排油烟系统清理服务协议

合同编号：排油烟系统清理服务协议 发清洗服务内容，经协商一致， 签订本协议。第一条 清洗保养内容 乙方应当根据《公共场所厨房排油烟系统清洗规范》的相关要求， 完成保养清洗项目，并做好清洗前后的图像记录（图片需提供彩色版 面），提供清洗保养报告，由甲、乙双方负责人签字存档备案。 第二条 清洗保养标准 实施清洁保养后的设施必须符合《公共场所厨房排油烟系统清理 规范》的相关条例,表面清洁，横烟道、竖烟道无渗漏油额 备注 （横竖）烟道30 油槽28 合计总额小写 大写 第五条 清洗保养期限 本协议自 第六条付款方式 一、清洗保养为 元整（大写额： 二、清洗保养结束，经甲方验收乙方清洗保养质量合格后，在20日内支付乙方。

每次付款乙方均须向丙方提供等额的。 三、如卖方违约，甲方将按照本协议的《第九条违约责任》有关 规定缴纳乙方清洗保养成本。 第七条甲方权利与义务 一、甲方有权要求卖方按照协议承诺履行清洗保养义务，提出清 洗保养方案及建议。 二、甲方有权要求卖方保证设备正常运行。乙方清洗保养质量， 达不到本协议承诺的清理保养标准或规定的，甲方有权拒绝在卖方清 洗保养记录上签字。 三、甲方对乙方服务品质不满的，有权力向乙方提出，乙方应按 甲方的规定进行整改，如乙方的清洁保养服务已按协议承诺时间进行， 甲方有权终止协议，并由卖方承担100%违约责任。 第八条 乙方权利与义务 一、乙方对甲方设备的安全性能负责。对设施是否依照安全技术 标准进行确定，清洗保养后的设施必须符合《公共场所厨房排油烟系 统清洗规范》的相关规定,烟罩表面清洁、横烟道、竖烟道无渗漏油现 象。清洗保养后的排油烟系统依照安全技术规定，并确保设备正常安 全运行。 二、对甲方的设备，乙方对每台设施完善故障清洗记录，清洗工 作结束后，由甲方设备负责员工现场确认签字并存档。 四、乙方承揽的丙方清洗保养工程不得以任何手段分作业人员需要获得国家颁发的相关作业证书。

第九条 违约责任 一、当清理后的烟道发生渗漏油时，乙方应在接后甲方通知后 小时内抵达现场处理。如在告知的时间内乙方仍无法处理，则每超过一天，甲方核减乙方清洗保养费总额的5%。 二、如果乙方清洗人员无法根据协议承诺尽快响应清洗，每次扣 清洗合同总成本的 10%。如乙方在清理保养时产生其它设施设备或土 建装修损坏的乙方按甲方要求修复原貌造成代价的按实际补偿。 三、由于乙方清洗人员、技术员工的违法操作或重大疏忽给甲方 造成损失的，由卖方按实际代价额补偿，同时分担事故造成的法律责 任；造成乙方损失的，由卖方自行承担；如设备不能正常运转，影响 甲方生产生活的，每耽误两天，核减清洗保养费总额的5%。 第十条 争议解决 甲乙两人因履行本协议出现纠纷的，可以协商解决，经友好协商 不能解决的，任何一方均有权向 甲方所在地的人民起诉。 第十一条 合同补充条款 一、乙方人员在实行清洗保养过程中，如出现人生意外伤害等事 故，一切责任由卖方承担，与乙方无关。 二、乙方在实行清洗保养活动时要听从甲方的管控和规定，对甲 方设备产生受损的，一律照价赔偿，甲方有权在清理保养费中收取。 第十二条 合同生效与终止 一、本协议正本壹式贰份，甲方执壹份，乙方执壹份。

二、未尽事宜双方协商解决，并以书面方式成为本协议的附件， 与本协议具有同等效力。 三、本协议自甲乙两人签字后生效，合同届满及协议义务履行完 毕自行解除。 第十三条 合同附件 本协议的附件包含：附件一：《公共场所厨房排油烟系统清洗规范》、附件二：《安全协议》清洗油烟一年几次合同，与本协议具有同等效力。 方（盖章）：法定代表人： 委托代理人： 业务联系人： 方（盖章）：法定代表人： 委托代理人： 业务联系人： 附件一：公共场所厨房排油烟系统清理规范 总则为配合消防部门对公共场所厨房排油烟系统清理检查正常的施行，进一步提升 公共场所厨房排油烟系统清理工作的技术水准，保证公共场所厨房排油烟 系统清理达到相应的消防安全规定，制定本完善。 范围本规范要求了公共场所厨房排油烟系统各主要组成部分清洗步骤、清洗过程以 及清洗机构、专用清洗设施的科技要求。本完善适用于公共场所厨房排油 烟系统的清洁工作，其它公共场所厨房排油烟系统能参照执行。 术语与定义3.1公共场所厨房排油烟系统清理 采用这种技术或方式消除油烟管道、油烟处理净化平台及其他组件内与排油烟 相接触表面释放的污染物、油烟净化器内的污染物，以及对餐厅操作间排油烟 系统的防火处理。

