隧道式液氮速冻机简介及特点

隧道式液氮速冻机

简介及特点

液氮速冻机是利用液氮－196℃的超低冷量，在5-20分钟内迅速让冷冻食品渡过冰晶生成带（－0℃～5℃），防止大冰晶在食品细胞内的产生破坏细胞壁，实现真正意义上的食品低温速冻。

特点：

1、采取简洁、清洁方便的设计模式，不需要停机除霜，能连续制造增加了生产强度；

2、液氮速冻机的工作温度能在-30～-120℃任意设定，可冷冻各种蔬菜、肉类、鱼肉和整鱼、水果蔬菜、包子、即时快餐和烘焙食品等等。

3、控制系统由西门子PLC可编程序控制主机、施耐德电气元件、触摸屏操作、实时报警装置、变频调速器等组成；

4、操作系统采用触摸屏控制面板，为一键式启动方式、其简单易学，所有运行数据一目了然，并可随时调整运行速率和速冻温度，实时监控速冻隧道内的温度变化；

5、隧道内冷量循环和抽排风系统由专用电机和低温风扇（专利科技）组成速冻隧道机，隧道内的高温风机毋须停机除霜，可连续运行而不被冻住，同时保证肉类快速均匀冻结和冷媒被最大效率地借助；

6、速冻所需的液氮量，根据设置的湿度自动调节阀门的打开度，在确保隧道内温度均匀的状况下，最大限度的节约液氮的用量；

7、速冻机隧道上盖能平行升降速冻隧道机，下部内槽采用倾斜汇集排水结构，可充分清洗隧道内部，保证被冻食品卫生安全；

8、速冻机采用分段式设计，现场吊装、组装快捷便利。

本文来自电脑杂谈，转载请注明本文网址：
http://www.pc-fly.com/a/dianqi/article-144255-1.html