饲料原料: 亚麻籽粉的营养价值和用途

Feedguy: 目前，中国的亚麻籽数量每年也都创下历史新高. 石油世界预测，2014-2015年中国将35万吨亚麻籽. 中国可能成为世界上最大的亚麻籽破碎国. 副产品亚麻籽饼也是很好的蛋白质饲料原料.

详细信息

亚麻或亚麻籽，又称亚麻，是世界十大油料作物之一，在世界石油总产量中排名第七. 亚麻是一种经济价值很高的油料作物. 除外，亚麻籽还可以榨油，主要用作油漆等化学原料，亚麻饼也可以用作畜禽饲料. 目前，全世界亚麻籽总产量超过200万吨，主要分布在加拿大，阿根廷，印度，美国，中国和其他国家. 中国主要产于黑龙江，甘肃，内蒙古，新疆，山西，河北，宁夏等华北和西北地区. 据统计，2000年中国亚麻籽产量约为62万吨，是世界上产量最高的国家亚麻籽饼粕，居全国石油总产量之首. 亚麻蛋糕产量为第四位，约为26.5万吨. 亚麻分为油亚麻，纤维亚麻，油和纤维亚麻以及其他经济类型. 脱脂后的副产物称为“ ya（hu）麻饼（餐）”.

1亚麻籽和糕点的营养特征

亚麻籽含34％的脂肪，亚麻籽粕含约5％的粗脂肪，提取方法含约1％的粗脂肪. 亚麻籽脂肪的最高含量是不饱和脂肪酸，其中亚麻酸占很大比例，这是其他常用植物油所无法比拟的. 亚麻酸是动物体内​​无法合成的ω-3高度不饱和脂肪酸的前体，是生命活动所必需的. 动物食用亚麻籽饮食后，肉，蛋和牛奶还将包含大量的omega-3高不饱和脂肪酸. 有些人用亚麻饼给小鼠喂食，结果使它们的总胆固醇，非高密度脂蛋白胆固醇和肝胆固醇水平大大降低. 随着人们对omega-3高不饱和脂肪酸的关注，直接将亚麻籽用作饲料原料受到关注.

亚麻籽富含蛋白质，主要由白蛋白和球蛋白组成，是一种高质量的植物蛋白. 它的氨基酸组成类似于大豆，缺乏赖氨酸和蛋氨酸，并且富含色氨酸. 亚麻饼的粗蛋白含量差异很大，这归因于不同的品种，来源，榨油方法和工艺. 亚麻籽粕的蛋白质利用率与榨油过程中亚麻籽的高温高压有关. 高温高压会导致蛋白质变性并改变其利用率. 赵毅等人实际测得黑龙江省宜安，克山等地亚麻饼组的蛋白质含量为30％-40％. 亚麻蛋糕也富含能量. 鸡的代谢能为7.78MJ / kg，牛奶生产的净能为8.03MJ / kg，猪的消化能为13.47MJ / kg，绵羊的消化能为14.4MJ / kg.

亚麻籽的纤维素含量较高，膳食纤维总量约为28％，其中约30％为可溶性膳食纤维. 亚麻可溶性膳食纤维的主要成分是亚麻胶（粘液）. 亚麻籽纤维中富含木脂素（一种活性物质）亚麻籽饼粕，木脂素是一种植物雌激素，含量高达800μg/ g. 其他谷物和大豆的含量仅为2-8g / g.

亚麻籽中的钙含量较低，磷含量较高，其中一些以植酸磷的形式存在. 亚麻籽富含钾，而镁，铁，铜和锌则较少. 亚麻籽缺乏维生素A和D. 维生素E以γ-生育酚的形式存在，是一种天然的抗氧化剂. B族维生素含量很高.

2种亚麻籽和蛋糕的抗营养成分

亚麻籽粉含有许多抗营养因子，例如亚麻籽胶，植酸，过敏原，生氰苷，胰蛋白酶抑制因子，抗VB6因子等. 尤其是，生氰苷的毒性极大地限制了其在食品中的用途. 动物饲料.

3. 亚麻籽粉的使用

牲畜和家禽的类型和加工方法不同，亚麻饼（亚麻饼）的饲喂价值与饮食中的添加量不同.

（1）. 对于草食动物来说，亚麻饼是牛，羊，鹿和马可以使用的高质量蛋白质来源. 特别是当多汁的饲料和粗饲料不足时，使用亚麻饼就不必担心胃肠蠕动的紊乱. 但是，为了防止奶酪变软，应将其与其他蛋白质饲料一起使用. 亚麻蛋糕对马匹有强壮和通便的作用，但每天的饮食不应超过500克，否则可能会导致大便稀疏.

（2）. 从饲料价值的角度来看，亚麻粕要优于芝麻粕和花生粕，并与其他蛋白质来源或氨基酸结合可以使猪获得更好的体重增长. 但是，添加超过8％的猪饲料会软化背部脂肪并导致维生素B6缺乏. 使用母猪饲料具有预防便秘的作用.

（3）. 亚麻粉对鸡肉的饲料价值和添加量不同. 在国内，认为可以添加蛋鸡饲料12％，而在国外，则认为不适合添加母鸡饲料. 添加5％会导致食欲不振，生长不良和粘稠的粪便排出.

（4）. 亚麻蛋糕很粘，容易成粒. 但是，蛋白质质量差，氨基酸组成不平衡，因此用作鱼饲料的量应限制在5％以下.

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