3.2 专用清洗设施 用于公共场所厨房排油烟系统清理的机械仪器、工具、器械和油污管道内污染 物状态视频采集设备等的总称。 3.3 机械清洁 使用专用清洗设施进行公共场所厨房排油烟系统的清洁。 3.4 清洗机构 从事公共场所厨房排油烟系统清理的科技服务单位。 技术规定4.1 清洗步骤的要求 公共场所厨房排油烟系统的清洁应采取物理结合化学的清洗步骤。4.2 清洗过程的规定 4.2.1工作范围 公共场所厨房排油烟系统清理范围包含：排油烟罩、油烟管道、净化器、运水 烟罩内部电机、排烟风机。 厨房、部件清洗范围包含：油烟管道的内内壁、烟罩箅子、运水烟罩内部风机、 烟罩相关部件、排烟风机、净化器及室外灶台、墙面、地沟。 4.2.2 现场检查与准备 清洁机构要查阅公共场所厨房排油烟系统有关技术资料，对应该清洗的公 共场所厨房排油烟系统进行现场勘查和检测，确定适合的清洗设施、工具和工 作流程。并按照公共场所厨房排油烟系统的状况跟本完善的技术规定，制定详 细的清理工作计划和清洁操作规程。 4.2.3油烟管道清洗 采用专用机械清洁设施将油污管道内内壁聚集的污染物有效地剥离，严禁使用 工业碱（PH大于12的碱性药剂）进行清洗。

4.2.4 部件清洗 采用专用软件、器械对零件进行清理，清洗后的组件均要满足超过部件安装前 机件原色。部件可直接进行清理或拆解后进行清洁，清洗后的部件要修复至原 来所在位置，功能型部件要应保有原有功能。 4.2.5清洗作业过程中的污染物控制 清洗过程中要采用作业区隔离、覆盖、清除的污物妥善收集等有效控制机制， 防止公共场所厨房排油烟系统内的污染物散布至非清洗工作区域。 4.2.6 作业出入口 清洗机构可通过房间操作间排油烟管道不同部位的作业出入口进出人力 和机械，进行相应的清洗与检测工作。必要时可切割其他出入口，并确保施工 后将其密封处理。 4.2.7 食品安全注意事项 严格遵守厨房内食品安全原则：公共场所厨房排油烟系统清理前对比如砧板、 碗、筷、碟、杯等用具的转移，以及调味品、生、熟食物的安全转移及储存， 应在每天公共场所厨房排油烟系统清理后对相关工具进行消毒、晒干，以防微 生物的孳生。4.3 清洗效果及安全机制的规定 4.3.1 清洗效果 公共场所厨房排油烟系统清理后排油烟系统内内壁积聚的污染物，95%以上无 明显油垢（清洗后见表面原色），部件清洗后要无残留污染物检出。 4.3.2 清洗效果的检测 公共场所厨房排油烟系统清理后，由评估职能机构定期进行测试。

4.3.3 清洗效果的影象资料 公共场所厨房排油烟系统清理后，应使用机器人将所有清洗过的油污管道内部 情况 录制成影象资料储存备案。 4.3.4安全机制 清洗机构要遵循有关的现场施工安全要求，清洗现场应设置安全员，采取有效 措施确保清洗施工人员及建筑物内人员的安全，并保护好环境。 4.3.5 污物处理 从房间操作间排油烟系统清理出来的所有污物均须妥善储存，并按有关环境卫 生要求进行处理。 4.4 清洗机构的规定 从事公共场所厨房排油烟系统统清洗工作的机构要依照附录L的规定。 4.5 专用清洗设施的规定 用于公共场所厨房排油烟系统的主要清洁设施要依照附录M的规定。 清洗标志未清理并经检验合格的灶台操作间排油烟系统，可以张贴厨房操作间排油烟系 统未清理标志。标志内容、格式、制作及悬挂形式等另行确定。 月1日起施行。第10 页，共16 附件二：清洗施工安全协议 甲方： 乙方： 合同年限：与乙方签订的设备清理保养合同承诺的时间内 为确保乙方在甲方区域生产安全，依据相关规章条款，经双方协商，签订以 下合同： 乙方必须严格遵循国家的安全规章或者甲方的各项管理体制，在安全管控方面上需要服从甲方的统一协调、管理。

