剂的使用必须按照规定标有特定名称，并且必须在国家有关规定规定的范围内以适当的量使用，并且严禁使用非法添加剂. 速冻调制产品只是经过处理和调制的产品. 该产品具有相应的实施标准. 产品实施标准代码将标在包装上. 您可以根据此标准代码查询相关详细信息.

在读者购买牛肉产品的包装上，记者看到该产品的产品执行标准代码为“ SB / T 10379”. 经询问，该标准为商务部颁布的“速冻改性食品”国内贸易行业. 标准. 速冻准备食品的定义是: 谷物，豆类或土豆及其制品，畜禽肉及其制品，水产品及其制品，植物蛋白及其制品，水果和蔬菜及其制品，鸡蛋及其蛋产品，以食用菌及其产品为主要原料，辅以辅料（包括食品添加剂），经调料制备和加工，采用速冻技术（产品热中心温度≤-18℃），预先包装食品贮存，在低温下运输和销售. 菜肴产品是指谷物，豆类或土豆及其制品，畜禽肉及其制品，水产品及其制品，植物蛋白及其制品，水果和蔬菜及其制品速冻肉制品国家标准，鸡蛋及其蛋制品，食用菌及其制品. 带有调味料和其他辅助材料（包括食品添加剂）的产品（单个或组合），通过相关加工技术调制并经过冷却，速冻等的预包装产品，应在≤-18℃和≤-15℃下储存销售.

石狮市市场监督管理局的工作人员提醒消费者，购买产品时必须仔细阅读说明，并选择他们真正想要的产品. 如果他们遇到产品质量问题或产品标签不完整，则可以联系12315进行投诉. （记者张伟）

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