乙方应指定安全负责人，及时沟通和协商解决安全生产过程中的各项安全难题，乙方安全负责人同时负责制造之后的安全。 未经甲方允许，乙方禁止动用甲方的各项器材设备、备件辅料或产品等物资，以及动火作业等。 乙方发现甲方生产活动或许影响其安全施工时，应立即提出，在缓解当时要中止施工并撤出现场。 乙方人员在甲方区域内清理施工过程中自行操作或与第三方产生的人第11 页，共16 生产前乙方应对全体施工人员要进行安全教育，落实相关规章条例的安全技术措施和人身防护器具以及避免高空坠物的安全机制。 乙方在高处作业的员工需要具备相应的安全科技能力，同时应有安全监督、监护人员。 因作业需要临时拆除或变动协议范围之外区域甲方设备、设施时，必须经甲方同意，并采用相应的可靠机制：确需进行停送电或拆接临时线时，应 通知乙方安排具操作资质电工进行。 特殊工种作业人员（如：电气焊作业、天车电葫芦作业等）必须具备特种作业人员操作证，做到持证上岗，并根据国家相关条例进行操作，乙方在 清洗施工过程中使用的设施、工具要根据该设施、工具的安全操作规程进 行，因操作不当而导致事件，乙方负全部责任，甲方概不负责。 在装卸、运输备件、材料或其它物件时，乙方应安排具该作业操作资质的员工进行，并安排具操作资质的司索工指挥，若确需使用指定起重设施之 外的起重设施，应提早通知甲方，安排人员进行监护。

在清洗施工过程中，乙方必须做到工完料尽场地清，下班时对现场进行打扫，达到甲方现场要求，否则，甲方有权对卖方现场整理情况做出考核。 乙方在本协定签字前，对甲方各项政策规定及工作区域危险因素全部消灭，并了解了防止风险的相应举措。 第12 页，共16 10.甲方生产作业可能对乙方产生危险时，乙方应立即通知甲方，由双方立即 协商建立防止事件的举措。 11. 乙方因触犯法律、法规、标准；违反甲方各项安全管控要求；违反本协定 中相关义务、约定，造成自身、甲方、第三方的人身伤害或者经济损失由 乙方全部承担。 本协定壹式叁份，甲方执贰份，乙方执壹份，双方代表签字生效。本协定其他未尽事宜，由双方协商决定，协商不成的，可向乙方所在地 人民起诉。 甲方（盖章） 乙方（盖章） 甲方负责人签字： 乙方负责人签字： 附件三：（XXX）职工餐厅 排油烟系统清理报告 第13 页，共16 客户名称：清洗单位： 清洗时间： 完工日期： 厨房排油烟系统清理验收报告 工程名称 第14 页，共16 施工地点清洗范围 油烟管道、风机、烟罩、净化器清洗 清洗单位 甲方值班职员 联系电话 甲方验收负责人 联系电话 乙方现场负责人 联系电话 清洗时间 完工时间 第15 页，共16 排风机１：我公司清理人员在清洁风机拆卸前，将机器设备进行调试，并将以照 片方式对施工现场摄录采样以备查证。

调试后机器若有故障须向甲方指明。 ２：风机经过长时间运转后，叶轮积上污垢而显得厚重，其外部因为沉积 油污导致空间变小。致使排风效果差，使用效益低。我公司派科技人 员对其拆解清理其叶轮及其外部的浮渣，清理风机是由经验丰富的人 员操作，确保清洗后机组正常运行。 ３：我公司本次清洗不但对风机表面进行清洗，并且对其内部也进行了全 面清理，清洗人员都把握相关知识以及有丰富经验的人员担任，确保 清洗后机组运转正常。 油烟净化器清洗前净化器内油烟中主要有酯、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、 酯、内酯等。产生的有害物类型也好多。 相当部分油烟净化器没有清洗及维 护。其实油烟净化器使用半年时间没有清洗清洗油烟一年几次合同，就会导致烟路阻塞，使油烟产 生不规则排放。在清理前后测试为： 类型 机械式 静电式 备注刚安装时 0.95mg/m3 1.0mg/m3 1.5mg/m3 达标排放浓度为2mg/m3 未清洗前 21mg/m3 19mg/m3 25mg/m3 按30％排放量和70％不规则排放计算 清洗后 1.6mg/m3 1.2mg/m3 1.9mg/m3 年减少量 335.23kg/ 359.42kg/年按基准风速油烟排放温度计算 第16 页，共16 3、油烟管道该次清理油污主水管、油烟净化器、风机，油烟管道清洗清洗的重点是 排烟口与分支管道相通处并和商家同步平行的排油烟管道清洗。

重点对垂直 油烟管道内部进行彻底清洗。竖管道引入的主要方式是高空人员处于油 烟管道清洗内部进行清洁。对于排烟口窄小，人工无法进入油烟管道或因为 油烟管道走身狭小、人工触及不到无法进行清洁，但既存在着重大弊端的， 利用特殊仪器及开孔进行清洗，不留死角，并拍摄了清洁前后的对比照片， 消除了一切潜在的火灾隐患。 清洗前后图片： 油烟管道 风机

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